Банановый бисквит – отличное дополнение к чаю или кофе. Хотите узнать, как приготовить этот десерт? Сейчас мы обо всем расскажем. В статье представлено несколько рецептов. Желаем кулинарных успехов!
Банановый бисквит в мультиварке
Продуктовый набор:
- 80 г сметаны (жирность не имеет значения);
- три банана;
- 1 ст. л. разрыхлителя;
- два яйца;
- пшеничная мука – 2 стакана;
- 250 г сахара;
- 100 мл растительного (рафинированного) масла.
Инструкция по приготовлению
Шаг № 1. В миску разбиваем яйца. Туда же всыпаем сахар. Взбиваем эти ингредиенты, используя миксер или венчик. В итоге должна получиться пышная пена. В нее добавляем сметану и немного масла (1 ст. л. оставляем на смазывание чаши). Тщательно перемешиваем.
Шаг № 2. Снимаем шкурку с бананов. Мякоть ломаем прямо руками. Кусочки бананов отправляем в миску к яйцам и сметане. Перемешиваем. Муку соединяем с разрыхлителем. Полученную смесь аккуратно вводим в миску, в которой находятся бананы и другие ингредиенты. Специальной лопаточкой перемешиваем тесто. Если оно имеет среднюю плотность, значит, все было выполнено правильно.
Шаг № 3. Дно чаши смазываем оставшимся маслом. Затем выкладываем тесто. Запускаем режим «Выпечка». На какое время ставить таймер? Одного часа будет достаточно. Если мощность вашей мультиварки превышает 700 Вт, то в ней банановый бисквит приготовится за 50-55 минут.
Шаг № 4. После завершения выбранного режима аккуратно извлекаем пирог из чаши. Дожидаемся, пока он полностью остынет. Далее украшаем его сахарной пудрой, разрезаем на кусочки и подаем к столу. Приятного вам чаепития!
Бисквит с бананами «Жемчужная россыпь»
Необходимые ингредиенты:
- по 3 стакана муки и сахара;
- 12 яиц;
- 300 г масла сливочного;
- сгущенка – 1,5 банки;
- плитка черного шоколада (100 г);
- съедобные бусинки или присыпка.
Для пропитки и прослойки:
- 4 банана;
- немного рома или коньяка (для аромата);
- 400 мл воды;
- сахар – 410 г.
Практическая часть:
- Яйца разбиваем в миску. Взбиваем их. Туда же всыпаем сахар. Снова взбиваем. В полученную массу вводим муку. Перемешиваем вилкой.
- Круглую форму для запекания застилаем пергаментом. Выливаем сметанообразное тесто.
- Разогреваем духовку. Оптимальная температура - 180 °C. Форму с содержимым ставим в духовку. Засекаем 20 минут. Всего нужно приготовить три коржа.
- В отдельной посуде смешиваем указанное количество сахара и воды. Ставим на огонь и дожидаемся момента кипения. Сироп должен остыть до 40 градусов. Вливаем в него чуточку коньяка или рома.
- Теперь займемся кремом. В размягченное масло добавляем сгущенку. Взбиваем с помощью миксера.
- Вернемся к коржам. Каждый из них пропитываем сиропом и намазываем кремом. Между коржами кладем кружочки бананов. Последний бисквит необходимо обильно смазать кремом. Сверху посыпаем его тертым шоколадом и бусинками. У нас получился привлекательный и невероятно вкусный банановый бисквит. Пришло время приглашать мужа и детей к столу и угощать их нежным десертом. Просто пальчики оближешь!
Постный банановый бисквит (рецепт без яиц)
Список продуктов:
- 10 г соды (погасить уксусом);
- 145 мл растительного (рафинированного) масла;
- 5 переспелых бананов;
- 90 г сахара;
- 310 г муки пшеничной;
- щепотка соли.
Приготовление
В миске соединяем сахар, муку и гашеную соду. Солим. Вливаем масло. Перемешиваем. Удаляем кожуру с бананов. Мякоть разминаем и добавляем в миску к другим ингредиентам. Размешиваем, пока не получится однородная масса. Выкладываем ее в круглую форму, дно которой смазано маслом. Ставим в разогретую духовку (165 °C), выставляем температуру на средний уровень. Через 40-50 минут можно доставать готовый пирог с румяной корочкой.
Рецепт шоколадно-бананового бисквита
Ингредиенты:
- по 120 мл молока и растительного масла;
- два крупных банана;
- 0,4 кг сахара;
- по 1,5 ч. л. соды и разрыхлителя;
- теплая вода – стакан;
- 75 г какао (в виде порошка);
- пакетик ванильного сахара;
- 245 г муки;
- соль – половина ч. л.
Приготовление:
- В одной миске соединяем сухие ингредиенты, а в другой смешиваем остальные продукты (взбиваем венчиком).
- Каковы дальнейшие действия? Надо вылить жидкую смесь в сухую. Перемешиваем, используя венчик. Жидкое тесто для данного рецепта – это нормально.
- Форму для запекания (глубина 20-21 см) застилаем пергаментом. Выливаем в нее тесто.
- В разогретую духовку ставим форму с содержимым. При температуре 180 °C пирог будет запекаться 35-40 минут. Верх можно прикрыть фольгой.
- Достаем пирог и даем ему полностью остыть. Затем поливаем шоколадной глазурью. В качестве украшения подойдет кокосовая стружка или безе. В любом случае получится аппетитный банановый бисквит. Рецепт с фото наглядно демонстрирует, как должен выглядеть десерт. Это настоящее произведение кулинарного искусства!
В заключение
Приготовить банановый бисквит сможет даже школьник. Нужно лишь следовать инструкциям, описанным в статье. Гости и домочадцы по достоинству оценят ваши старания и кулинарные способности.
