Урожай картофеля мало собрать, его еще нужно уметь сохранить - уберечь от гнили и прорастания. Что делать, если картофель начал прорастать, и как остановить это процесс? Наличие погреба может снять только часть проблем. Но изобретательные дачники, которым ежегодно зимой приходится сталкиваться с трудностями при хранении картофеля, нашли выход из положения.
Как остановить прорастание картофеля
Качество картофеля значительно снижается, как только ростки на клубнях достигают в длину трех сантиметров и больше. Его становится трудно чистить, вкус значительно ухудшается.
Если ростки на картофельных клубнях едва начинают проклевываться, самое простое, что хочется сделать, – так это обломать их. На вкусе это никак не отразится.
Почему картошка начинает прорастать, когда до конца зимы осталось больше двух месяцев?
Скорее всего, в месте хранения температура далека от оптимальных 2-4 градусов. Чтобы клубни зимой не прорастали, им нужна именно такая температура.
Чтобы ростки не появлялись слишком быстро, в ящик или мешок с картофелем следует поместить лаванду, всего несколько веточек. Схожими свойствами обладают также шалфей и розмарин.
В старину клубни защищали от преждевременного появления ростков с помощью яблок - их клали по паре штук в мешок или ящик с картошкой.
