Пирог с джемом: простые рецепты

Какая же хозяйка не мечтает овладеть искусством приготовления сладких домашних пирогов? Ведь часто бывает так, что неожиданно приходят гости или просто хочется чего-нибудь вкусненького к чаю, а ничего дома нет. Пирог с джемом – отличный вариант в таких случаях, его можно приготовить несколькими способами за считанные минуты.

Распространено мнение, что сладкий пирог требует много времени и сил, но это всего лишь заблуждение. Именно из-за таких предубеждений многие делают выбор в пользу магазинных сладостей – печений, конфет, тортов. И зря! На самом деле рецепт пирога с джемом настолько легок и прост, что любой, даже начинающий кулинар, с легкостью справится с поставленной задачей.

В этой статье представлены три самых вкусных, быстрых и несложных в приготовлении сладких пирога.

Простой пирог с джемом

Для приготовления этого десерта понадобятся следующие ингредиенты:

• два куриных яйца;
• три стакана просеянной муки высшего сорта;
• одна 200-граммовая пачка маргарина;
• один стакан сахара;
• половина чайной ложки ванилина;
• одна маленькая ложка разрыхлителя;
• 200 грамм фруктового джема.

Способ приготовления:

1. Для начала нужно растопить маргарин на водяной бане или в микроволной печи, после чего его необходимо охладить.
2. В миске тщательно смешать сахар, охлажденное растопленное масло, ванилин и яйца.
3. В получившуюся массу необходимо постепенно ввести пшеничную муку и разрыхлитель, после чего замесить крутое тесто.
4. Тесто для пирога поделить на две неравные доли. Меньшую убрать на время в морозильник.
5. Вторую часть теста нужно равномерно выложить в подготовленную форму, сверху выложить джем, разровнять ложкой.
6. Слегка подмороженное тесто, поставленное до этого в морозильную камеру, следует натереть на крупной терке поверх фруктового джема в хаотичном порядке.
7. Разогреть духовку до 190 градусов, выпекать примерно 20 минут.

Сладкий песочный пирог с абрикосовым джемом

Приготовить этот песочный пирог с джемом так же просто, как и по предыдущему рецепту. Отличают его входящие в состав ядра орехов, а также наличие специй.

Ингредиенты:

• 200 грамм абрикосового джема;
• одна пачка сливочного натурального масла;
• два стакана пшеничной муки;
• один стакан сахара;
• три куриных яйца;
• около 100 грамм измельченных ядер орехов (это может быть миндаль или арахис);
• щепотка соли;
• половина чайной ложечки гашеной соды;
• сухие специи – кардамон и шафран – по вкусу;
• 30 мл абрикосового ликера (можно заменить ромом или коньяком).

Как приготовить пирог с джемом:

1. Всыпать в миску сахар, добавить к нему мягкое сливочное масло и хорошенько размять все вилкой.
2. Вбить в массу яйца, добавить ликер, соль, соду и специи. Все перемешать.
3. Всыпать в полученную смесь муку и замесить тесто. Это нужно сделать быстро, так как песочное тесто не вымешивается долго.
4. От теста отделить примерно четверть, отложить.
5. Оставшееся тесто разместить на смазанный маслом противень.
6. Выложить равномерно поверх теста абрикосовый джем, смешанный с измельченными орехами.
7. Отложенный ранее кусок теста раскатать в пласт толщиной в 1 см и мелко порубить ножом, распределить получившиеся кусочки поверх джема.
8. Выпекать в духовке при 200 ^оС около получаса.

Дрожжевой пирог с джемом

Ингредиенты:

• три стакана муки;
• три яйца;
• 150 граммов сливочного масла;
• 200 граммов фруктового джема;
• одна 25-граммовая пачка сухих дрожжей;
• три ложки сахара;
• щепотка соли;
• половина маленькой ложки ванилина;
• растительное масло.

Способ приготовления:

1. Чтобы приготовить пирог с джемом из дрожжевого теста, для начала следует залить сухие дрожжи половиной стакана кипяченой остуженной воды, добавив половину столовой ложки сахара.
2. Сливочное масло растопить, влить в него один стакан теплой воды, вбить куриные яйца, всыпать соль, ванилин и оставшийся сахар.
3. Получившуюся смесь, дрожжи и муку соединить и вымесить тесто.
4. Готовое тесто необходимо обмазать растительным маслом, обсыпать пшеничной мукой и выложив в миску и, укрыв полотенчиком или салфеткой, убрать в теплое место, пока оно не увеличится вдвое.
5. Подошедшее дрожжевое тесто разделить на две разные по величине части. Большую часть раскатать на пласт по форме противня, выложить в форму, застеленную промасленной пергаментной бумагой, слепить бортики.
6. Сверху на тесто выложить фруктовый джем, разровнять.
7. Из оставшегося теста раскатать тоненькие полоски, которые нужно выложить на джем в виде решетки.
8. В прогретой до 200 градусов духовке выпекать около 30 минут.

Подача пирогов

Сладкие пироги очень вкусны в холодном виде, перед подачей их следует разрезать на порционные кусочки и выложить на индивидуальные десертные тарелки.

Употреблять пироги с фруктовым джемом можно с чаем, кофе, молоком или просто так.

Приятного аппетита.