Сывороточный протеин – одна из самых популярных и распространенных белковых добавок. Он часто продается в виде порошка, который можно добавлять в смузи, протеиновые батончики и другие продукты или напитки. Протеин используется как профессиональными спортсменами, так и любителями в качестве средства для наращивания мышечной массы. Но принимать его следует с осторожностью и далеко не всем.
Это полноценный белок
Сывороточный протеин получают из коровьего молока, поэтому он не подходит для веганов или людей с непереносимостью лактозы. Тем не менее, он не содержит глютена, что делает его безопасным вариантом для вегетарианцев, толерантных к лактозе, и тех, кто придерживается безглютеновой диеты. Преимуществ у протеиновых добавок немало, но о недостатках тоже нужно знать.
Белок нам нужен для формирования мышечной и костной ткани, а также для поддержания их в форме, но не все белки одинаковы. Сывороточный белок — единственный, содержащий все девять незаменимых аминокислот, которые наш организм не может производить самостоятельно. Они имеют решающее значение для роста и поддержания мышечной массы.
Этот белок усваивается организмом очень быстро — со скоростью 10 г в час. Для сравнения: белок из вареного яйца усваивается по 3 г в час. Вот почему лучше употреблять сывороточный протеин сразу после тренировки, когда ваше тело готово его использовать. Но делать это нужно правильно и в нужное время.
Протеин наращивает мышечную массу
Белок, в том числе сывороточный, может нарастить мышечную массу в сочетании с силовыми тренировками. Это связано с тем, что рост мышц может увеличиться, если в кровотоке будет избыток аминокислот (особенно лейцина). Сывороточный протеин богат аминокислотами, способствующими восстановлению и наращиванию мышечной массы.
Протеиновые добавки значительно улучшают мышечную силу и размер, когда их принимают здоровые взрослые, занимающиеся силовыми тренировками. Если вы увеличиваете калории, добавляя сывороточный протеин и не прилагая усилий в тренажерном зале, вы просто наберете жир. Это не пойдет вам на пользу.
Протеин может вызвать увеличение веса
Протеиновые коктейли являются популярным выбором для людей, пытающихся набрать вес из-за их высокой калорийности. Их также легко добавить к еде или заменить ее, если вы изо всех сил пытаетесь получить достаточное количество белка и калорий из своего рациона. Протеиновые коктейли также используются для поддержания веса пожилыми людьми и теми, кто испытывает непроизвольную потерю веса.
Люди в преклонном возрасте обычно испытывают дефицит потребления достаточного количества белка из-за проблем с жеванием и глотанием, а также снижения активности и аппетита. В этих случаях включение протеинового порошка в высококалорийный жидкий коктейль — отличный способ получить калории и белок для поддержания веса.
Кому протеин может помочь похудеть
Хотя сывороточный протеин не волшебным образом сжигает жир, он может дольше сохранять чувство сытости и, возможно, увеличивать количество калорий, которые ваше тело сжигает ежедневно. Исследование 2017 года показало, что люди, которые ели больше белка, испытывали большее чувство сытости по сравнению с теми, кто этого не делал.
Это может быть связано с тем, что белок активирует высвобождение гормонов, которые заставляют вас чувствовать себя сытым. Это может предотвратить переедание и помочь вам похудеть. Диеты с высоким содержанием белка также связаны с увеличением скорости метаболизма или количества калорий, которые ваше тело сжигает каждый день, чтобы нормально функционировать.
Кому не показаны протеиновые коктейли
У людей с ожирением и высоким уровнем триглицеридов при приеме протеина происходит резкий скачок сахара в крови.
Также вам следует избегать сывороточного протеина, если вы:
- страдаете непереносимостью лактозы
- беременны или кормите грудью;
- принимаете препараты на основе альбендазола.
Хотя в целом сывороточный протеин считается безопасным, у него есть некоторые побочные эффекты, и отдельным людям не следует его принимать. Например, может возникнуть вздутие живота, тошнота, повышенная жажда, судороги, снижение аппетита, головная боль. Кроме того, если вы принимаете антибиотики, протеин может повлиять на их эффективность.
Сывороточный протеин — это доступный, высококачественный вариант белка, содержащий все девять незаменимых аминокислот. Он безопасен для большинства людей, пытающихся нарастить мышечную массу или набрать вес посредством спорта. Но убедитесь, что вы получаете добавку, которая на 100% состоит из сыворотки и не содержит добавленных сахаров или наполнителей, чтобы польза была максимальной.
