Березовый сок - крайне вкусный напиток, который освежает и утоляет жажду. Вот только злоупотреблять им все-таки не стоит. Как и любые другие продукты, по мнению диетолога Стародубовой Антонины, его потребление следует контролировать и стараться не пить его больше нормы.
Все должно быть в меру!
На самом деле березовый сок - это поистине целебный напиток, ибо в нем содержатся дубильные вещества, магний, калий, органические кислоты и витамин С. Именно поэтому он нередко используется в народной медицине и его советуют пить не только для собственного удовольствия, но и для оздоровления организма.
Однако в день можно выпивать не более пары стаканов березового сока. Причем он обязательно должен быть свежесобранным, потому что, если дать ему постоять, пусть даже в холодильнике, напиток может забродить. Превышать же потребление сока крайне не рекомендуется, так как это может привести к проблемам со здоровьем. Например, от злоупотребления соком может случиться аллергическая реакция. А из-за повышенного количества сапонинов, содержащихся в напитке, он может вызвать проблемы с ЖКТ вроде метеоризма, вздутия живота или запора.
А вот сахара в соке всего лишь 2 %, правда, лишь в том, который собран с дерева, а не куплен в магазине, так что лучше не пить покупной напиток, дабы не волноваться о превышении уровня сахара в крови.
