Рецепты с китайской капустой - отличный способ разнообразить свое меню. Этот овощ обладает нежным вкусом и полезными свойствами. В статье мы рассмотрим самые вкусные и простые рецепты блюд с китайской капустой, которые помогут сделать ваше меню интереснее.
Свойства и польза китайской капусты
Китайская капуста (Brassica rapa) относится к семейству крестоцветных. Это однолетнее травянистое растение с кочаном, состоящим из удлиненных листьев светло-зеленого или желтоватого цвета.
Китайская капуста богата витаминами и минералами. В ее состав входят:
- витамины С, Е, К, группы В
- калий, кальций, магний, фосфор, железо
- клетчатка и другие полезные вещества
Регулярное употребление китайской капусты в пищу:
- укрепляет иммунитет
- нормализует обмен веществ
- очищает организм
- улучшает работу ЖКТ
- снижает уровень холестерина
- помогает похудеть
Однако китайскую капусту не рекомендуется употреблять людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью. Также стоит ограничить ее использование при мочекаменной болезни и подагре.
Классические рецепты салатов с китайской капустой
Салаты с китайской капустой - простое и вкусное блюдо для повседневного рациона. Рассмотрим несколько классических вариантов таких салатов.
Простые овощные салаты
Такие салаты готовятся из свежих овощей с добавлением китайской капусты. Это быстрый и полезный вариант для обеда.
- Китайская капуста, помидоры черри, огурцы, зелень
- Китайская капуста, морковь, кукуруза, зеленый лук
- Китайская капуста с редисом и зеленью
Для заправки используют растительное масло, сок лимона, соевый соус, специи.
Закусочные салаты с мясом или рыбой
Эти салаты более сытные и питательные. Отлично подойдут для обеда или полдника.
- Китайская капуста с ветчиной и сыром
- Китайская капуста с курицей и орехами
- Китайская капуста с лососем и авокадо
В качестве соуса используют майонез, сметану, оливковое или льняное масло.
Сладкие салаты с фруктами
Необычное сочетание китайской капусты и фруктов придает салатам приятную сладость.
- Китайская капуста с яблоками и изюмом
- Китайская капуста с апельсинами и грецкими орехами
- Китайская капуста с киви, клубникой и медом
Для таких салатов подойдут фруктовые соки, мед, варенье в качестве заправки.
Заправки и соусы для салатов с китайской капустой
Помимо традиционных заправок, для салатов с китайской капустой отлично подходят такие варианты:
- Соевый соус и кунжутное масло
- Оливковое масло и бальзамический уксус
- Арахисовое масло с имбирем и чесноком
- Соус песто на основе базилика или кинзы
Такие ароматные заправки придадут салатам с китайской капустой изюминку и подчеркнут вкус основных ингредиентов.
Экспериментируйте, создавайте собственные необычные рецепты салатов с китайской капустой. Этот овощ отлично сочетается с разными продуктами, при этом сохраняя свой неповторимый вкус и полезные свойства.
Рецепты горячих блюд с китайской капустой
Горячие блюда с китайской капустой - отличный вариант для обеда или ужина. Рассмотрим несколько рецептов.
Запеканки и тушеные овощи с китайской капустой
В запеканках китайскую капусту сочетают с другими овощами, мясом или рыбой. Получается сытное, сочное и ароматное блюдо.
- Запеканка из китайской капусты с помидорами и сыром
- Запеченная китайская капуста с говядиной
- Китайская капуста запеченная с лососем в сливочном соусе
Овощи в горшочке с китайской капустой тушатся до мягкости, сохраняя все полезные вещества.
- Тушеная китайская капуста с картофелем
- Китайская капуста тушеная с грибами и луком
- Тушеные овощи с китайской капустой в горшочке
Супы с китайской капустой
Ароматные супы с китайской капустой станут украшением праздничного стола. Их можно готовить как на мясном бульоне, так и на овощном.
- Китайская капуста с фрикадельками и лапшой
- Суп с китайской капустой и вырезкой
- Овощной суп с китайской капустой и фасолью
Вок с китайской капустой и мясом
Блюдо азиатской кухни, которое состоит из обжаренных на скорую руку овощей и мяса, отлично подойдет для быстрого ужина.
- Вок с китайской капустой и курицей
- Вок с говядиной и китайской капустой в кисло-сладком соусе
- Вок с свининой, китайской капустой и шампиньонами
Жареный рис с китайской капустой
Это популярное блюдо азиатской кухни часто готовят с добавлением китайской капусты. Рис сочетается с овощами, мясом или морепродуктами.
- Жареный рис с китайской капустой и креветками
- Жареный рис с яйцом, китайской капустой и ветчиной
- Жареный рис по-тайски с китайской капустой
Необычные рецепты блюд с китайской капустой
Китайскую капусту можно использовать не только в традиционных рецептах. Попробуйте приготовить эти необычные блюда.
Роллы и суши с китайской капустой
Хрустящая китайская капуста станет отличным начинением для роллов. Такие закуски порадуют любителей азиатской кухни.
- Роллы с китайской капустой, огурцом и сыром Филадельфия
- Суши с китайской капустой и лососем
- Роллы с китайской капустой, авокадо и креветками
Пицца и запеканки с китайской капустой
Хрустящее пицца-тесто отлично сочетается по текстуре с китайской капустой. Добавьте сыр, помидоры, грибы - и получится ароматный ужин.
- Пицца с китайской капустой и курицей
- Овощная запеканка с китайской капустой и сыром Моцарелла
- Пицца с китайской капустой, шампиньонами и пепперони
Омлеты, запеканки и суфле с китайской капустой
Воздушные омлеты и нежные суфле станут еще ароматнее с добавлением китайской капусты и сыра.
- Омлет с китайской капустой и сыром
- Запеканка из яиц, китайской капусты и лука
- Сырное суфле с китайской капустой
Сладкие блюда: печенье, пироги, десерты
Китайская капуста неожиданно хорошо сочетается с фруктами, ягодами, шоколадом. Попробуйте испечь такие десерты.
- Печенье с китайской капустой и белым шоколадом
- Чизкейк с клубникой и китайской капустой
- Пирог с яблоками, изюмом и китайской капустой
