Ни одна промышленная кухня не обходится без нейтрального оборудования из пищевой нержавеющей стали. Именно благодаря всевозможным столам - профессиональным и разделочным - работники обеспечены удобными рабочими местами, имеют возможность разместить свои кухонный инвентарь и некрупную технику так, чтобы они не мешали процессу.
В этой статье мы рассмотрим стол производственный нержавеющий, его разновидности и ключевых производителей нейтрального оборудования. Заранее необходимо отметить, что не рекомендуется заменять сертифицированную продукцию из нержавеющей стали более дешевыми безликими аналогами, так как это чревато штрафами при первой же проверке. Все производители обязаны предоставлять вам пакет документов, подтверждающих их право заниматься изготовлением мебели, которая будет контактировать с продуктами питания.
Столы. Характеристика и разновидности
Стол производственный должен быть выполнен из пищевой стали 430 или 301 толщиной до 0,1 см. Они подразделяются на:
- Стол производственный профессиональный. Ножки у него выполнены из круглой или квадратной трубы из нержавеющей стали, а снизу расположена сплошная полка, которая служит дополнительной рабочей поверхностью, используется для временного хранения посуды, продуктов питания и т. д.
- Стол разделочный. Ножки у него выполнены из оцинкованного уголка, а вместо полки находится решетка.
- Производственные столы с бортом. Одна из 4 сторон стола имеет борт, которым он приставляется к стене - благодаря этому ничего не проливается за край.
- Столы без борта. Используются как островные модули, которые ставят в центр помещения. Благодаря отсутствию бортов к ним можно подойти с любой стороны.
Производственные столы "Атеси" (Россия)
Самый популярный бренд на территории России, который занимается комплексным оснащением точек общепита. В их ассортимент входит тепловое и нейтральное оборудование. Стоит отметить столы, которые представлены как в разделочном, так и профессиональном исполнении. Вне зависимости от модели, их высота составляет 870 мм. Различают следующие размеры столов: длина - 600, 950, 1200, 1500, 1800 мм; глубина - 600, 700, 800 мм. Все эти показатели комбинируются, образуя многообразие моделей. Также различают:
- Стол производственный разделочный - маркируется фирмой "Атеси" как СР. Наличие цифры 3 перед габаритами говорит о том, что он укомплектован бортом. Например: СР 3/1500/700 - стол с бортом размером 1500 х 700 мм. Ножка выполнена из оцинкованного уголка.
- Стол производственный профессиональный - маркируется фирмой "Атеси" как СП. Наличие цифры 2 перед габаритами говорит о том, что изделие не имеет борта. Например: СП 2/1200/800 - стол без борта размером 1200 х 800 мм. Ножка выполнена из нержавеющей трубы диаметром 4 см.
Фирма "Атеси" всегда предоставляет сертификаты на свою продукцию с актуальными датами, что делает их прекрасными поставщиками оборудования для государственных объектов. Ценовая политика бренда позволяет продавать столы в ценовом диапазоне от 4 до 20 000 рублей.
Производственные столы "Техно-ТТ" (Россия)
Менее популярное, но качественное оборудование. Помимо моделей, уже указанных в пункте выше, бренд предлагает своим клиентам:
- угловые столы с двумя бортами;
- столы с одной закрытой стороной;
- столы с тремя закрытыми сторонами как элемент модуля, из которого вы можете собрать ту конструкцию, что вам необходима;
- закрытые столы с полками;
- столы с боковой столешницей для кондитера;
- полностью закрытые производственные столы с дверцами-купе и выдвижными ящиками.
Оборудование бренда "Техно-ТТ" считается достаточно дорогим - за стол, в зависимости от его разновидности, придется отдать от 10 до 30 тысяч рублей.
Производственный стол МХМ (Россия)
Завод "Марихолодмаш" (МХМ) занимается производством нейтрального и холодильного оборудования. Их продукция (стол производственный, стеллаж кухонный, стеллаж для тарелок и т. д.) отличается относительной дешевизной, если сравнивать с аналогами, перечисленными выше.
Да, где-то пришлось пренебречь качеством металла, где-то - качеством сборки, но для небольшой кухни с невысокой степенью загрузки это отличный вариант. Размеры столов такие же, как у оборудования "Атеси", при том что цена колеблется от 3 до 12 тысяч рублей за позицию. Например, за стол производственный с бортом и полкой размером 1200 х 600 мм вам придется отдать около 6 тысяч рублей.
