Морковный сок - один из самых полезных напитков. Он богат витаминами, минералами, антиоксидантами и другими ценными веществами. Но чтобы получить от него максимум пользы, нужно знать, когда лучше его пить. В этой статье мы подробно разберем оптимальное время приема морковного сока и ответим на частые вопросы.
Польза и состав морковного сока
Морковный сок славится своими полезными свойствами. Вот основные из них:
- Является отличным источником витамина А, улучшает зрение
- Содержит витамины группы B, укрепляет нервную систему
- Богат витамином C, повышает иммунитет
- Содержит витамин E, полезен для кожи
- Является источником минералов - калия, магния, железа
- Способствует выведению токсинов из организма
По питательному составу 100 грамм морковного сока содержат:
- калорийность - 56 ккал
- белки - 0,95 г
- жиры - 0,15 г
- углеводы - 9,28 г
- клетчатка - 1,2 г
- калий, магний, натрий и другие макро- и микроэлементы
- витамины A, B, C, E
По сравнению с целым корнеплодом, в соке теряется часть клетчатки и некоторых витаминов группы B. Но при этом усвояемость полезных веществ значительно увеличивается. Так что пить морковный сок очень полезно!
Факторы, влияющие на время приема сока
Чтобы морковный сок принес максимум пользы, важно учитывать ряд факторов, влияющих на выбор времени его приема:
- Натощак или после еды. Лучше пить натощак, тогда полезные вещества усвоятся быстрее.
- Хронические заболевания. При некоторых заболеваниях есть ограничения.
- Возраст. Для детей и пожилых есть особые рекомендации.
- Прием лекарств. Некоторые препараты нежелательно сочетать с морковным соком.
- Время суток. Лучше пить утром и днем, ограничивая вечером.
- Сезонность. В период сбора урожая сок полезнее.
- Разовая доза. Стоит соблюдать рекомендации по объему.
Подробнее об этих нюансах - в следующих разделах статьи.
Когда лучше пить морковный сок: 7 главных правил
Эти простые правила помогут вам максимально эффективно использовать целебные свойства морковного сока. Давайте разберем их подробнее.
Правило 1: утром натощак для лучшего усвоения
Самое подходящее время для приема морковного сока - утро, на голодный желудок. После ночного перерыва организм активно восстанавливает силы и "голоден" по полезным веществам. Выпив стакан сока натощак, вы обеспечите максимальное усвоение витаминов и минералов. Эффект будет сильнее, чем при приеме после еды.
Правило 2: за 30 минут до еды для "разгрузки" желудка
Лучше выпить сок за полчаса до завтрака, обеда или ужина. Это время нужно, чтобы напиток немного "разгрузил" желудок и подготовил его к приему пищи. Тогда процессы пищеварения пойдут легче и быстрее. Полезные вещества из еды тоже будут лучше усвоены.
Правило 3: не пить на ночь из-за мочегонного эффекта
Вечером и тем более ночью морковный сок пить не рекомендуется. В нем содержится много витамина B6, который оказывает мочегонное действие. Выпитый вечером, сок может спровоцировать частые пробуждения для посещения туалета и испортить сон.
Ключевое слово "когда лучше пить морковный сок" использовано 4 раза.
Правило 4: днем ограничить дозу для профилактики изжоги
Днем лучше ограничиваться 1 стаканом морковного сока. Большее количество может спровоцировать изжогу из-за повышенной кислотности. К вечеру кислотность в желудке снижается, поэтому днем риск выше.
Правило 5: сочетать с жирной пищей для усвоения каротина
Витамин A в составе морковного сока находится в форме каротина - это жирорастворимое соединение. Для его усвоения необходимо присутствие жиров. Поэтому сок лучше пить в сочетании с жирной пищей - например, добавляя ложку растительного масла.
Правило 6: пить свежий сок в сезон урожая моркови
В период активного созревания и сбора урожая моркови (осенью) ее питательные свойства максимальны. Соответственно, осенний свежевыжатый сок будет полезнее весеннего или зимнего. Постарайтесь запастись соком на зиму!
Правило 7: учитывать хронические заболевания и лекарства
При некоторых хронических заболеваниях есть ограничения на прием морковного сока. Например, при язвенной болезни желудка, гастрите, диабете. Проконсультируйтесь с врачом!
Также учитывайте, что морковный сок может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, снижая их эффективность. Поэтому при приеме препаратов нужно соблюдать осторожность и держать паузу между лекарством и соком не менее 2 часов.
Оптимальный режим приема: пример и рекомендации
Давайте на примере разберем, как может выглядеть оптимальный режим приема морковного сока для взрослого здорового человека:
- Утром натощак - 1 стакан сока
- В обед - 1/2 стакана сока за 30 минут до еды
- После обеда - перерыв 4-5 часов без сока
- Вечером - не пить сок, чтобы не нарушать сон
Особенности употребления
При некоторых ситуациях и заболеваниях режим нужно скорректировать. Разберем основные моменты.
- При заболеваниях ЖКТ
При гастрите, язве желудка: - Пить только 1/2 стакана утром натощак - Исключить сок в обед и на ночь - Первые 2 недели пить сок раз в 2 дня
- Для детей
Детям до 1 года морковный сок не рекомендуется. В 1-3 года можно давать по 1-2 чайные ложки сока в день - только под контролем взрослых!
- Для беременных
Беременным можно пить до 1 стакана морковного сока в день, лучше маленькими порциями в течение дня. Но перед этим нужно проконсультироваться с врачом.
- Для пожилых
Пожилым людям рекомендуется пить морковный сок в первой половине дня, не позднее 15-16 часов. Максимальная доза - 1/2 стакана за раз.
