Как известно, множество открытий было сделано из-за ошибки. Так, простая оплошность в соблюдении рецептуры помогла немолодому ветерану начать зарабатывать себе на жизнь гораздо больше, чем удавалось ранее.
Стечение обстоятельств и детское увлечение
Стефан деАрно не был в своем родном городе Чарльстоне в штате Южная Каролина более 30 лет. Однако в 2017 году из-за болезни родителей ему пришлось вернуться на родину. В 56 лет у ветерана Береговой охраны США не было денег на квартиру, а его родители жили в крошечном доме, в котором не хватало места. Поэтому ему пришлось переехать в приют для бездомных. Но Стефану повезло: опытный социальный работник сумел найти для него место в приюте для бездомных one80 Place, известном тем, что он предлагает своим постояльцам не только ночлег и питание, но и программу профессиональной подготовки.
Во время своего пребывания в приюте деАрно принял решение записаться на кулинарные курсы. Ему всегда нравилась кулинария, а в детстве он провел много времени, наблюдая за тем, как готовят его мать и бабушка.
Судьбоносное знакомство
Чтобы обучающиеся могли приобрести небольшой опыт работы, приют договорился с местным фестивалем еды и вина. Помимо волонтерства деАрно было предложено поработать с некоторыми поварами. Именно там он познакомился с Роланом Фельдманом, владельцем ресторана Smoke BBQ, которому он сразу приглянулся благодаря своей харизме и позитивному настрою. Повар даже прозвал его «Преподобным» из-за привычки носить аккуратные черно-белые наряды. Он предложил ему совместную работу, и однажды в ноябре прошлого года новичок совершил оплошность, которая навсегда перевернула его жизнь.
Ошибка, изменившая жизнь
Во время приготовления кукурузного хлеба деАрно должен был добавить в тесто пахту, однако по ошибке он использовал густые сливки. Стефан сильно испугался, что его уволят. Но Фельдман отмахнулся от этой проблемы и велел ему в любом случае ставить тесто в духовку. Когда выпечка была готова, результат ошеломил всех: полученный кукурузный хлеб был более влажным, мягким и золотистым, чем обычно. ДеАрно раздал получившийся хлеб сотрудникам ресторана, и все они были в восторге, обнаружив, что измененная версия классического рецепта оказалась гораздо вкуснее.
Фельдман был так впечатлен созданием своего ученика, что предложил ему заняться совместным бизнесом. На сегодняшний день они являются совладельцами Reverend Cornbread Company.
Теперь у деАрно есть стабильный доход и собственное рабочее место. Но мужчина не забыл о тех, кто поддерживал его и помогал не терять надежду на лучшее. Сейчас он заботится о своих родителях, занимается новым бизнесом и в свободное время посещает one80 Place, чтобы в качестве волонтера раздавать горячую еду бездомным.
То, чего нельзя терять
«Без надежды у тебя ничего нет» - говорит Стефан деАрно сегодня.
«Видеть, как люди получают удовольствие от того, что я создал - это одно из лучших ощущений за всю мою жизнь. Я горжусь, когда вижу улыбку своей матери. Это самое прекрасное чувство в моей жизни», - говорит мужчина.
В любой, даже самой, казалось бы, сложной ситуации, нельзя терять надежду. Вера в себя и свои силы, старание и трудолюбие, немного удачи и везения – и вы обязательно достигнете успеха, как герой нашей истории.
