Блюда из овощей вкусные и полезные. Приготовьте салат из редьки. Предлагаем несколько рецептов.
Салат из редьки с луком и мясом
Несмотря на длительность приготовления, блюдо получается восхитительно вкусным, сытным и питательным. Мясо – основной источник белка, а в овощах большое количество витаминов.
Ингредиенты:
- 1 зеленая редька среднего размера;
- 1 куриная грудка;
- несколько куриных яиц (3-4 штуки);
- 2 головки лука репчатого;
- растительное масло;
- немного (ложка) муки;
- майонез, перец, соль.
Технология приготовления
Как сделать вкусный салат из редьки? Предлагаем пошаговую инструкцию.
1-й шаг
Куриное филе (промытое и обсушенное) нарежьте на маленькие куски, посолите, посыпьте перцем, смешайте с приправами. Оставьте на некоторое время мариноваться.
2-й шаг
Редьку вымойте, очистите шкурку, нарежьте небольшими круглыми кусочками. Посолите воду, поместите в нее редьку и оставьте на 40 минут. Это позволит избавиться от резкого запаха овоща. В дальнейшем ее не нужно будет солить.
3-й шаг
В сковороде на масле обжарьте кусочки замаринованного филе. Нарежьте лук, присыпьте его мукой и встряхните на сите, чтобы опала лишняя мука.
4-й шаг
Извлеките куриное филе, на его место закиньте лук. Жарьте до золотистого цвета. Затем выложите его на салфетки или полотенце бумажное, чтобы впиталось лишнее масло.
5-й шаг
Редьку выньте из воды, нарежьте соломкой и отожмите лишнюю жидкость. Перемешайте овощ с мясом и заправьте майонезом. Яйца, сваренные вкрутую, очистите, мелко порежьте. Высыпьте их сверху.
6-й шаг
Готов салат из редьки. Рецепт, за исключением маринования мяса, выполняется довольно быстро. Перед подачей салат нужно перемешать. Его сразу рекомендуется употреблять.
Салат из редьки: рецепт со сметаной
Следующий рецепт отлично подойдет для всех, кто предпочитает питаться правильно и избегать лишних калорий.
Ингредиенты для салата:
- 1 редька небольшого размера;
- 1 зеленое яблоко (кислое);
- 1 свежая морковь среднего размера;
- соль;
- сметана (майонез или растительное масло).
Технология приготовления
Как приготовить салат из редьки? Рецепт очень простой. Это блюдо подойдет для повседневного ужина или обеда. Овощи тщательно вымойте. Снимите шкурку, используя овощечистку. На обычной крупной терке или на специальной для салатов по-корейски нашинкуйте все ингредиенты. Сложите в большую тарелку, посолите и заправьте сметаной. Можно использовать смесь из сметаны и майонеза. Если вы хотите избежать употребления животных жиров, то салат можно заправить растительным маслом.
Салат из редьки: рецепт с грецкими орехами
Для блюда потребуются:
- 2 зеленые редьки среднего размера;
- 1-2 моркови;
- горсть (на 50 грамм) орехов (грецких, измельченных);
- сок лимона;
- дольки чеснока – 3 штуки;
- соль, лимонная цедра и петрушка.
Технология приготовления салата с редькой
Рецепт начинайте выполнять с подготовки овощей. Помойте морковь и редьку, снимите с них шкурку. Измельчите на крупной терке. Орехи смешайте с раздавленным чесноком. Соедините все ингредиенты, перемешайте, залейте соком лимона. Добавьте соль. Дополнительную пикантность салату придаст измельченная цедра лимона. Приятного аппетита!
