Nina Osetrova
- на сайте с 15 июня 2020 г.
В матерчатых мешочках,пропитанных крепким рассолом.При комнатной температуре.До нового урожая-как только с грядки.
Мы таким способом хранили сухофрукты. Первый раз получилось не специально. В мешке солили сало, а потом выстирали его, просушили и хранили в нём курагу. Хранилась сушка где-то года 3. Ничего в ней не заводилось. После этого случая мы стали таким способом хранить все сухофрукты. Сад у нас был большой и урожай фруктов был на славу. Этот способ здорово нас выручал. Чеснок этим способом хранить не пробовали.
У меня в прошлом году чеснок сохранился этим способом. Чеснок из своего огорода. Банки просто помыла посудомоечным средством и высушила И всё.
Девочки ,про запекание в духовке у меня огромное сомнение!Не знаю что получается с жаренной картошкой на сковороде(хотя тоже сомнение есть) Но в духовке по этой рецептуре картофель будет зажаренный но сырой!Не вкусный!Чтоб картофель в духовке был красивый и вкусный,(проверенно неоднократно все в восторге)Его надо очистить нарезать на крупные куски(я большой картофель беру и на 4 части его режу)И отправляю его варится до полуготовности(чтоб она была крепковатой но под варенной слегка)Затем сливаю
Мелкий картофель в духовке прожаривается. Но я его всё равно сначала варю "в мундире" по маминому рецепту, а потом можно и жарить и в духовке (в том числе "в рукаве"), а также на плите в сковороде.
Самая вкусная жареная картошка ,готовиться на Гусином жире!
Можно на утином, на курином, а также на жире нутрии. Очень вкусно получается.
у меня и без сахара с корочкой
Вы правы!
На фото показана цельная картошка в кастрюле,а не на сковороде.По рецептуре вы предлагаете сначала произвести действия с нарезанной на ломтики картошкой на сковороде,а в следующем пункте пишите:Вскипятите воду, отварите картофель почти до готовности, и после приготовления слейте воду.По моему,вы ошибочно соединили два рецепта в один - по жарке+отваривание в мундире.Что касается добавления сахара,то это уже будет не та картошка,хотя может и вкусная.Для поджарки надо:чугунная сковорода,масло,соль.
Ещё моя мама готовила по этому рецепту: сначала отваривала "в мундире", затем чистила и обжаривала (в основном мелкий картофель), но сахар здесь лишний.
Сладкий картофель, похож на батат, на любителя. Возьмите молодой картофель, смарите до полу-готовности, а потом обжарьте с салом и луком, уверяю, сахар тут только навредит! К солениям очень к месту, главное, сам картофель не солить. И масло обязательно не оливковое (подсолнечное лучше, это маркетологи всë, первого холодного отжима, свежее, не более месяца) Хорошо добавить к запуске груздей солëных с луком из Крыма, на любителя сметана. И, немного, укропа, с ним не переборщить.
Мне ваш совет нравится.