Щелковица — это очень вкусная ягода, которую я очень люблю. Как-то моя бабушка рассказала мне рецепт напитка. Он безумно понравился всей моей семье, и летом мы пьем его вместо воды. Поэтому я решила поделиться ним со всеми, чтобы каждый человек мог приготовить его.
Как приготовить напиток из шелковицы
Прежде всего нужно собрать и вымыть плоды. Делать это лучше в перчатках, чтобы не испачкаться.
Затем необходимо приготовить сироп. Для этого нужно сделать сок из шелковицы.
Возьмите ягоды, пересыпьте их в большую кастрюлю, добавьте воды из расчета 200 миллилитров на килограмм ягод и доведите до кипения, после чего пропустите их через соковыжималку, чтобы извлечь максимум сока.
Теперь необходимо добавить в него 700 грамм сахара на каждый литр, довести жидкость до кипения и проварить 5 минут, чтобы все кристаллы растворились.
Ягоды следует перетереть через сито.
Как только сок остынет, разлейте его по бутылкам и положите в холодильник.
А чтобы продлить срок годности, тару предварительно следует ошпарить кипятком.
Этот напиток является хорошей заменой обычной воде, покупной газировке, соку и чаю в жаркий летний день. В охлажденном виде он превосходно утоляет жажду на несколько часов. Помимо этого напиток очень вкусный, поэтому сочетается с любыми десертами.
