Перловка - очень полезный и вкусный продукт, который поможет в кратчайшие сроки избавиться от лишнего веса без ущерба для здоровья. Процесс похудения, проводимый с нею, отличается малой затратностью и высокой эффективностью. Согласно отзывам и результатам, диета на перловке помогает многим женщинам улучшить свое самочувствие и внешность.
Виды перловой крупы и ее свойства
Существует несколько видов крупы, которые отличаются технологией обработки:
- традиционная перловка - цельный ячмень с удаленной оболочкой;
- "голландка" - крупа, которая также состоит из цельного зерна, проходящего специальную обработку, и поэтому она готовится быстрее.
- ячневая - имеет мелкий помол и быстрее всех разваривается.
Полезные свойства перловки для похудения: диета и рецепты
Перловая крупа обладает множеством полезных свойств, хотя ее очень редко можно встретить за обеденным столом семьи:
- характеризуется большим разнообразием микроэлементов (кальций, марганец, йод, цинк, хром, железо, калий);
- в ней содержатся витамины группы В, которые влияют на состояние зубов, нормализуют уровень гемоглобина и оказывают положительное воздействие на нервную систему;
- витамин А способствует улучшению зрения и иммунитета;
- витамин D положительно влияет на кожные покровы лица, делая его здоровым и гладким;
- витамин Е способствует улучшению кровообращения;
- отвар из перловки способен помочь при болезнях ЖКТ, поскольку обволакивает и смягчает стенки кишечника и желудка;
- помогает крупа улучшить состояние при заболеваниях желчного пузыря и печени;
- благодаря клетчатке перловка предотвращает запоры;
- в составе крупы присутствует лизин, который способен вызывать чувство сытости, и поэтому во время диеты не будет ощущаться чувство голода;
- вещества, входящие в перловку, очищают кишечник и выводят токсины из организма.
Соблюдение диеты с этой крупой позволит организму женщины решить некоторые проблемы со здоровьем, особенно органов ЖКТ.
Общие принципы диеты на перловке
По отзывам, диета на перловке способна наладить проблемы с обменом веществ в связи с присутствием в ней минимального количества соли и жиров. Чтобы эффективно терять вес, необходимо соблюдать следующие принципы:
- Готовя перловую кашу, необходимо понимать, что в процессе варки она увеличивает свой объем в несколько раз. Поэтому это следует учитывать и готовить разумные порции.
- Варить ее нужно обязательно на воде, без добавления каких-либо ингредиентов.
- В течение первых 2 дней диеты происходит снижение веса за счет излишков жидкости и шлаков, в последующие начинается процесс активного расщепления жиров.
- У ячневой крупы имеется один недостаток в виде небольшого обезвоживания организма, поэтому в период диеты, кроме воды, нужно пить зеленый чай, отвары трав.
- Воду в этот период необходимо пить только высокого качества, без различных добавок (углекислоты и др.).
- Рацион такой диеты полностью сбалансирован, потому включать в питание витамины не обязательно.
По отзывам и результатам, диета на перловке помогла многим женщинам осуществить свою мечту о стройном теле. Особое удовольствие от употребления продукта они получают, если каша является их любимым блюдом.
Как приготовить кашу из перловой крупы:
- стакан перловки залить водой (теплой или горячей) в соотношении 1:5 на 12 часов;
- когда она впитает в себя всю жидкость, долить 3 стакана воды и варить на слабом огне в течение получаса;
- затем кастрюлю снять и укутать на четверть часа.
Такой метод позволяет уменьшить количество времени для приготовления каши и сохранить большинство питательных веществ, которые необходимы женщинам в период диеты для нормального функционирования организма.
Перечень полезных и вредных продуктов
В случае когда перловая диета не выступает в качестве монодиеты, можно добавить в питание такие продукты:
- овощи и фрукты (с минимальным количеством сахара);
- обезжиренные кисломолочные продукты, творог;
- орехи и сухофрукты;
- черный шоколад (не более 40 г в сутки).
Продукты, которые употреблять не рекомендуется:
- сдоба и сладости;
- мясо и рыба жирных сортов;
- алкоголь;
- бобовые.
Чтобы не мешать организму терять килограммы, женщине обязательно нужно придерживаться этого списка. Если увеличить калорийность рациона, то должного эффекта в виде потери лишних килограммов может и не получиться.
Меню на 5 дней
Этот режим питания считается монодиетой, поэтому в него входит перловка в виде небольших порций 3 раза в день. Перед сном разрешается выпить стакан кефира. Такая диета помогает в день избавляться в среднем от 1 кг.
Обязательное условие: включать в рацион зеленый чай, отвары трав и другие напитки. Объем жидкости может составлять 3 литра.
Существует еще одна разновидность диеты, когда к утренней порции каши добавляется немного льняного семени. Это оказывает положительное воздействие на организм в виде предупреждения запоров.
Диета на 7 дней
Есть и еще одна диета на перловке. 10 кг за неделю на ней сбросить вряд ли получится, но результат будет хорошим. Они имеет расширенный рацион. Поэтому женщинам легче выдержать эту диету на перловке. Меню на день:
- каша перловая с черносливом (зеленым яблоком);
- филе курицы или говядины (150 г.) и салат из свежих огурцов с капустой;
- стакан обезжиренного кефира и немного творога.
Такое меню у женщин должно присутствовать в течение 7 дней, чтобы они могли получить нужный эффект.
Меню на 10 дней
По отзывам, диета на перловке включает продукты, отнесенные к списку разрешенных, но худеть такие "добавки" не мешают. Результат в виде потерянных килограммов наступит не так быстро, но зато будут происходить потери подкожного жира, а не жидкости, которая будет выводиться из клеток.
В кашу можно добавлять специи, лук и морковь. Разрешается введение в рацион салатов, в которых присутствует большое количество зелени. Овощи лучше употреблять в свежем виде, не запрещены они в запеченном или тушенном виде.
Десерты можно составить из разрешенных фруктов, сухофруктов и орехов. Грибы, отварное мясо и нежирная рыба станут хорошим вариантом для обеда. На ночь можно выпить стакан обезжиренного кефира.
Главное - исключить из питания жирное, жареное и сдобу, а также размер порций должен быть меньше обычных в 2 раза. После семи часов вечера прием пищи должен быть прекращен.
Если организм нормально переносит перловую диету, то ее продолжительность можно увеличить до 15 дней, но не более.
Экстремальная диета
Существует диета на перловке, меню которой рассчитано на 90 дней. Выдержать подобный рацион в течение нескольких месяцев могут только единицы. Такую диету иногда называют "Пушинка".
Основным минусом такого питания считаются ограничения в виде четырех продуктов, которые можно употреблять в пищу. К ним относят: перловку, рыбу, капусту и кефир. Это меню на протяжении 3 месяцев могут соблюдать только самые стойкие женщины. За это длительное время в организме будет ощущаться нехватка многих полезных веществ, что может вызвать головокружение, упадок сил и быструю утомляемость. Поэтому во время диеты необходимо принимать полный комплекс витаминов, что поможет снизить эти проявления.
Главным преимуществом питания окажется потеря до 35 кг и более лишнего веса, что поможет стать стройными женщинам, которые находились на грани или за гранью ожирения.
Положительно характеризуют отзывы результаты диеты на перловке. Меню достаточно однообразное, но позволяет перейти в более легкую весовую категорию.
Отрицательным моментом похудения является появление дряблой кожи и утрата ею эластичности. Чтобы это минимизировать, необходимо заниматься физическими упражнениями.
В суточное меню входит 100 крупы, которую отваривают и делят на 5 приемов. Питьевой режим должен составлять не менее 2 литров жидкости в день.
За первые 7 дней происходит потеря 7 кг веса, что способствует выходу излишней жидкости.
Применять такую диету можно не чаще 1 раза в 12 месяцев. Запрещен такой режим питания людям, имеющим проблемы с ЖКТ.
Польза диеты
Отзывы и результаты диеты на перловке позволяют выявить ее преимущества:
- из крупы можно приготовить не только вторые, но и первые блюда, которые тоже можно использовать для похудения;
- в связи с тем, что у перловки низкий гликемический индекс (22), она не вызовет повышение уровня глюкозы в крови, что поможет организму расходовать калории, а не накапливать их;
- приятные вкусовые качества каши придутся по вкусу многим женщинам;
- кишечник сможет нормализовать свою работу, что обычно сохраняется на продолжительное время после диеты;
- блюда из крупы готовятся быстро и просто;
- низкая цена перловки;
- при диете происходит значительное уменьшение бедер и живота;
- во время употребления перловки многие женщины отмечают прилив бодрости и сил;
- уменьшаются накопления подкожного и висцерального жира;
- крупа полностью гипоаллергенна;
- перловка хорошо выводит из организма жидкость, что помогает бороться с отеками.
Недостатки диеты
По описывающим результаты отзывам, диета на перловке имеет некоторые недостатки:
- отсутствие в диете достаточного количества протеина;
- при нехватке жидкости возможно возникновение запоров;
- однообразие блюд;
- питание с перловкой пресное из-за отсутствия специй, соли, сахара и др.;
- иногда возникает непереносимость перловой каши;
- у мужчин возможно понижение полового влечения;
- при наличии аллергии на глютен перловка полностью запрещается.
Несмотря на минусы диеты, положительных моментов при ее соблюдении можно отметить больше.
Противопоказания диеты
Согласно отзывам, диета для похудения с перловкой имеет некоторые недостатки. Любое ограничение в питании может оказать влияние на человеческий организм, поэтому перед началом диеты необходимо получить консультацию врача. Если имеются хронические заболевания, следует полностью убедиться, что не возникнет их обострение.
Перловая каша очень полезна для организма, но запрещена людям, имеющим такие проблемы со здоровьем:
- возникновение запоров;
- непереносимость глютена;
- повышенная кислотность желудочного сока;
- нарушения, связанные с усвоением кальция.
Как правильно выходить из диеты?
Чем больше килограммов удалось потерять во время диеты, тем вероятнее их возвращение обратно. Чтобы не произошло это досадное недоразумение, стоит выходить из диеты постепенно. Такой период обычно составляет 4-7 дней. Перловка в виде основного блюда должна будет употреблять только на завтрак.
Солить понемногу пищу разрешается, начиная со второго дня после окончания диеты. Можно пить в небольших количествах кофе, фреши и чаи.
Под запретом остаются копченые, жареные и жирные блюда, а также сдоба. Размер порций можно постепенно увеличивать.
В период выхода из диеты пищу рекомендуется тщательно пережевывать, чтобы насыщение ею произошло быстрее.
Любые физические нагрузки помогут сохранить полученный результат и стройную фигуру надолго.
Результаты диеты на перловке
Во время перловой диеты в день можно терять до 1 кг. Некоторые женщины избавлялись за неделю от 10 лишних килограммов. В основном потеря веса происходила за счет выведения из организма жидкости, сжигания подкожного жира и избавления от токсинов.
Если правильно выйти из диеты, то потерянные килограммы не возвращаются и вес остается стабильным.
Вместе с излишней массой тела происходит улучшение общего состояния организма. После возвращения к обычному питанию необходимо продолжать заниматься физическими упражнениями.
Отзывы о перловой диете
По отзывам похудевших, диета на перловке помогла им избавиться от лишних килограммов и обрести стройность. Прошедшие испытание перловкой считают: главное - некоторое время потерпеть, потом диету соблюдать становится легче. Все же лучше перловая каша, чем целлюлит на теле.
Некоторые за 8 дней смогли потерять от 4 кг, причем как такового голода не ощущалось. Для других перловая каша даже стала одним из любимых блюд и продолжает присутствовать в ежедневном меню. При этом отмечается отличное самочувствие, вес не возвращается. Но даже по окончании диеты важно вести здоровый и активный образ жизни, совершать ежедневные прогулки, почаще бывать на свежем воздухе, правильно питаться.
Диета на перловке - одна из полезных диет, она смогла найти своих почитателей, оценивших эффективность употребления столь ценной крупы. Это подтвреждают описывающие результаты отзывы. Меню диеты на перловке оказало многим женщинам помощь в избавлении от лишних килограммов, благодаря чему появилось отличное самочувствие и нормализовалась работа кишечника.
