Мясо индейки: полезные свойства и микроэлементы

Представительница фазановых индейка является одной из самых крупных пород своего рода, ее родиной принято считать США, где она была обнаружена и выведена впервые. Еще в самые древние времена ацтеки выращивали данную птицу, получая мясо индейки, полезные свойства которого известны еще с древности. В Испанию она была завезена в восемнадцатом столетии, после чего ее стали разводить и в других странах: во Франции, Англии и т.д. Взрослая особь мужского пола весит примерно от 9 до 35 кг, вес самок намного меньше – от 4,5 до 11 кг. Особенности такого типа птицы: крепкие ноги большой длины и массивный хвост. На шее и голове птицы – характерные «украшения» или «кораллы», образуемые на коже. У самца определенного типа клюв: верхняя его половина имеет массивный нарост, загнутый книзу, его длина может увеличиваться до пятнадцати сантиметров. Цвет индюшек и индюков: белый, черный или бронзовый.

мясо индейки полезные свойства
В настоящее время особой популярностью пользуется мясо индейки, полезные свойства которого доказаны ведущими специалистами. Его широко используют в кулинарии во всех странах мира. В Америке выращивают птиц по наиболее прогрессивной технологии. Мясо индейки красное. Северокавказская бронзовая индейка, белая московская, черная тихорецкая, палевая, белая широкогрудая, северокавказская белая выращиваются в России. Их мясо отличается колоссальным количеством полезных микроэлементов, витаминов, белков. Такая птица содержит много фосфора, почти не уступая морским продуктам, в том числе и рыбе. Суточным запасом витамина РР можно «заправить» организм, употребив мясо индейки. Полезные свойства птицы неоспоримы. В таком продукте немного холестерина, поэтому его можно принимать при атеросклерозе, нарушении обмена веществ.

мясо индейки красное
Индейка богата магнием, железом, селеном, что позволяет предупреждать многие заболевания, в том числе и грозные. Употребляя в пищу блюдо из данной птицы, каждый человек способен предотвратить многие нервные болезни, а также сохранить свою кожу свежей и молодой. Дети, лица пожилого возраста и аллергики могут без опаски употреблять мясо индейки, полезные свойства которой благоприятно отразятся на их организме. Важный момент: блюдо из такой птицы относится к гипоаллергенным продуктам. Индюшатина содержит 12 граммов жира, 21,6 граммов белка, при этом в ней нет углеводов. Любой начинающий кулинар имеет возможность без особого труда приготовить для себя мясо индейки, калорийность которого всего 194 ккал.

мясо индейки калорийность
В настоящее время удивить гостей и домочадцев можно многими способами приготовления блюда. При использовании мяса индейки полезные свойства будут особенно ощутимыми. Индюшиную грудку допустимо фаршировать ягодами, фруктами, овощами и т.д. Рождественский стол в Америке невозможно представить себе без печеной индейки, приготовленной способом фаршировки и запекания. Индейку лучше всего приготовить самым простым способом: нарезать тушку на куски, варить в течение полутора часов. Также можно ее замариновать с маслом, пряностями, лимонным соком и готовить из такого полуфабриката любого типа блюдо. Чтобы избавиться (в случае необходимости) от запаха печеной птицы, следует перед запеканием положить имбирь или мускатный орех внутрь индейки.

Статья закончилась. Вопросы остались?
Комментарии 0
Подписаться
Я хочу получать
Правила публикации
Редактирование комментария возможно в течении пяти минут после его создания, либо до момента появления ответа на данный комментарий.