Приготовить торт своими руками может не каждая хозяйка. Иногда приходится возиться с тестом, которое норовит опасть или не подняться вовсе. Начинки из крема сворачиваются или же расслаиваются. Однако есть и варианты, которые удаются каждому. К ним можно отнести торт «Шалаш любви» из печенья и творога. Этот десерт с поэтичным названием отлично подходит для праздников. Но его стоит готовить заранее, так как этот десерт должен настояться в холодильнике не менее трех или четырех часов.
Какой рецепт самый правильный?
Торт своими руками, который не требует выпечки, может быть приготовлен по разным рецептам. Кто-то добавляет свежие фрукты, кто-то использует глазурь. Однако неизменными остаются только основные ингредиенты и некоторые правила.
Так, к основным составляющим торта из печенья и творога «Шалаш» можно отнести:
- Творог, причем как мягкий, так и простой, из пачек.
- Печенье.
- Сахарный песок или заменитель.
- Сливочное масло.
Список достаточно прост, поэтому торт из печенья и творога «Шалаш» обходится совсем недорого. Также можно добавлять свежие или консервированные фрукты, цукаты или же домашнее варенье.
Торт «Шалаш» со свежей клубникой
Для приготовления данного десерта необходимо:
- 250 грамм творога.
- 100 грамм сливочного масла.
- Половина стакана сахарного песка.
- Печенье «Юбилейное» без добавок.
- Клубника.
Для начала приступают к приготовлению крема. Для этого сливочное масло взбивают с сахаром с помощью блендера или миксера. Затем аккуратно, ложкой, добавляют творог, тщательно перемешивают. Не рекомендуется перетирать крем, необходимо именно смешивать! Вот и все, крем для торта из творога и печенья «Шалаш» готов.
Затем приступают к сборке десерта. На стол выкладывается пищевая пленка. Поверх нее раскладывают печенье так, чтобы по ширине получалось три штуки, а по длине – четыре. Печенье нужно класть плотно, чтобы начинка не вылезала. Сверху аккуратно выкладывается крем. Его обязательно нужно разровнять, чтобы начинка была однородной. На середину выкладывается клубника. Можно выбирать целые ягоды, а можно мелко нарезать имеющуюся клубнику.
Теперь стоит приступить к финальному этапу. С помощью пленки, на которой располагается заготовка для торта, боковые печенья приподнимаются и ставятся домиком. Десерт готов. Нужно отправить его в холодильник на несколько часов, чтобы торт полностью пропитался.
Вариации на тему
Можно легко заменить свежую клубнику на консервированную. Также заменой могут стать:
- сухофрукты;
- цукаты;
- орешки дробленные;
- крошка печенья;
Торт с темным шоколадом и сгущенным молоком
Еще один интересный вариант рецепта торта «Шалаш» из творога и печенья предполагает наличие следующих ингредиентов:
- Печенье «Юбилейное» - 36 штук.
- Сгущенное молоко – 380 грамм.
- Творог жирностью 5% - 200 грамм.
- Сливочное масло – 100 грамм.
- Крепкий заваренный кофе – 200 мл.
- Темный шоколад – 100 грамм.
Приготовление крема подразумевает взбивание сгущенного молока, сливочного масла, а также творога. Теперь стоит приступить к выкладыванию печенья. На стол или разделочную доску следует положить пищевую пленку. На ней и располагаются печенья в форме прямоугольника три на четыре. Предварительно печенье обмакивают в подслащенный крепкий кофе.
Поверх своеобразного коржа выкладывается крем. Его следует разровнять, чтобы все печенья пропитались кремом. Складывают домик так же, как и в предыдущем рецепте. Торт должен настояться в холодильнике в течение трех-четырех часов.
Перед подачей растапливают на водяной бане плитку темного шоколада. Полученной смесью поливают торт из творога и печенья «Шалаш».
Торт с бананом и какао
Данный вариант приготовления торта может считаться зимним. Для него понадобятся:
- Печенье песочное «К чаю».
- Творог – 400 грамм.
- Какао-порошок – 1-2 ст. л.
- Сахарный песок – 1 стакан.
- Банан – 1 шт.
- Теплое молоко – 1 чашка.
Для крема берется половина творога. Сливочное масло и сахарный песок взбиваются вместе до образования густой массы, затем к ним добавляют и творог, лучше брать кремообразный, мягкий продукт.
Печенье раскладывают на пищевой пленке по схеме три на четыре. Предварительно их можно обмакнуть в теплое, но не горячее молоко. На них выкладывают крем из масла, сахара и творога. В середину следует положить банан. Можно его предварительно нарезать на кусочки, а можно оставить целиком, только почистить.
Торт собирается таким же способом, как и в рецептах выше. Вторую часть творога следует смешать с какао. Этой смесью аккуратно промазывают торт снаружи. Таким образом получают коричневый шалаш. Чтобы лучше выложить смесь, торт можно отправить на полчаса в холодильник, и только после этого украсить верхнюю часть. Весь десерт следует подержать в холодильнике не менее трех часов.
Интересный факт
Рецепт торта с названием «Шалаш» упоминается не только в кулинарных книгах. Его также можно найти и в романе Дарьи Донцовой. В книге с названием «Маникюр для покойника» героиня не только раскрывает убийства, но и учится бороться с бытовыми трудностями. Читатели могут познакомиться с рецептами простых и быстрых блюд, которые каждый сможет приготовить. К слову, рецепты достаточно подробные, так что этот роман вполне можно читать и как кулинарную книгу.
