Наверное, нет такого человека на земле, который бы не знал вишню. Данное плодовое растение можно встретить практически в любом месте, так как оно довольно неприхотливое. Это ягода очень вкусная и люди едят ее в абсолютно любом виде: свежем, сушеном, мороженном. Также из нее делают компоты, варенья, вина, повидло, добавляют в пироги. Кстати, сравнительно небольшая калорийность вишень позволяет употреблять ее тем, кто следит за своей фигурой или сидит на диете.
Немного истории
Культивировали вишню очень давно, возможно, даже до появления письменности. Сначала о ней узнали люди, жившие в Средиземноморье, немного позже она попала на Кавказ и в Персию. Уже в I веке о данном растении узнала вся Европа, и повсюду начали его выращивать. Древние люди не только ели вишню, но и лечили ею многие болезни.
Витамины и минералы, содержащиеся в вишне
По-настоящему богатый минеральный и витаминный состав имеет вишня. Калорийность ее при этом невелика, всего 52 Ккал в 100 граммах продукта. Эта ягода содержит в себе витамины С, РР, Е, А, Н, а также группу В. Органические элементы, пектины, натуральный сахар, крахмал, углеводы и такие минералы, как йод, хром, медь, железо, хлор, калий, бор, кальций, цинк и многие другие, содержащиеся в вишне, помогают нам реже болеть и медленнее стареть.
Полезные свойства вишни
Целебные свойства данного растения были известны людям уже в древности. Они использовали плоды и листья вишни не только для лечения болезней, но и изготавливали из них косметические средства. Благодаря актиоксидантной активности плоды предотвращают старение клеток, укрепляют капилляры и снижают высокое давление. Также они обладают отличным профилактическим свойством, уменьшая вероятность возникновение онкологических заболеваний.
Калорийность вишень
Так как практически все ягоды имеют небольшую калорийность, их советуют употреблять людям с лишним весом. Вишня, кстати, не является исключением. Тот, кто ест ее, во-первых, обогащает свой организм большим количеством полезных веществ, а во-вторых, не набирает ненужных килограммов. Очень распространены сегодня замороженная или сушеная вишня. Калорийность их несильно отличается от свежей, поэтому, если вы придерживаетесь диеты, то можете без опаски кушать ее в любом виде. Вишневый сок, в свою очередь, улучшает пищеварение и выводит излишки жидкости из организма, также его советуют пить людям, которые страдают запорами.
Диета с добавлением вишни
Невысокая калорийность вишень позволяет добавлять этот продукт в рацион диетического меню. Лучшим вариантом станет ее употребление вечером. Ниже представлено примерное меню:
Завтрак: чай с ложечкой меда, ломтик сыра или нежирный творог.
Второй завтрак: галета и вишневый сок.
Обед: суп овощной, кусочек постной ветчины или отварного мяса, помидор.
Полдник: тост и зеленый чай с лимоном.
Ужин: вишня или вишневый сок.
Противопоказания
Как известно, любой продукт, независимо от своих целебных качеств и свойств, не может быть одинаково полезен для всех. Несмотря на невысокую калорийность вишень, они противопоказаны тем, кто имеет болезни желудка или сахарный диабет. Все настойки и вина следует готовить без добавления косточек, так как именно в них скапливается синильная кислота, которая может вызвать сильнейшее отравление.
