У старой китаянки я выпросила рецепт необычного салата с кабачком и индейкой. Когда я первый раз приготовила это блюдо, то муж сказала, что ничего вкуснее не пробовал.
«Лапша» из кабачков с фаршем индейки, сдобренная порошком из пяти специй, — это отличный вариант ужина с низким содержанием углеводов для всей семьи. Добавление чеснока, молотого перца и хлопьев чили делает готовое блюдо более острым и пикантным на вкус.
Делюсь этим рецептом и с вами.
Ингредиенты
- Масло виноградных косточек – 30 мл.
- Фарш из индейки – 450 грамм.
- Соевый соус без глютена – 60-90 мл.
- Сахар – 35 грамм.
- Порошок из пяти специй – 17 грамм.
- Кунжутное масло – 35 мл.
- Черный перец – 3 щепотки.
- Соль – 7 грамм.
- Вода – 60 мл.
- Кабачки – 3-4 штуки (в зависимости от размера).
- Измельченный имбирь – 35 грамм.
- Чеснок – 3 зубчика.
- Хлопья красного перца чили – 7 грамм.
Рецепт приготовления
В сковороду влейте масло и после его разогрева выложите мясной фарш. Добавьте к нему измельченные:
- имбирь;
- чеснок;
- перец чили.
Периодически помешивая, обжаривайте до готовности, пока фарш не станет коричневым. Слейте образовавшуюся в процессе приготовления жидкость и верните сковороду на огонь.
Добавьте:
- соевый соус;
- кунжутное масло;
- воду;
- сахар;
- порошок из пяти специй.
Смешайте все специи с фаршем индейки и готовьте в течение шести минут. Приправьте по своему вкусу черным перцем и солью. Выложите сверху кабачки, натертые в виде лапши на спирализаторе. Хорошо перемешайте и продолжите готовить еще около 7-8 минут, пока лапша не станет мягкой. Подавайте блюдо с соусом из острых бобов.
Вот так просто готовится этот сытный и очень вкусный салат. Приятного аппетита!
