Устрицы - изысканное лакомство, которое по достоинству оценили гурманы во всем мире. Но стоит ли есть их в неограниченном количестве? Давайте разберемся, сколько устриц можно съесть за один раз без вреда для здоровья.
Полезные свойства устриц
Устрицы обладают уникальным набором полезных веществ и свойств, благодаря которым их называют настоящим даром моря.
«Устрица представляет собой раковину, в которой живет моллюск. Обитаю эти морепродукты в теплых водоемах, это считается для них наиболее комфортными условиями пребывания».
По пищевой ценности 100 г устриц содержат:
- Белки - 9 г.
- Жиры - 2 г.
- Углеводы - 4,5 г.
А также витамины A, B, C, D и минералы: натрий, фосфор, магний, цинк, медь, кальций и другие.
Устрицы полезны для здоровья, так как:
- Укрепляют иммунитет за счет витаминов и микроэлементов.
- Улучшают работу мозга и нервной системы благодаря омега-3 жирным кислотам.
- Замедляют процессы старения организма антиоксидантами.
- Стимулируют выработку тестостерона и проявляют афродизиаческие свойства из-за высокого содержания цинка.
Сколько устриц можно съесть за один раз? Однозначно польза от употребления устриц есть, важно понять, какова оптимальная норма, чтобы не навредить.
Возможный вред от чрезмерного употребления устриц
Несмотря на все полезные свойства, устрицам присущи и некоторые минусы, о которых стоит помнить.
- Во-первых, это высокое содержание белка. Поэтому чрезмерное употребление устриц может привести к перегрузке почек и печени, которым приходится выводить лишний белок из организма.
- Во-вторых, около 27% населения имеют аллергию на морепродукты и морской белок. Устрицы - сильный аллерген, поэтому перед употреблением нужно быть предельно осторожным, чтобы не спровоцировать анафилактический шок.
- В-третьих, в устрицах могут содержаться опасные бактерии и вирусы, такие как Vibrio vulnificus, вызывающие тяжелые пищевые отравления. Особенно подвержены риску люди с ослабленным иммунитетом, болезнями печени и ЖКТ, диабетом. Недаром статистика показывает вспышки заболеваний после употребления устриц.
Вот и ответ на вопрос, сколько устриц можно съесть за один раз: чрезмерность вредна и опасна для здоровья.
| Плюсы устриц | Минусы устриц |
|
|
Таким образом, при употреблении устриц важно соблюдать разумную меру и прислушиваться к организму, чтобы извлечь пользу, а не навредить здоровью.
Рекомендуемое количество устриц в день
Какое же количество устриц в день можно считать оптимальным и безопасным для здоровья?
По мнению диетологов и нутрициологов, в среднем взрослый человек может съесть от 1-2 до 6-12 устриц в день. Но здесь многое зависит от размера самих моллюсков.
Чем крупнее устрица, тем меньше их можно съесть за раз.
Сколько устриц можно съесть за один раз? В среднем 6-12 штук в день для взрослого человека. В ресторанах приняты следующие ориентировочные порции:
- Для женщин - 8 устриц.
- Для мужчин - 12 устриц.
Однако для людей с хроническими заболеваниями, аллергией на морепродукты нормы могут быть иными. В их случае лучше начинать с 1-2 устриц и постепенно прибавлять.
Правила употребления устриц для новичков
Если вы только начинаете знакомиться с устрицами, есть несколько правил, которые помогут свести риски к минимуму.
- Начинайте с 1-2 устриц и наблюдайте за реакцией организма.
- Постепенно увеличивайте порцию, но не более чем на 2-3 устрицы за раз.
- Прислушивайтесь к своему самочувствию после трапезы.
- Не употребляйте устрицы чаще 2-3 раз в неделю.
Такая осторожность позволит понять, как ваш организм переносит деликатес, и выработать безопасный режим.
Особенности употребления для людей с заболеваниями
Людям с определенными хроническими заболеваниями стоит быть особенно осторожными с устрицами.
Например, при диабете, заболеваниях печени и почек устрицы лучше исключить из рациона вообще. Их высокое содержание белка может навредить.
Людям с ослабленным иммунитетом также не рекомендуется есть сырые моллюски из-за риска инфекций.
При аллергии на морепродукты употребление даже одной устрицы может вызвать опасную реакцию. Будьте предельно осторожны.
