Сырный суп с лососем: способы приготовления блюда

Сырный суп с лососем – отличный вариант быстрого и питательного кушанья. Приготовление блюда занимает немного времени. Такая пища подходит как для обеда, так и для вечернего приема пищи. Это легкое и полезное блюдо. О его приготовлении рассказывается в данной статье.

Рецепт с добавлением рисовой крупы

Для сырного супа с лососем потребуются:

• вода – около 700 миллилитров;
• морковка;
• половинка луковицы;
• 200 граммов сыра плавленого;
• мякоть лосося – столько же;
• порционный пакет риса;
• большая ложка зелени укропа;
• щепотка сушеных трав;
• немного соли;
• масло подсолнечное – 1 большая ложка.

Все компоненты достаточно простые, и подготовить их не составит никакого труда.

Сырный суп с лососем по рецепту с рисом готовят так:

1. Морковку измельчают на терке.
2. Лук режут некрупными кубиками.
3. Овощи следует приготовить на сковородке с маслом.
4. Сыр разводят водой и соединяют с луком и морковкой.
5. Рис варят в пакетике по инструкции. Добавляют к остальным продуктам.
6. Массу посыпают солью, перемешивают, подогревают на плите.
7. Лосось нарезают на кубики, кладут в кастрюлю, варят в течение 3 минут.
8. Посыпают кушанье сушеными травами.

Затем блюдо следует убрать с плиты и оставить на несколько минут.

Суп с добавлением картофеля

Для него потребуются:

• 200 г мякоти рыбы;
• головка лука;
• 1 морковь;
• картошка – 3 корнеплода;
• 100 граммов сыра плавленого «Янтарь»;
• лист лавровый;
• половина маленькой ложки пряностей;
• перец и соль (по вкусу);
• зелень.

Процесс приготовления этого блюда достаточно прост:

1. В емкость помещают 2 литра воды, ставят кастрюлю на плиту.
2. Рыбу ополаскивают, просушивают и отваривают в воде около 10 минут. Затем филе достают из бульона и охлаждают.
3. Картошку чистят, ополаскивают, нарезают на квадратики. Добавляют в бульон и готовят, пока продукт не станет мягким.
4. Луковицу нарезают кубиками, морковь – полукруглыми ломтиками. Соединяют с другими компонентами.
5. Затем в кушанье добавляют сыр и кусочки рыбы. Доводят блюдо до кипения.
6. Посыпают измельченной зеленью.

Сырный суп с лососем готовят около 2 минут. Затем его можно убрать с огня.

Блюдо с добавлением грибов

Для его приготовления понадобятся такие ингредиенты:

• головка лука белого;
• шампиньоны – около 150 граммов;
• полкило мякоти рыбы;
• морковка;
• три плавленых сырка;
• 5 веточек петрушки (свежей);
• масло подсолнечное – примерно 5 мл;
• соль;
• приправы – по вкусу;
• три веточки зелени укропа.

Как приготовить сырный суп с лососем и шампиньонами?

Процесс будет понятен любой хозяйке:

1. Рыбную мякоть следует ополоснуть, промокнуть бумажной салфеткой. Удалить мелкие косточки. Нарезать филе ломтиками средней величины.
2. Лук чистят и нарезают кубиками.
3. Шампиньоны промывают, нарезают некрупными полосками.
4. Очищенную морковку ополаскивают, измельчают на терке. Зелень надо порубить.
5. Лук и морковку готовят на разогретой сковородке с подсолнечным маслом, соединяют с грибами. Продукты кладут в отдельную тарелку.
6. Кусочки рыбы также надо обжарить.
7. В кастрюлю наливают воду и доводят ее до кипения. В этой посудине варят плавленый сыр до тех пор, пока он не растворится.
8. Затем в кушанье кладут овощи. Готовят их на медленном огне около десяти минут.
9. Блюдо посыпают солью и приправами. Добавляют в него кусочки рыбного филе. Накрывают кастрюлю крышкой.

Сырный суп с лососем варят на слабом огне примерно 5 минут. Затем блюдо посыпают нарезанной зеленью.

Кушанье с добавлением креветок

Для этого супа понадобятся:

• 300 граммов мякоти рыбы;
• сыр плавленый – около 200 г;
• морковь небольшая;
• 1 клубень картофеля;
• 300 граммов креветок варено-мороженых;
• соль;
• перец, приправы (по вкусу);
• 50 граммов лука-порея.

Сырный крем-суп с лососем подается с сухариками. Для усиления вкуса подсушенные кусочки хлеба можно смазать чесноком.

Процесс приготовления выглядит так:

1. Креветки надо разморозить и очистить.
2. Рыбу ополаскивают, удаляют с поверхности филе шкурку. Нарезают мякоть на небольшие квадратики.
3. Морковь и картофель очищают и моют, нарезают кубиками. Лук-порей нарезают произвольными кусочками.
4. В кастрюлю наливают полтора литра воды, доводят ее до кипения.
5. Добавляют сыр и соль. Продукты перемешивают венчиком. Доводят до кипения.
6. Когда сыр растворится, в кушанье кладут картошку и морковку.
7. Варят блюдо на среднем огне примерно 10 минут.
8. Затем в кастрюлю помещают рыбу. Готовят суп еще четверть часа.
9. Кладут креветки, немного соли и приправ. Все компоненты перемешивают.
10. Посыпают суп измельченным луком. Убирают с огня, накрывают кастрюлю крышкой.

Для сухариков хлеб режут тонкими полосками, обжаривают на сковородке без масла. Натирают чесноком.