Любите говяжье и свиное мясо? Или желаете разнообразить свой рацион? В таком случае замаринуйте шпикачки с большим количеством специй. Приготовленное блюдо станет отличной закуской. О том, как я мариную эти шпикачки с луком и специями, далее.
Что понадобится
В этом рецепте предусмотрено использование таких продуктов:
- Лука (800 г).
- Соли. Я добавляю одну щепотку.
- Воды (0,75 л).
- Уксуса (0,5 л).
- Специй. Сколько их добавлять, решайте на свой вкус.
- Острого красного и черного перца (по 16 горошин).
- Сахара. Его достаточно будет двух больших ложек.
- Шпикачек или сарделек (2 кг).
Такого количества продуктов хватит, чтобы заполнить 3-литровую банку.
Подготовка
В первую очередь я подготавливаю ингредиенты. Шпикачки определяю на разделочную доску и аккуратно разрезаю на небольшие кружки.
Далее чищу лук и шинкую его так, чтобы получились полоски. После в миске из указанного количества уксуса, воды, перца, сахара, соли и специй готовлю рассол. Миску ставлю на плиту, довожу до кипения и держу в течение десяти минут.
Завершающий этап
Нарезанные ингредиенты складываю слоями в 3-литровую банку и заливаю приготовленным рассолом. Теперь остается тару накрыть крышкой и оставить в холодном месте. Через неделю шпикачки будут промаринованы, и их можно употреблять в качестве закуски.
