Robert Burns (виски): описание, виды, состав и отзывы

Robert Burns - виски, появившийся на свет сравнительно недавно. Первая партия напитка стала доступной покупателям в 2001 году. Назван виски в честь шотландского поэта Роберта Бернса. Портрет и личный автограф этого деятеля культуры украшает бутылки. А чем еще интересен этот напиток? Каковы его гастрономические характеристики? Производит виски «Роберт Бернс» компания Isle of Arran Distillery. Те, кто хотя бы в пределах школьной программы знает английский язык, поймут, что в названии фирмы значится остров Арран и, соответственно, винокурня на нем. Где расположены производственные мощности предприятия и какое значение имеет терруар для гастрономических качеств напитка? Об этом и многом другом читайте в нашей статье.

Роберт Бернс и остров Арран

Шотландский поэт прославился своими стихами. А вот на хлеб насущный он, как это часто водится, зарабатывал более прозаично. Он служил инспектором винокурен. Государство пыталось установить единый стандарт качества и, естественно, снимать налоги с прибыли. Поэтому многие кустарные предприятия начиная с 1837 года «ушли в тень». Инспектировать их и прибыл на остров Арран Роберт Бернс. Задолго до того, как на свет появился виски Robert Burns, человек, давший ему имя, оценил по достоинству качества местного напитка. Есть подтверждения тому, что поэт чрезвычайно мягко относился к наличию на острове Арран множества нелегальных винокурен. А виски он посвятил стихотворение, где называл напиток «духом шальных проказ». И хотя служебный долг предписывал ему закрывать нелегальные предприятия, он высоко ценил опыт местных мастеров дистилляции. За что сто с лишним лет спустя имя поэта и увековечили в названии и дизайне виски.

Почему Арран?

Маленький островок длиной всего в двадцать миль и шириной в десять называют еще «Миниатюрной Шотландией». Здесь есть чарующие своей суровой красотой пейзажи, старинные замки и другие достопримечательности. Но главный достоинством Аррана в плане производства виски стала его вода. Дело в том, что грунт острова – это залежи песка, гравия, торфа, глины и гранита. Таким образом, вода проходит естественную многоступеньчатую очистку. Никакой химии с серебряными фильтрами не нужно! Качество виски напрямую зависит от мягкости родниковой воды. А потому Арран был переполнен винокурнями. Остров даже является родиной нескольких сортов виски. Но вернемся к продукции Robert Burns. Виски под этим брендом производят на севере острова, близ селения Локранза. А воду берут из родника Изон Бьорах. Она проходит через природные фильтры и имеет слабый душок дымного торфа, что придает напитку неповторимые мягкость и аромат.

Что мы знаем о производителе

Начиная с 1837 года (и не без стараний инспектора Роберта Бернса) на острове Арран не работало (легально) ни одной винокурни. Но слава о мягкой воде, которая проходит через естественные фильтры и насыщается вкусным торфяно-дымчатым запахом, не угасла. В 1994 году семейство Карри поселилось на северной оконечности острова, возле деревеньки Локранза, у подножия замка четырнадцатого столетия. Ферма разместилась в удобной и живописной долине. От холодных ветров ее закрывают холмы. Но главным достоянием угодий стал источник Изон Бьорах. Семейство Карри приобрело права на производство виски и стало вырабатывать спирты. Новый бренд решили назвать в честь поэта, жившего на острове - Robert Burns. Виски от «Айл оф Арран Дистилери» появился в июне 1998 года, но из-за бюрократических проволочек стал доступен покупателям только с 2001 г.

Производство

Весь процесс изготовления напитка протекает на винокурне семейства Карри. Зерно для производства спиртов закупается только у местных фермеров. Надо сказать, что долина Локранза обладает удивительно мягким микроклиматом. Теплое дыхание течения Гольфстрим приносят сюда морские бризы, а с севера долину защищают холмы. Горный хрустальный воздух, очень мягкая вкусная вода и не угасшие традиции производства шотландского скотча позволяют изготовить первоклассный напиток. Солодовые и зерновые спирты сначала выдерживались в бочках из-под шерри. Теперь для изготовления виски Robert Burns используются емкости, где раньше держали херес или бурбон. Холодная фильтрация при этом не проводится. В результате получается замечательный напиток с мягким вкусом и легким ароматом торфяного дымка.

Виды. Купажированный виски

При всем разнообразии объемов и видов упаковки, «Айл оф Арран Дистилери» выпускает два типа продукции Robert Burns. Виски Blended произведен путем купажирования разных солодовых и зерновых спиртов. Напиток обладает янтарным цветом. В ароматном букете ощущаются нотки выпечки с миндалем и малиной на фоне запаха ириса и дымка дуба. Во вкусе слышны сладкое яблоко и лакрица. Дымный торф на этом фоне проскальзывает едва уловимым намеком. У напитка мягкая структура. Скотч «Роберт Бернс Блендед» передает дух острова Арран, напоминая о горах, мягком морском бризе и изумрудном мхе, по которому стекает чистый ручей. Крепость напитка – 40 градусов. Этот виски очень питкий. Приятно согревает. Хорош сам по себе и в сопровождении сигары. Он также прекрасно себя проявляет в составе коктейлей. Бармены рекомендуют приготовить с ним «Яблочный Сауэр», «Доктор Хаус» и «Блэк Саббат». Этот виски подчеркнет достоинства кофе по-ирландски и горячего шотландского пунша.

«Сингл Малт»

Второй вид виски - односолодовый Single Malt. Его крепость немного выше – 43 процента алкоголя. Бутылка Robert Burns (виски) 0,7 литра в подарочной тубе станет прекрасным презентом. Букет этого крепкого алкогольного напитка сливочный, со сладковатыми нотками свежих фруктов, меда и жареных орешков пекан. У напитка гладкий приятный вкус с согревающими тонами ванили, шоколада и пряностей. Финиш у скотча свежий. В послевкусии ощущается фундук и молочный шоколад. Цвет у напитка солнечный, более светлый, чем у купажированного скотча. Все виски «Айл оф Арран Дистилери» производятся без использования красителей. Этот напиток также хорош соло или в сопровождении сигары. В коктейлях проявляет себя более характерно. Но пьется, несмотря на высокий градус, легко.

Robert Burns (виски): цена

Если вы еще не знаете, понравится ли вам вкус скотча «Роберт Бернс», и хотите познакомиться с характеристиками напитка, рекомендуем вам для начала приобрести купажированный вид. Он выпускается в объеме пол-литра и без подарочной коробки. Бутылка очень простенькая. Крышка – завинчивающаяся, металлическая. А потому цена напитка в такой упаковке довольно демократичная – 354 рубля за бутылку. Совсем другая стоимость у купажированного Robert Burns (виски, 0,7). Цена за бутылку без подарочных упаковок доходит до 1800 рублей. В тубе этот напиток можно отыскать за 1585 руб. Наиболее ценим односолодовый виски. Цена за объем в 0,7 литра достигает 3363 рублей. Большая часть такой высокой стоимости достигается за счет вычурной бутылки, заливки пробки пластиком и т. д.

Виски Robert Burns: отзывы

Потребители уверяют, что шотландский скотч данного бренда – это чистое наслаждение. Оба типа виски пьются легко, не вызывая нежелательных последствий в организме. Сложный аромат идеально сочетается с другими ингредиентами в коктейлях. Напиток более полно раскрывается, если немного прогреть бокал в ладонях. Вкус у обоих видов виски вовсе не задирист, а очень мягкий и гладкий. Финиш у скотчей теплый, с оттенками ванили. Это напиток для тех, кто любит ощущать в виски слабый запах торфяников и дымка. Но во вкусе данных напитков скорее чувствуются нотки дубовых бочек, в которых выдерживались спирты. Бренд еще не слишком «раскручен», а потому цены на этот виски радуют доступностью.