Изумительные алкогольные коктейли в домашних условиях: лучшие рецепты и советы

Алкогольные коктейли - прекрасное дополнение к любому праздничному столу. Они придают особую изюминку обычному семейному ужину, делая его по-настоящему незабываемым. В этой статье мы поделимся с вами рецептами 20 популярных коктейлей, которые можно легко приготовить дома.

Основы приготовления коктейлей

Прежде чем перейти непосредственно к рецептам, давайте разберем базовые принципы создания алкогольных коктейлей.

Основу большинства коктейлей составляют следующие крепкие напитки:

• Водка
• Ром
• Виски
• Коньяк
• Текила
• Джин

Как правило, их разбавляют соками, ликерами, сиропами. Также используют молочные продукты вроде сливок, мороженого или сгущенного молока. Главное помнить о сочетаемости вкусов и крепости.

Необходимые инструменты и посуда

Для приготовления алкогольных коктейлей в домашних условиях вам потребуются:

• Набор стаканов и коктейльных бокалов
• Шейкер или блендер
• Дозаторы для алкоголя и сиропов
• Сито для процеживания
• Форма или пакет со льдом
• Ингредиенты по рецептуре

С помощью этих базовых инструментов вы сможете создавать изысканные коктейли.

Правила приготовления и подачи

При смешивании компонентов придерживайтесь пропорций указанных в рецепте. Крепкий алкоголь лучше добавлять в конце после разбавления соками. Перед подачей коктейль желательно процедить, особенно если вы использовали блендер. Подавать лучше в охлажденной посуде. Можно добавить украшения из фруктов, зонтики, трубочки.

Легкие алкогольные коктейли в домашних условиях

Для приготовления дома идеально подходят легкие, свежие коктейли с фруктовыми нотками. Они станут отличным дополнением к летним посиделкам во дворе или вечеринке с друзьями.

Пина Колада

Этот знаменитый карибский коктейль готовится на основе рома, кокосового молока и свежего ананаса.

Ингредиенты:

• Ром белый - 60 мл
• Сок ананасовый - 120 мл
• Кокосовое молоко - 60 мл
• Кусочки ананаса для украшения
• Лед по вкусу

Приготовление:

1. Налейте ингредиенты в блендер, добавьте лед
2. Измельчите до однородной массы
3. Разлейте по бокалам, украсьте ананасом

Пина Колада стала поистине культовым летним напитком. Ее свежий тропический вкус и яркий аромат перенесут вас на золотистый пляж Карибского моря.

Мохито

Освежающий кубинский коктейль на роме с добавлением мяты и лайма.

Ингредиенты:

• Ром белый - 50 мл
• Лимонный сок - 30 мл
• Мята - 5-7 листиков
• Сахарный сироп - 15 мл
• Газированная вода - 100 мл
• Лед - 4-5 кубиков

Приготовление:

1. В стакан положите листья мяты и легко разомните их
2. Добавьте сахарный сироп и сок лимона
3. Наполните стакан льдом, залейте ром и размешайте
4. Долейте газировку и снова перемешайте

Мохито обладает тонким и свежим вкусом. Его мятные нотки прекрасно освежают и бодрят. Этот коктейль любили Хемингуэй, Довлатов и многие другие.

Мимоза

Знаменитый шампанский коктейль с апельсиновым соком. Классика жанра!

Ингредиенты:

• Игристое вино - 100 мл
• Апельсиновый сок - 50 мл
• Ликер Cointreau - 30 мл (по желанию)

Приготовление:

1. Наполните бокал апельсиновым соком
2. Аккуратно долейте шампанское
3. По желанию можно добавить ликер

Свежая Мимоза стала неотъемлемой частью воскресных бранчей. Ее игристый вкус и яркий апельсиновый аромат создают праздничную атмосферу.

Коктейли на основе рома

Ром и лето - идеальное сочетание для коктейлей с тропическими нотками. Ямайский ром с пряным привкусом или легкий белый ром - выбирайте на свой вкус.

Дайкири

Классический кубинский коктейль из белого рома, сахарного сиропа и лаймового сока.

Ингредиенты:

• Ром белый - 50 мл
• Сахарный сироп - 1 ч.л.
• Сок 1 лайма

Приготовление:

1. Выдавите сок из лайма в шейкер
2. Добавьте лед, ром и сахарный сироп
3. Взболтайте 15-20 секунд
4. Процедите в охлажденный бокал

Дайкири обладает свежим кисло-сладким вкусом и является эталоном для всех коктейлей на основе рома.

Пина Колада

Еще один культовый тропический коктейль уже упоминался в разделе "Легкие коктейли". Здесь мы приводим его рецептуру в классическом варианте и без молока.

Ингредиенты:

• Ром белый - 60 мл
• Сок ананасовый - 120 мл
• Сливки - 60 мл
• Лед и кусочки ананаса для украшения

Приготовление:

1. Взбейте в блендере ром, ананасовый сок и сливки с кубиками льда
2. Разлейте по бокалам, украсите ананасом

Этот напиток часто называют "райским коктейлем". Его сочетание свежих фруктовых ноток и нежного вкуса сливок создает поистине божественный вкус.

Май Тай

Май Тай - культовый полинезийский коктейль, в основе которого ямайский ром.

Ингредиенты:

• Ром темный - 30 мл
• Ром белый - 30 мл
• Апельсиновый ликер - 30 мл
• Сок ананасовый - 60 мл
• Сок лайма - 30 мл

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом
2. Процедите в бокал, украшенный фруктами

Этот экзотический коктейль с островным ароматом рома и кислинкой цитрусовых напомнит вам теплые тропические ночи.

Коктейли с водкой и джином

Водка и джин также часто используются как база для коктейлей в домашних условиях. Их резкий вкус хорошо сочетается с кисло-сладкими соками и ягодными сиропами.

Кровавая Мэри

Знаменитый томатный коктейль с водкой, любимый как закуска к позднему завтраку.

Ингредиенты:

• Томатный сок - 120 мл
• Водка - 50 мл
• Сок лимона - 10 мл
• Соус Worcestershire - 5 мл
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Смешать в шейкере томатный сок, водку, лимон и соус
2. Посолить, поперчить по вкусу
3. Процедить в соленый бокал
4. Подать с веточкой сельдерея и ломтиком лимона

Кровавая Мэри обладает насыщенным томатным ароматом с легкой кислинкой. Этот коктейль отлично взбодрит по утрам.

Морской Бриз

Освежающая водка с грейпфрутом и клюквой.

Ингредиенты:

• Водка - 50 мл
• Грейпфрутовый сок - 100 мл
• Клюквенный морс - 30 мл

Приготовление:

1. Смешать ингредиенты со льдом
2. Перелить в бокал и украсить

Морской Бриз бодрит своей легкой кислинкой и ярким цитрусово-ягодным вкусом. Это прекрасный аперитив для жаркого летнего дня.

Космополитен

Модный коктейль в стиле "Секса в большом городе".

Ингредиенты:

• Лимонная водка - 30 мл
• Апельсиновый ликер - 30 мл
• Клюквенный сок - 60 мл
• Сок лайма - 15 мл

Приготовление:

1. Встряхнуть в шейкере с льдом
2. Процедить в коктейльный бокал

Ярко-розовый цвет и элегантный вкус сделали космополитен популярным леди-коктейлем. Он прекрасно впишется в вечерний дресс-код.

Коктейли на джине

Ароматный джин хорошо сочетается с цитрусовыми и травяными нотками. Попробуйте эти освежающие рецепты.

Джин-Тоник

Классический Джин с тоником и лаймом. Простой, но беспроигрышный вариант.

Ингредиенты:

• Джин - 50 мл
• Тоник - 100 мл
• Сок 1/2 лайма
• Лед, лайм для украшения

Приготовление:

1. Наполнить бокал льдом
2. Добавить джин и сок лайма
3. Залить тоником
4. Украсить долькой лайма

Этот напиток сбалансирован по вкусу и крепости. Его тонкий аромат джина в сочетании с горчинкой тоника и кислинкой лайма создает изысканный вкус.

Розовый Джин

Ягодный джин с лимонадом. Легкий и игривый летний вариант.

Ингредиенты:

• Джин с ягодными нотами - 50 мл
• Лимонад - 100 мл
• Свежие ягоды для украшения
• Лед по вкусу

Приготовление:

1. Наполнить бокал льдом
2. Добавить джин
3. Залить лимонадом
4. Украсить ягодами

Розовый Джин обладает мягким, с легкой терпкостью вкусом. Его можно пить в жаркий день, чтобы утолить жажду и поднять настроение.

Коктейли с шампанским

Изысканные коктейли с шампанским создают особую праздничную атмосферу. Эти напитки лучше всего подходят для торжественных случаев вроде свадьбы или юбилея.

Кир Рояль

Традиционный французский аперитив на основе шампанского и черной смородины.

Ингредиенты:

• Сухое шампанское - 100 мл
• Крессан де Кассис (ликер из черной смородины) - 10 мл

Приготовление:

1. Охладить бокал для шампанского
2. Налить ликер
3. Долить шампанским
4. Аккуратно перемешать

Этот аристократичный напиток обладает глубоким ягодным послевкусием. Его подают перед обедом, чтобы разбудить аппетит.

Беллини

Коктейль Беллини был назван в честь итальянского художника Джованни Беллини. Этот свежий напиток отражает дух Венеции.

Ингредиенты:

• Просекко (игристое вино) - 100 мл
• Свежий персиковый сок - 50 мл

Приготовление:

1. Налить в бокал сок персика
2. Аккуратно долить игристым вином

Нежный персиковый аромат в сочетании с искрящимся вкусом просекко делают этот напиток идеальным для теплых летних вечеров.

Десертный коктейль «Александр»

Сладкий десертный коктейль станет изюминкой вашего застолья. Его лучше подавать после еды вместо торта. Основа этого коктейля — коньяк, шоколадный ликер и сливки.

Ингредиенты:

• Коньяк - 30 мл
• Шоколадный ликер - 30 мл
• Сливки 33% - 30 мл

Приготовление:

1. Взбить в шейкере с льдом
2. Подавать в охлажденном бокале

Этот бархатистый шоколадный коктейль понравится всем сладкоежкам. Он прекрасно завершит трапезу в качестве десерта.