Пирог творожно-лимонный: ингредиенты и особенности приготовления

Пирог творожно-лимонный – лакомство, которое нравится многим. В этом десерте присутствуют достоинства обоих ингредиентов. Сочетание наполнителя с нежным вкусом и цитрусового запаха делает такую сладость довольно популярной. В данной статье рассказывается о вариантах и особенностях ее приготовления.

Королевская ватрушка со вкусом лимона

Основа для десерта состоит из таких компонентов:

• Большая ложка песка сахарного.
• Мука пшеничная – два стакана.
• Масло сливочное в количестве 100 г.
• Сода (половина маленькой ложки).
• Такое же количество соли.

Наполнитель для пирога творожно-лимонного состоит из следующих компонентов:

• Песок сахарный – один стакан.
• Два яйца.
• Полкилограмма творога.
• Лимоны (2 штуки).

Муку, соду, песок сахарный, соль и масло смешивают и растирают до образования крошки. Для приготовления наполнителя творог нужно размять. Соединить с яйцами и перекрученными при помощи мясорубки лимонами. В массу добавляется песок сахарный. Крошки теста делят на две одинаковые части. Половину помещают в посудину, покрытую бумагой пергаментной. Затем надо выложить наполнитель. На поверхность десерта высыпают остатки крошек. Лакомство готовят в жарочном шкафу пятьдесят минут.

Пирог творожно-лимонный по такому рецепту является одним из видов королевской ватрушки.

Десерт с добавлением кефира

Для приготовления основы требуется:

1. Сливочное масло - 150 грамм.
2. Два яйца.
3. Сода – 1 чайная ложка.
4. Кефир в количестве одного стакана.
5. Щепотка соли.
6. 100 г песка сахарного.
7. Три с половиной стакана муки.

Для наполнителя понадобится:

1. Творог в количестве 400 грамм.
2. Лимон.
3. Две большие ложки кефира.
4. Яйцо.
5. 100 грамм песка сахарного.

Пирог творожно-лимонный по рецепту с добавлением кефира готовят следующим образом. Масло необходимо растопить. Соединить с песком сахарным и солью. В эту массу добавляются кефир и сода. Затем в тесто нужно поместить яйцо и пшеничную муку. Основу для десерта делят на два фрагмента неодинаковой величины. Обе части заворачивают в пакет и кладут в морозильную камеру. Чтобы приготовить наполнитель, нужно измельчить кожуру лимона при помощи терки. Используют только тот фрагмент кожицы, который имеет желтый цвет.

Из фрукта выжимают сок и соединяют с цедрой. Творог следует растереть с песком сахарным. Добавить кожуру лимона. Компоненты нужно хорошо перемешать. В начинку кладут две ложки кефира и яйцо. Основу для десерта следует достать из морозильной камеры. Фрагмент большего размера помещают в посудину, смазанную слоем масла. Потом кладут наполнитель. Остаток теста следует разрезать на маленькие ломтики и посыпать ими поверхность кушанья. Пирог творожно-лимонный выпекают в жарочном шкафу тридцать пять минут.

Десерт в мультиварке

В состав блюда входит:

1. Масло сливочное - 200 г.
2. Пшеничная мука - 200 г.
3. Три яйца.
4. Лимон.
5. Пекарский порошок – одна чайная ложка.
6. Творог в количестве 200 г.
7. Песок сахарный - 200 г.
8. Немного порошка ванили.

Процесс приготовления

Пирог творожно-лимонный в мультиварке делается довольно просто. В большую посудину нужно поместить муку и 100 г песка сахарного. Добавить к этим продуктам ванилин и пекарский порошок. Сливочное масло в замороженном виде измельчают с помощью терки. Смешивают его с остальными компонентами. Должно получиться тесто, напоминающее сухую крошку. Для приготовления наполнителя лимон без косточек и кожицы прокручивают в мясорубке. Яйца следует растереть с песком сахарным в количестве 100 грамм. Обе смеси соединяют между собой. Массу надо взбить при помощи венчика. Положить в нее творог. Ингредиенты тщательно перемешивают. Чашу прибора следует смазать слоем сливочного масла. Поместить в нее половину основы для десерта. Затем на нее кладется слой наполнителя. Остаток крошки распределяют по поверхности блюда. Десерт готовят в программе выпечки пятьдесят минут. Существует несколько видов пирога творожно-лимонного.

Рецепты с фото позволяют каждому найти интересный и несложный вариант.