Изысканный творожно-йогуртовый торт: 3 оригинальных рецепта
Творожные торты с добавлением йогурта пользуются большой популярностью. Эти десерты просты в приготовлении, при этом они отличаются изысканным вкусом и легкой текстурой. Давайте рассмотрим 3 популярных рецепта традиционных творожно-йогуртовых тортов.
Творожный торт с клубникой
Этот летний десерт объединяет творожно-йогуртовый крем с ярким ароматом клубники. Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- Творог - 500 г
- Йогурт натуральный - 200 г
- Сахар - 150 г
- Желатин - 20 г
- Клубника свежая - 300 г
А теперь перейдем к пошаговой инструкции по приготовлению этого летнего шедевра.
- Желатин замачиваем в холодной воде на 10 минут.
- Тщательно перемешиваем творог, йогурт и сахар до однородной массы.
- Клубнику нарезаем небольшими кусочками и добавляем в творожную массу.
- Растворяем замоченный желатин и тонкой струйкой вливаем в крем, непрерывно помешивая.
Творожно-йогуртовая основа этого торта получается особенно нежной и воздушной.
Готовый крем выкладываем на заранее приготовленный бисквитный корж. Даем торту полностью застыть в холодильнике, после чего можно подавать к столу.
Шоколадный торт с йогуртом
Этот шоколадный десерт сочетает творожно-йогуртовую начинку с нежным шоколадным бисквитом. Ингредиенты:
- Йогурт - 400 г
- Творог - 300 г
- Какао-порошок - 100 г
- Масло сливочное - 150 г
- Мука - 250 г
Технология приготовления:
- Замешиваем шоколадное тесто из муки, какао, яиц, сливочного масла и сахара.
- Пекем шоколадные коржи в разъемной форме.
- Готовим крем: смешиваем творог, йогурт и ванильный сахар.
- Кремом промазываем коржи, убираем торт в холодильник до застывания.
После застывания торт можно посыпать какао или украсить по вашему вкусу.
| Калорийность на 100 г | 230 ккал |
| Время приготовления | 1,5 часа |
| Себестоимость | 250 руб. |
Как видно из таблицы, этот торт отличается высокой калорийностью. Зато он приятно сытный и позволяет быстро набрать лишний вес!
Оригинальный творожно-йогуртовый торт с фруктово-ягодным сюрпризом
Для приготовления оригинального торта выбираем необычные и яркие фрукты. Например, такие экзотические, как гранат, манго, хурма или физалис. Также отлично подойдут различные ягоды - малина, ежевика, брусника. Важно правильно подобрать сочетания начинок по вкусу, аромату и текстуре.
В основе этого десерта - классический творожно-йогуртовый крем . А в качестве начинки - сочные кусочки граната и манго. Ингредиенты на 6-8 порций:
- Творог - 500 г
- Греческий йогурт - 150 г
- Сахар - 100 г
- Гранат - 1 шт.
- Манго - 2 шт.
Приготовление:
- Готовим творожно-йогуртовую массу: смешиваем творог, йогурт, сахар и ванилин.
- Гранат разрезаем пополам, аккуратно вынимаем зерна.
- Очищаем манго и нарезаем кубиками.
- Выкладываем слоями крем, гранат, манго. Убираем торт в холодильник до застывания.
Перед подачей торт можно посыпать кокосовой стружкой или полить взбитыми сливками.