Жареная фасоль: варианты приготовления

Жареная фасоль – это полезное и универсальное овощное блюдо. Ее используют как гарнир или в качестве самостоятельного кушанья. Для приготовления используют как свежий продукт, так и замороженный. Следовательно, можно порадовать семью этим блюдом в любой сезон. Фасоль хорошо сочетается с другими овощами и содержит много веществ, необходимых для здоровья.

Рецепт с добавлением чеснока

В состав блюда входит:

• Полкилограмма стручков фасоли.
• Две маленькие ложки соли.
• Три дольки чеснока.
• Масло сливочное в количестве 100 граммов.
• 70 г сухарей для панировки.

Жареную фасоль с добавлением чеснока готовят следующим образом:

1. Стручки надо ополоснуть и поместить в посудину с теплой водой. Оставить на десять минут.
2. Дольки чеснока очищают и нарезают некрупными квадратиками.
3. Стручки фасоли тщательно моют, удаляют кончики. Делят на небольшие кусочки при помощи ножа.
4. Их нужно варить в воде с добавлением соли около двух минут. Долго готовить стручки не надо.
5. Сливочное масло кладут на поверхность сковородки. Обжаривают на нем кусочки фасоли и чеснока. Готовить их следует не больше двух минут.
6. Затем в сковороду высыпают сухари. Фасоль хорошо перемешивают. Блюдо доводят до готовности в течение 2-3 минут. Получившуюся жареную фасоль с добавлением чеснока можно использовать как гарнир или в качестве самостоятельного кушанья.

Рецепт с добавлением яйца и соуса из сои

В состав блюда входит:

• Стручки фасоли в количестве 400 граммов.
• Головка лука крупного размера.
• Яйцо.
• Долька чеснока.
• Морковка (три корнеплода).
• Две большие ложки соуса из сои.
• Немного масла подсолнечного.
• Соль морская.
• Перец черный.

Это довольно необычный рецепт жареной спаржевой фасоли. Последовательность приготовления:

1. В большую сковородку следует налить подсолнечное масло. Продукт подогревают на огне.
2. Морковь и луковицу режут некрупными кусочками. Чеснок следует измельчить ножом.
3. Овощи кладут на сковородку и обжаривают около трех минут.
4. Когда лук станет прозрачным, к этим компонентам добавляют фасоль.
5. Если вы используете замороженный полуфабрикат, то надо закрыть сковороду крышкой и немного потушить овощи. Затем ее убирают и обжаривают содержимое еще в течение пяти минут.
6. В овощи при завершении добавляют яйцо и все компоненты перемешивают. Соединяют с соусом, солью и перцем. Прогревают.

Жареная фасоль по рецепту с яйцом готова, снимайте ее с огня и подавайте к столу.

Блюдо с добавлением зелени

Для его приготовления потребуется:

• Морковка (два корнеплода).
• Три луковицы.
• Чеснок – 2 дольки.
• Зелень в свежем виде (петрушка, укроп).
• Полкилограмма стручков фасоли.
• Большая ложка пшеничной муки.
• Масло подсолнечное.
• Соль.
• Пряности.

Чтобы приготовить вкусную жареную фасоль по этому рецепту, нужно:

1. Помыть стручки, отрезать кончики и разделить их на два-три фрагмента.
2. Сварить их в воде с добавлением соли (примерно десять минут).
3. Затем стручки следует откинуть на дуршлаг. Подождать, когда стечет вся жидкость.
4. Стручки просушивают при помощи бумажной салфетки.
5. Морковку чистят, ополаскивают и измельчают.
6. То же самое надо сделать с луком и дольками чеснока.
7. Стручки фасоли обжаривают на сковородке с добавлением подсолнечного масла примерно десять минут. Соединяют с кусочками морковки и лука.
8. Затем в кушанье добавляют чеснок, приправы и соль. Компоненты хорошо перемешивают.
9. Готовят в течение двух минут.
10. Жареную фасоль покрывают слоем измельченной зелени. Блюдо нужно убрать с огня и оставить под крышкой на пять минут.

Рецепт с добавлением томата

Ингредиенты:

• 400 граммов стручков фасоли в замороженном виде.
• Морковка (1 корнеплод).
• Головка лука.
• Три дольки чеснока.
• Томат.
• 3 большие ложки соуса из помидоров.
• Масло подсолнечное.
• Перец.
• Соль.

Это еще один рецепт жареной спаржевой фасоли с добавлением овощей:

1. Первым делом нужно очистить и ополоснуть головку лука и морковь.
2. Нарезать овощи и обжарить на сковородке с добавлением подсолнечного масла.
3. Затем продукты соединяют со стручками фасоли. Готовят еще десять минут.
4. Томат следует нарезать. Соединить с остальными компонентами.
5. В кушанье добавляют соль, измельченный чеснок, перец, соус из помидоров.
6. Продукты смешивают и готовят еще пять минут.

Спаржевую фасоль жареную с томатом употребляют в горячем виде.

Рецепт фасоли с мясом

В его состав входит:

• Мякоть свиная или куриная в количестве 300 граммов.
• Пять больших ложек соуса для шашлыка.
• 400 г стручков фасоли.
• Соль.
• Подсолнечное масло.

Данный рецепт приготовления жареной фасоли с мясом – это палочка-выручалочка для хозяек, которые хотят и овощами накормить домочадцев, и сохранить мясную составляющую. Блюдо объединяет в себе и основное кушанье, и гарнир. Готовят его следующим образом:

1. Куриную или свиную мякоть режут некрупными квадратиками. Обжаривают на сковородке с добавлением подсолнечного масла.
2. Когда на поверхности кусочков появится корочка золотистого оттенка, их соединяют с соусом. В кушанье следует налить немного воды и засыпать стручки фасоли.
3. Ингредиенты солят и готовят на слабом огне примерно десять минут.

Фасоль с макаронами

Для блюда потребуется:

• Зелень в свежем виде – 50 г.
• 200 г стручков фасоли.
• Полкилограмма макаронных изделий.
• Масло оливы.
• Соль.
• Приправы.
• Головка лука.
• Немного твердого сыра.

Готовят его так:

1. Сначала макаронные изделия варят в воде с добавлением соли пять-семь минут.
2. Воду сливают и дают ей окончательно стечь, откинув макароны на дуршлаг.
3. Головку лука следует очистить, ополоснуть и нарезать некрупными ломтиками. Обжарить на сковородке с добавлением подсолнечного масла.
4. Затем его соединяют со стручками фасоли. Готовят под крышкой еще несколько минут.
5. Далее в сковородку следует добавить готовые макаронные изделия и нарезанную зелень.
6. Компоненты обжаривают еще несколько минут. Потом блюдо можно убрать с огня. Покрыть слоем измельченного сыра и подавать к столу.