Если вы никогда не пробовали готовить рулеты из лаваша с сайрой, то вы многое упустили. Это очень удобная закуска, которая готовится буквально за несколько минут. Примерно за столько же, кстати, ее и разбирают с праздничного стола. Рецепты из лаваша с сайрой безумно простые и доступные даже для начинающих хозяек или детей. Не бойтесь пробовать новые блюда! В общем, давайте уже поскорее узнаем, как готовить рулеты из лаваша с сайрой.
С сайрой, огурцом и плавленым сыром
Ингредиенты:
- лаваш армянский 2 листа;
- 2 банки сайры;
- 3 средних огурца;
- 1 болгарский перец;
- 100 граммов сливочного плавленого сыра;
- 1 пучок любой зелени.
Способ приготовления:
- Сразу положите плавленый сыр в морозильную камеру, чтобы он успел заморозиться. Так нам будет легче натирать его на терке.
- Овощи тщательно промываем под проточной водой. Нарезаем тонкой соломкой перец и огурцы.
- Открываем сайру, сливаем лишнюю жидкость и разминаем вилкой так, чтобы не оставалось больших кусочков рыбы.
- Вынимаем лаваш из упаковки и раскладываем на стол.
- Зелень помыть, высушить и мелко нарезать.
- Трем плавленый сыр на терке и смешиваем его с зеленью. Туда же добавляем нашу рыбу. Эту массу мы распределяем по одному листу лаваша.
- Теперь кладем с самого края кусочки огурцов и перца.
- Первый лист лаваша с начинкой мы накрываем вторым.
- Теперь заворачиваем все это в рулет таким образом, чтобы он получился очень плотным.
- Положите охладиться рулет на час или два в холодильник. Лучше всего его употреблять холодным.
Калорийность на 100 граммов блюда – 192 ккал. Все потому, что мы не использовали майонез, увеличивающий жирность рулета.
Лаваш с сайрой и творожным сыром
Ингредиенты:
- 2 листа лаваша;
- 2 банки сайры;
- творожный сыр;
- 4 средних помидора;
- 1 огурец;
- 100 граммов сыра фета;
- любая зелень.
Готовим нашу закуску:
- Листы лаваша вынимаем из упаковки и раскладываем. Распределяем по одному из них творожный сыр.
- Сайру открываем, сливаем жидкость и измельчаем. Кладем на лаваш.
- Помидоры тщательно моем и нарезаем небольшими кубиками.
- Огурец моем и измельчаем.
- Открываем фету и нарезаем примерно одинаковыми кубиками. Соединяем сыр с помидорами и огурцами. Теперь распределяем эту массу по листу лаваша.
- Зелень рубим мелко и посыпаем на лаваш с начинкой.
- Накрываем вторым листом лаваша первый и сворачиваем в плотную трубочку.
- Охладить в холодильнике не менее часа.
Кстати, если вы хотите, чтобы вкус рулета был еще насыщеннее, можете приобрести творожный сыр с какими-либо добавками, например, с зеленью, ветчиной, грибами, креветками и т. д.
Рулет из лаваша с сайрой, яйцами и огурцами
Ингредиенты:
- 1 лист лаваша армянского;
- 1 банка сайры;
- 1 большой помидор;
- майонез;
- 2 куриных яйца;
- 2 сладких перца;
- любая зелень.
Готовим закуску следующим образом:
- Раскладываем лаваш. Смазываем его везде майонезом.
- Сайру открыть, слить жидкость и размять вилкой или ложкой.
- Помидор и перец помыть под проточной водой. Нарезать кубиками помидор и соломкой перец.
- Яйца отвариваем в воде, которую предварительно необходимо подсолить. В кипящей воде они готовятся около десяти минут.
- Когда яйца остынут, очищаем их от скорлупы. Нарезаем мелко.
- Зелень моем и тоже измельчаем ножом.
- Все наши ингредиенты, а именно помидор, сайру, перец, яйца и зелень соединяем в миске и перемешиваем.
- Выкладываем всю эту массу на лаваш с майонезом.
- Заворачиваем трубочкой. Ставим на час в холодильник.
Закуску, конечно, можете не ставить в холодильник на час, если гости уже на пороге. Но вы хотя бы можете охладить ее в морозильной камере минут двадцать, пока встречаете своих дегустаторов, общаетесь с ними и только усаживаете их за стол.
Лаваш с рыбой, яйцами и сыром
Ингредиенты:
- 2 армянских лаваша;
- 3 куриных яйца;
- 2 банки сайры;
- 200 граммов сыра (твердых сортов).
- любая зелень;
- майонез.
Готовим лаваш с сайрой, яйцами и сыром:
- Яйца помыть и отварить. Готовить их десять минут в кипящей воде.
- Банку с рыбой открыть и слить жидкость в раковину. Размять вилкой куски сайры, чтобы не осталось крупных.
- Зелень помыть и нарубить мелко.
- Яйцам дать остыть. Теперь их почистим и мелко нарежем (можно также использовать яйцерезку).
- Сыр натереть на терке.
- Теперь смешиваем все ингредиенты: яйца, сыр, рыбу, зелень. Перемешиваем. Выкладываем на один пласт лаваша, предварительно промазанный майонезом.
- Заворачиваем лаваш в толстый рулет.
- Ставим в холодильник на час или два, чтобы стал еще вкуснее.
Этот рулет калориен из-за того, что мы смазывали его майонезом. Если вы вдруг хотите попробовать что-то менее жирное, то замените намазку на сметану или творожный сыр.
Лаваш, поджаренный на сковородке
Ингредиенты:
- 2 банки сайры;
- 2 пласта армянского лаваша;
- 3 средних помидора;
- 100 граммов плавленого сыра;
- 150 граммов твердого сыра;
- любая зелень;
- майонез.
Лаваш из сайры готовится следующим образом:
- Плавленый сыр заранее положить в морозильную камеру на полчаса. Так его легче будет натереть на терке.
- Лаваш освободить от упаковки и положить на стол. Два пласта промазываем майонезом.
- Моем зелень и рубим мелко.
- Плавленый сыр натереть. То же самое делаем и с твердым сыром.
- Помидоры тщательно промываем под проточной водой. Нарезаем кубиками.
- Сайру открываем и выливаем в раковину жидкость. Рыбу измельчить любым способом.
- Рыбу, плавленый и твердый сыры, помидор, зелень соединить и перемешать. Эту массу выложить на один пласт лаваша.
- Начните заворачивать лаваш и остановитесь на половине. Положите прямо на начинку второй лист лаваша майонезом вверх. Начинайте заворачивать дальше.
- Таким образом, у нас получается большой и толстый рулет. Кладем его на сковородку и поджариваем на растительном масле с каждой стороны до появления румяной корочки.
- Подавать горячим. Если блюдо остыло, подогрейте его либо снова на сковороде, либо в микроволновой печи.
Если вы хотите, чтобы корочка появилась не только в том месте, где вы обжариваете лаваш на сковороде, советуем вам запечь рулет в духовке. Тогда верхушку смажьте сметаной и поставьте печься на полчаса при 180 градусах. Рулет обретет хрустящую аппетитную корочку.
Рулет с сайрой и крабовыми палочками
Ингредиенты:
- 2 листа лаваша;
- упаковка крабовых палочек;
- 1 банка сайры;
- 2 яйца;
- майонез;
- любая зелень.
Готовим закуску. Пошаговый рецепт:
- Раскладываем лаваш. Смазываем один пласт майонезом.
- Крабовые палочки освобождаем от пакетиков. Мелко нарезаем.
- Сайру открываем. Сливаем всю лишнюю жидкость из баночки в раковину. Мнем куски рыбы вилкой или мелко нарезаем.
- Яйца отвариваем (десять минут в кипящей воде). Когда они остынут, чистим их и мелко нарезаем (можно яйцерезкой).
- Зелень моем и рубим мелко.
- Зелень, сайру, крабовые палочки и яйца соединяем вместе. Добавляем сюда еще немного майонеза и перемешиваем. Этой массой мы будем промазывать наш второй пласт лаваша.
- Первым листом лаваша (на котором уже есть майонез) накрываем второй (который с начинкой). Сворачиваем в довольно плотную трубочку. Следите, чтобы не порвался.
- Кладем рулет в холодильник на пару часов или в морозильную камеру минут на двадцать-тридцать, чтобы майонез успел пропитать блюдо и сам лаваш стал еще вкуснее.
Примечание: если вы решили подготовить ингредиенты для рулета заранее и купили лаваш за несколько часов до приготовления блюда, то заверните его и плотно обмотайте полотенцем, чтобы лаваш не успел высохнуть.
Заключение
Сегодня мы с вами изучили множество рецептов весьма популярной, интересной, а главное, безумно вкусной закуски. Обязательно попробуйте приготовить рулет из сайры для своих близких, друзей или гостей.
