Ранее бытовало мнение, что люди каменного века употребляли исключительно сырую пищу: мясо убитых животных, а также найденные фрукты и овощи. Однако их рацион был более разнообразен. Как недавно выяснили ученые в ряде исследований, у первобытных людей была даже особая диета. Именно она позволяла выживать людям в суровых климатических условиях, а также поддерживать хороший иммунитет. Давайте узнаем о гастрономических предпочтениях наших далеких предков, населявших планету сотни тысяч лет тому назад.
Ценные находки
Во время раскопок в пещерах Ирака и Бельгии ученым удалось найти большое количество артефактов, полностью меняющих представление о рационе людей каменного века. Они дают понять, что, помимо мяса, в нем также присутствовали разнообразные растения, богатые крахмалом. Согласно одной из версий, именно последние помогли человечеству выжить в разгар ледникового периода.
Среди находок были обнаружены останки неандертальцев, возраст которых составляет около 40 000 лет. При изучении каменных отложений на зубах эксперты выявили хронологическую связь с такими растениями, как клубни растений и злаковые культуры.
Важность открытия
Ученые считают, что рост мозга и наличие энергии у первобытных людей обеспечивался благодаря продуктам растительного происхождения, богатым крахмалом и глюкозой. Сперва их употребляли в сыром виде, а позднее научились запекать на костре или отваривать в воде. Таким образом, еда в тот период была очень разнообразной, что и позволило избежать вымирания.
Другие исследования показали, что люди, проживавшие на территории Южной Африки, научились использовать огонь в кулинарии более 100 000 лет назад. Они также делали муку из желудей и некоторых злаков, употребляли бобовые культуры. Из этого следует, что популярная в наши дни палео-диета была изобретена не современными учеными, а неандертальцами в период каменного века.
