Торт "Фантазия": рецепты и особенности приготовления

Торт «Фантазия» - простой десерт, в состав которого входят доступные продукты. На его приготовление не надо тратить большого количества времени. Это блюдо делается без особых усилий. О нескольких рецептах торта «Фантазия» рассказывается в статье.

Лакомство с двумя видами крема

Для основы понадобится:

1. Четыре яйца.
2. Сахарный песок (1 стакан).
3. Мука – столько же.
4. Масло сливочное (около 50 грамм).
5. Крахмал в количестве 30 г.
6. Какао – 3 столовых ложки.

Для первого крема нужны такие компоненты:

1. Сгущенное молоко вареное (250 г).
2. 300 грамм сливок.

Для второго крема потребуется:

1. Сахарный песок (половина стакана).
2. Сыр творожный – 300 грамм.
3. Такое же количество сливок.

Для пропитки используется:

1. Молоко (полстакана).
2. Сахарный песок – 25 г.

Для украшения понадобится:

1. Тертый шоколад.
2. Сливки (300 г).
3. Сахарный песок – полстакана.

Как сделать торт «Фантазия» по рецепту с двумя видами крема?

Сначала готовят бисквит. Белок и желток помещают в отдельные тарелки. Растирают оба компонента с половиной количества сахара. Продукты соединяют. Добавляют просеянную муку, какао и крахмал. Масло следует растопить. Влить в полученную массу. Поместить тесто в посудину и готовить его в жарочном шкафу четверть часа.

Затем корж надо достать из формы и охладить. Разделить на 3 пласта. Для пропитки молоко и сахарный песок помещают в посудину и подогревают на огне. Кипятят в течение 5 минут. Затем массу охлаждают. Сливки растирают со сгущенкой. Первый пласт кладут в разъемную посудину. Промазывают пропиткой. Покрывают кремом. Затем кладут второй ярус. Смазывают пропиткой и массой из сгущенки. Ставят блюдо в холодное место. Сыр растирают со сливками и песком сахарным. Кладут на поверхность второго яруса. Затем помещают третий пласт и пропитку.

Убирают бисквит в холодное место на 60 минут. Сливки растирают с песком сахарным с помощью миксера. Этой массой покрывают десерт. Торт «Фантазия» по рецепту с двумя видами крема посыпают тертым шоколадом.

Десерт с добавлением сметаны

Для его приготовления нужны следующие продукты:

1. Сметана – 1 стакан.
2. Масло сливочное (приблизительно 300 г).
3. 2 яйца.
4. Два стакана сахарного песка.
5. Мука (около 450 г).
6. Сода – 1 маленькая ложка.
7. 500 грамм сгущенного молока вареного.
8. Половина стакана ядер орехов.
9. Плитка шоколада (около 50 г).

Как сделать шоколадный торт «Фантазия» со сметаной?

Рецепт

Масло заранее достают из холодильной камеры. Яйца растирают с сахарным песком. Должна получиться не слишком плотная смесь. В нее кладут мягкое масло. Добавляют сметану. Тщательно растирают продукты. Соединяют их с просеянной мукой и содой. Тесто оставляют в холодном месте на полчаса.

Затем его делят на 3 куска. Первый пласт раскатывают, прокалывают вилкой. Готовят в жарочном шкафу четверть часа. Другие коржи выпекают таким же способом. Их надо охладить и обрезать. Остатки пластов подсушивают в жарочном шкафу, растирают до появления крошки.

Для крема плитку шоколада растапливают с маслом. Соединяют со сгущенкой. Часть орехов надо измельчить. Поместить в крем. Ярусы десерта покрывают полученной массой, кладут друг на друга. Шоколадный торт «Фантазия» по рецепту с добавлением сметаны посыпают остатком орехов, крошками от коржей.

Рецепт на основе майонеза

В состав теста входит:

1. Шесть яиц.
2. Мука – два с половиной стакана.
3. 200 г сахарного песка.
4. Упаковка сгущенки.
5. Стакана соуса майонезного.
6. Сода с уксусом (одна маленькая ложка).
7. 50 г какао.
8. Большая ложка грецких орехов.
9. Порошок ванили.

Для крема понадобится:

1. Упаковка молока сгущенного.
2. Масло сливочное (приблизительно 200 грамм).

Как сделать торт «Фантазия» по рецепту на основе майонеза? Об этом рассказывается в следующей главе.

Приготовление

Яйца растирают с сахарным песком. Добавляют муку. Перемешивают ингредиенты. Соединяют их со сгущенкой и майонезом. Добавляют соду, смешанную с уксусом, и ванильный порошок. В тесто кладут измельченные ядра орехов. Компоненты перемешивают. Делят массу на два фрагмента. В одну из частей кладут какао. Коржи для торта «Фантазия» по рецепту на основе майонеза готовят в жарочном шкафу полчаса. Затем пласты десерта охлаждают. Каждый ярус делят на 2 части.

Для крема следует соединить масло со сгущенным молоком. Массу растирают миксером. Ставят в холодное место. Остывшие пласты покрывают кремом.

Кладут друг на друга. Обрезки теста надо измельчить. Поверхность торта «Фантазия» по рецепту с добавлением майонеза посыпают крошкой от коржей.