Каррагинан - что это за полисахарид, где применяется, польза и вред
Каррагинан - это природный полисахарид, получаемый из красных морских водорослей. Он широко используется в пищевой промышленности как загуститель и стабилизатор. Однако в последнее время появляется все больше данных о том, что употребление каррагинана может нести риски для здоровья, в частности, способствовать развитию воспалительных процессов. В с
08.02.2024