Коллега угостила меня на работе необыкновенно пышным пирогом. Когда она сказала, что в тесте нет ни сливочного масла, ни сметаны, ни яиц, я ей не поверила, до того выпечка была вкусной! Я выпросила у коллеги рецепт и теперь почти каждый день балую домашних бюджетной и пышной выпечкой.
Ингредиенты
Для приготовления удивительно простого, но вкусного лакомства вам потребуются такие составляющие:
- Стакан пшеничной муки.
- 150 г сахара.
- Около 8 столовых ложек воды или сыворотки (конечно, с сывороткой тесто будет вкуснее).
- 3 столовые ложки подсолнечного масла.
- Чайная ложка разрыхлителя.
- Чайная ложка гашеной уксусом соды.
- Ванильный сахар по вкусу.
- Соль.
Для начинки можно использовать весь плодово-ягодный арсенал, который у вас найдется (всего грамм 400): вишня, груша, клубника, вишня, малина. Для пикантности можно добавить в начинку ревень.
Приготовление теста
Итак, для начала в миске нужно смешать муку, соль, разрыхлитель, сахар, ванилин. Потом влить воду или сыворотку, масло, добавить гашеную соду. Хорошо размешать тесто.
По консистенции оно получается довольно густым, наподобие крутого заварного крема.
Бюджетная выпечка
Форму диаметром 22 см смазать маслом. Вылить половину теста, разровнять влажными руками (так оно не будет прилипать). Потом распределить щедрый слой начинки. Сверху налить оставшееся тесто и разровнять его.
Выпекать пирог нужно минут 30-40. Духовку стоит предварительно разогреть до 180 градусов.
Остывший пирог вынуть из формы, выложить на тарелку. Украсить сахарной пудрой.
