Многие кофейные магазины Европы предлагают своим посетителям к чашке натурального кофе стакан воды. Догадываетесь ли вы, зачем они это делают и почему нужно запивать кофе водой? Не стоит строить догадки, эти причины надо знать наверняка всем кофеманам.
Кофе содержит алкалоиды
Кофе бывает разным - американо, латте, капучино, эспрессо и другие. Но основных видов кофе всего два - это кофе в зернах и растворимый. Кофейные зерна содержат в своей оболочке большое количество кофеина. Это алкалоид, который производит тонизирующий эффект. В середине зерна содержится еще один алкалоид - теобромин. Также это вещество в большом количестве содержат какао-бобы.
Растворимый кофе получают из сердцевины кофейных зерен, поэтому он содержит меньше кофеина. Оболочка кофейных зерен идет на переработку для получения чистого кофеина, который затем используется для производства лекарственных препаратов и энергетических напитков.
Риски при употреблении зернового кофе
Люди пьют кофе для того, чтобы взбодриться. Особенно популярен этот напиток утром, после пробуждения. Кофеин действительно отлично справляется с этой задачей, но он оказывает и побочные эффекты. Этот алкалоид сужает кровеносные сосуды и повышает артериальное давление, также он оказывает легкий мочегонный эффект. Действие кофеина длится около 25 минут.
Одновременно с кофеином на организм действует теобромин, но этот алкалоид имеет противоположный эффект. Он снижает артериальное давление, расслабляет нервную систему, снижает кровоток в почках.
Снизить побочное действие двух алкалоидов поможет стакан воды, который следует выпить после чашки кофе. Вода усилит выделительную функцию почек.
Как действует на организм растворимый кофе
В растворимом кофе содержится не более 10 % кофеина, поэтому он действует на организм более мягко, чем зерновой. В нем преобладает теобромин, поэтому ждать высокого эффекта бодрости от этого напитка не стоит. Растворимый кофе обладает седативным эффектом, его лучше пить не с самого утра, а в течение дня.
Зерновой кофе поможет вам взбодриться, но гораздо полезнее будет выпить после него стакан воды, чтобы организм не испытывал повышенной нагрузки.
