Фисташка - необычный орех, который отличается приятным сладковатым вкусом и полезными свойствами. В его состав входят витамины, минералы, аминокислоты и антиоксиданты. Употребление фисташек в пищу благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, снижает риск онкологических заболеваний.
Хотя изначально фисташковые деревья произрастали в Средиземноморье и Передней Азии, сегодня благодаря селекции появились сорта, пригодные для выращивания в условиях умеренного климата. Однако, в России для благоприятного выращивания фисташек подходят только южные регионы.
В этой статье мы подробно расскажем, как правильно выбрать семена для посадки фисташки, какие условия нужны этому растению, и как ухаживать за ним на разных этапах роста.
Подбор и подготовка семян фисташки
Фисташка относится к теплолюбивым культурам, поэтому для ее выращивания подходят регионы с мягким климатом. Фисташку выращивают и в качестве декоративного домашнего растения в горшке.
Перед посадкой семена фисташки нужно стратифицировать - выдержать при температуре около +5°С в течение 1-1,5 месяцев. Это поможет преодолеть их естественный период покоя. Замачивать семена не рекомендуется, достаточно просто хранить их во влажном субстрате из опилок или торфа.
Подготовленные семена высаживают в неглубокие лунки, присыпая верхний слой субстрата. Оптимальная температура для прорастания +20...+25°С. Полив производится по мере подсыхания почвы. Всходы появляются через 2-3 недели.
Особенности посадки фисташкового дерева
При посадке фисташкового дерева важно учитывать его требования к почве и местоположению. Фисташка предпочитает легкие, хорошо дренированные почвы с нейтральной или слабощелочной реакцией (pH 6,5-8). На тяжелых и влажных почвах корни начинают загнивать.
Лучше всего подходят солнечные участки, защищенные от холодных ветров или сквозняков (в случае выращивания дома). Фисташку сажают на расстоянии не менее 4-5 метров от других деревьев и кустарников, чтобы избежать конкуренции за свет.
Яму для посадки выкапывают размером 50х50х50 см. На дно укладывают дренаж из керамзита или кирпичного боя, сверху - плодородную почву. Фисташку сажают чуть выше уровня почвы, аккуратно расправив корни. Засыпают яму, слегка утрамбовывая почву. Поливают, мульчируют грунт и подвязывают деревце к опоре.
Оптимальное время для посадки - ранняя весна. Саженец должен успеть укорениться до холодов.
Уход за фисташкой в первый год жизни
В первый год жизни фисташка требует особо тщательного ухода для хорошего развития корневой системы и надземной части. Регулярный полив в первый сезон обязателен - 2-3 раза в неделю, под корень. Почву нужно поддерживать влажной, но избегать застоя воды.
Очень важно мульчирование почвы вокруг фисташки слоем опилок или перегноя толщиной 8-10 см. Это предотвращает рост сорняков, сохраняет влагу в почве, защищает корни от перепадов температуры. В жаркую погоду рекомендуется делать легкое орошение кроны дерева.
Фисташке нужна подкормка 2-3 раза за сезон комплексными удобрениями, содержащими азот, фосфор и калий. Вносят подкормку в начале и середине лета, а также под зиму для лучшей подготовки к холодам. В северных регионах штамб и скелетные ветви рекомендуется укрывать на зиму.
В первые годы фисташку формируют как куст с 3-4 основными ветвями, укорачивая все остальные побеги. Это стимулирует развитие мощной корневой системы, что очень важно для молодого растения.
Агротехника взрослого фисташкового дерева
После того, как фисташка прижилась и окрепла, через 2-3 года после посадки, режим ухода за ней меняется. Полив сокращается до 1-2 раз в месяц в самые засушливые периоды. Глубокий полив стимулирует развитие мощной корневой системы.
Подкормки фисташки проводят ранней весной азотными удобрениями, а также после сбора урожая - фосфорно-калийными. Раз в 2-3 года желательно вносить органику - перепревший навоз или компост из расчета 4-5 кг на 1 м2.
Взрослые деревья фисташки формируют обрезкой, удаляя ветви, растущие внутрь кроны, поврежденные и лишние. Обрезку проводят в начале весны. Раны обрабатывают садовым варом.
Для хорошего плодоношения фисташку нужно опылять пыльцой другого дерева. Поэтому рекомендуется сажать 2-3 саженца разных сортов на небольшом расстоянии друг от друга.
Защита от вредителей и болезней
Фисташка может повреждаться различными вредителями, такими как тли, клещи, листовертки. Для профилактики используют обработки инсектицидами в период вегетации. Опрыскивание проводят с интервалом 10-14 дней.
Наиболее опасные грибковые болезни фисташки – антракноз, мучнистая роса, фомопсис. Проявляются в виде пятнистостей и некроза на листьях и плодах. Для профилактики этих заболеваний применяют фунгицидные препараты.
В период цветения и образования завязей очень важны профилактические обработки, так как фисташка в это время наиболее уязвима. Используют комбинированные препараты против вредителей и болезней. Обработки проводятся с интервалом 7-10 дней.
При появлении признаков болезней или вредителей обработки усиливают, используя препараты разных химических классов для предотвращения привыкания. Соблюдают рекомендованные производителем дозировки и кратность обработок.
Сбор урожая фисташек
Фисташка начинает плодоносить на 5-7 год после посадки. Полное плодоношение наступает к 10-12 годам. Урожай собирают в конце лета - начале осени, когда плоды приобретают характерный розовато-кремовый цвет.
Лучше всего собирать фисташки в сухую погоду, после высыхания росы. Созревшие орехи обладают достаточной плотностью и легко отделяются от плодоножки. Зеленые и мягкие плоды собирать не стоит.
Собранные фисташки раскладывают в 1 слой на противнях или решетах и высушивают на солнце в течение 5-7 дней. Периодически перемешивают для равномерной сушки. Готовность определяют по характерному шелесту при встряхивании орехов.
Высушенные фисташки очищают от плодоножек и помещают для хранения в прохладное сухое помещение. Срок годности при температуре 0...+5°С и влажности воздуха 60-70% составляет до 12 месяцев.
В этой статье мы рассказали, как правильно вырастить фисташковое дерево в домашних условиях - от выбора семян до ухода за взрослым растением.
