Я предпочитаю питаться более полезной и легкой пищей, поэтому частенько готовлю незамысловатые овощные блюда, запеканки и так далее. Больше всего мне нравится салат из помидоров, грибов и свежей зелени.
Данное блюдо готовится очень быстро и понравится любому.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления данного блюда я использую следующие продукты:
- половинку лимона;
- свежую зелень - 1 пучок;
- красный лук;
- шампиньоны - 150-200 грамм;
- перец чили - 2-3 шт;
- оливки - 1 баночка;
- помидоры - 3 шт;
- маленькую морковь;
- сыр "Пармезан" - 200 грамм;
- оливковое масло;
- щепотку соли;
- черный молотый перец;
- смесь итальянских приправ.
Такой рецепт отличается от других тем, что он достаточно простой и не требует особых ингредиентов. А калорийность данного блюда составляет всего лишь 109 калорий на 100 грамм.
Способ приготовления
Итак, я готовлю овощную закуску следующим образом:
- В глубокую мисочку пересыпаю измельченную зелень, мелко порезанный лук и оливки.
- Затем грибы промываю под проточной водой и разрезаю на четвертинки.
- Перец чили мелко режу и соединяю его с грибами, зеленью и луком.
- Помидоры постарайтесь не резать большими кусочками.
- Морковку натираю на средней терке, а затем пересыпаю ее и помидоры в салатницу.
- Сыр натираю на мелкой стороне терки и высыпаю его к остальным продуктам.
- В отдельной мисочке я смешиваю оливковое масло, три столовых ложки лимонного сока, специи, соль и черный молотый перец.
- Тщательно перемешайте полученную смесь и заправьте ею овощной салат.
Подавать готовое блюдо на стол можно со свежим багетом и соусом. Лучше всего использовать чесночный или сырный соус, в который обычно обмакивают кусочки хрустящего и ароматного багета. Данное блюдо можно приготовить как в повседневной жизни, так и для праздничного стола.
Вот такой простой и быстрый, а самое главное - вкусный салат из свежих грибов, помидоров и зелени. Поверьте, что ваша семья и гости не смогут устоять перед этим блюдом!
