Благодаря моей бабушке теперь я умею готовить булочки из манки, рецепт которых я напишу вам чуть ниже. Такие ароматные булочки идеально подходят для сопровождения любого блюда. Их можно подавать с любым соусом, наполнять как сладкими, так и солеными ингредиентами. Но они настолько хороши, что их можно есть и так.
Необходимые продукты
Чтобы сделать булочки более мягкими, я для начала готовлю основное тесто, а потом смешиваю его с остальными ингредиентами. И пусть время приготовления немного увеличивается, результат того стоит.
Для начала перемешиваем такие продукты:
- манная крупа - 150 г;
- вода - 100 мл;
- пивные дрожжи - 8 г;
- сахар - 1 чайная ложка.
Потом добавить нужно:
- манную крупу - 250 г;
- воду - 150 мл;
- масло раст. - 20 г;
- соль - 10 г.
Готовим вкусные булочки
Сначала быстро смешать первые ингредиенты (манную крупу, воду, дрожжи и сахар), пока они не растворятся друг с другом.
Накрыть мисочку полиэтиленовой пленкой, поместить ее в защищенное место и дать массе подняться. Это займет не менее 1 часа. Либо подождать, пока не утроится объем.
После этого сначала добавить манную крупу и воду, затем также масло и соль. Вымешивать на этот раз более спокойно 10-15 минут, пока не получится гладкое и однородное тесто.
Опять-таки нужно накрыть миску полиэтиленовой пленкой и дать подняться тесту в течение не менее 2 часов или пока объем не удвоится.
Потом взять тесто, помять его руками и раскатать, чтобы придать прямоугольную форму, затем разделить его на 8 прямоугольников.
Сложить каждый прямоугольник пополам, закрывая его на себя, чтобы образовать меньшие прямоугольники.
Разложить их на сковороде, хорошо отделить друг от друга. Далее нужно смазать небольшим количеством масла (сливочного) и готовить около 20 минут или до золотисто-коричневого цвета в предварительно нагретой конвекционной печи при 200 °С.
Булочки из манки готовы. Теперь нужно набраться терпения, чтобы они остыли, а потом наслаждаться их вкусом.
