Сладкая "салями" – это отличный десерт к чаю простого и быстрого приготовления, не требующий выпечки. Я готовлю такую шоколадную колбаску не только по праздникам, но и в обычные будни, потому что это занимает буквально 5 минут. После этого остается лишь дождаться ее застывания в холодильнике и можно наслаждаться. Этим рецептом я и хочу поделиться со всеми.
Что для этого нужно
Для приготовления этого лакомства вы будете нуждаться в следующем:
- 150 г сухого хрустящего печенья;
- 30 г горького порошка какао;
- 180 г сахара;
- 60 г нарезанного жареного фундука;
- 100 г расплавленного масла сливочного;
- 40 мл кофе эспрессо;
- 10 г растворимого кофе;
- 30 мл кофейного ликера;
- 1 яйцо;
- 30 г кусочков темного шоколада.
Как это сделать
В первую очередь положите печенье в пакет и раздавите скалкой, чтобы раскрошить его до консистенции крупных крошек.
Затем положите порошок растворимого кофе в горячий эспрессо и хорошо размешайте чайной ложкой. Вылейте смесь кофе в большую миску, добавьте расплавленное масло, взбитое яйцо (желательно пастеризованное), сахар, просеянный горький порошок какао и ликер и тщательно смешайте до однородности.
После этого добавьте нарезанный шоколад, не слишком мелко нарезанный фундук и ранее раскрошенное печенье. Размешайте ложкой, чтобы ингредиенты равномерно распределились. Разложите смесь прямоугольником на полиэтиленовую пленку. Затем скручивайте и сжимайте массу, придавая ей форму палки "салями". Оберните заготовку полиэтиленовой пленкой, а затем заверните в алюминиевую фольгу. Поместите колбаску в холодильник минимум на 6 часов.
Через некоторое время удалите фольгу и пленку, посыпьте десерт небольшим количеством сахарной пудры и оберните ее в бумажный пакет, завязав конец ниткой или шпагатом. Для подачи к столу нарезайте сладкую "салями" на ломтики. Храните изделие в холодильнике, чтобы оно не испортилось и сохраняло форму.
