Этот удивительный и вкусный рецепт лазаньи кардинально отличается от классического рецепта, поскольку в блюдо мы не добавляем мясной фарш, да и листы лазаньи укладываем не совсем привычным способом.
Компоненты блюда
Для приготовления лазаньи вам понадобятся:
- куриная грудка;
- твердый сыр – 100 грамм;
- перец и соль по вкусу;
- тертая моцарелла – 20 грамм;
- две столовые ложки масла;
- помидоры – 150 грамм;
- одна веточка розмарина;
- соус для барбекю – 100 грамм;
- одна ветка тмина;
- бекон -120 грамм;
- половина стакана воды.
Для соуса необходимо:
- тертая моцарелла – 2 столовые ложки;
- стакан молока любой жирности;
- полторы столовые ложки муки;
- две столовые ложки сливочного масла.
Прочие составляющие:
- лазанья – 8 листов;
- форма для выпекания размером 22 на 14 см.
Технологический процесс приготовления
Вначале куриные грудки следует немного обжарить на сковороде с двух сторон с добавлением масла, воды, розмарина и тмина. Готовую курицу я нарезаю небольшими кусочками.
Далее куриный ингредиент смешиваю в глубокой миске с беконом, порезанными томатами и соусом барбекю.
Листы лазаньи предварительно отвариваю до мягкости. Они должны немного остыть. Также на этом этапе следует приступить к готовке соуса бешамель. Для этого в кастрюле небольшого размера растапливаю сливочное масло, в массу добавляю указанное количество муки. Соус протушиваю несколько минут на минимальном огне. После в массу добавляю молоко. Довожу ее до состояния кипения. После добавляю моцареллу и еще раз все хорошо перемешиваю.
В середину листа лазаньи отправляю немного соуса бешамель. На первый лист укладываю второй слой лазаньи, его также промазываю соусом. В середину образованного крестика помещаю начинку из куриного филе, натертый сыр чеддер и моцареллу. Концы лазаньи складываю, как показано на фото.
Нижние углы продукта скрещиваю таким образом, чтобы получился импровизированный конверт. Аналогично поступаю и с другими листами лазаньи. Пакетики с начинкой располагаю в один слой в форме для запекания. Блюдо промазываю соусом и присыпаю тертым сыром.
Выпекаю запеканку при температуре 180 градусов около 15 минут.
