Молочный коктейль, в домашних условиях приготовленный, – лакомство, которое редко кого оставит равнодушным. Оказывается, даже те, кто не в восторге от молочных продуктов, с удовольствием угощаются очередной порцией холодного напитка.
В данной статье поговорим о том, как приготовить молочный коктейль дома. В продолжении статьи читатель ознакомится с наиболее популярными рецептами данного напитка и его свойствами и особенностями.
Полезнее некуда!
Еще с детства все мы помним слова из песенки: «Пейте, дети, молоко – будете здоровы!» Употребление одного стакана свежего молока уже положительно сказывается на тонусе организма. Конечно, не все молочные коктейли являются «здоровой пищей» в современном понимании, но они могут стать отличной альтернативой энергетическим напиткам и газировке, состав которых не может похвастаться натуральными ингредиентами.
Как уверяют нас врачи, молоко благотворно сказывается на организме, укрепляя волосы, зубы и ногти.
А если снабдить набор для молочного коктейля такими составляющими, как фрукты, ягоды и соки, ценность такого напитка моментально повышается.
Готовим дома, или Совершенство в простоте
Кафе и прочие общественные заведения готовы предложить вам различные варианты молочных коктейлей. Все эти напитки отличаются изысканностью и восхитительными вкусами.
Но когда хочется посидеть дома в окружении своих близких и поделиться с ними своими новостями, то рецепт домашнего молочного коктейля может прийти на помощь.
Родная кухня – это уверенность в своих продуктах и чистоте посуды, а также творческий подход к кулинарному мастерству.
Обычно, чтобы приготовить напиток, используется следующий базовый набор продуктов и оборудования:
- Блендер (можно миксер).
- Молоко.
- Фрукты, сироп или варенье.
- Мороженое.
- Трубочка, зонтик или другие декорации.
Классический молочный коктейль с мороженым: рецепт
Чтобы приготовить напиток по классическому рецепту в домашних условиях, необходимо взять следующие продукты с расчетом на две персоны:
- 400 г молока;
- 270 г мороженого;
- шпажки и зонтики в качестве украшения.
Перед приготовлением мороженое должно слегка подтаять, а молоко нагреться. Сочетание продуктов в такой консистенции обеспечит хорошее взбивание и густую пену напитку.
Готовя молочный коктейль в блендере, нужно взбивать и смешивать продукты на большой скорости. После этого смесь переливается в красивый стакан, украшается зонтиком или шпажкой. Красиво поданный стакан удовлетворит эстетические запросы любого человека: так и пить приятнее, и ощущения другие.
Соотношение продуктов классического коктейля можно варьировать по желанию в разных направлениях: кому-то хочется коктейль погуще, кому-то пожиже. Если человек предпочитает пить тянущийся напиток с густой консистенцией, в его порцию нужно положить больше пломбира. Поклонники жидкого шейка могут мешать ингредиенты для молочных коктейлей в пропорции 1:2.
Вишневое наслаждение
Как известно, вариантов приготовления молочного коктейля в домашних условиях просто огромное количество. Одним из самых популярных и любимых детьми является коктейль с вишневым наполнением. Такой сладкий перекус оценят как взрослые, так и дети.
Из расчета на 5 персон потребуются следующие ингредиенты:
- 650 мл молока;
- 400 г мороженого;
- 250 г свежей иди замороженной вишни.
Молоко должно быть комнатной температуры, а мороженое слегка подтаявшим. Свежую вишню нужно почистить и устранить косточки, а замороженным ягодам нужно дать немного оттаять. Для начала в чашу миксера вливается молоко, затем мороженое, за ним следует вишневая мякоть. Все продукты хорошенько перемешиваются в блендере. Приготовленный коктейль разливается по стаканам и декорируется в соответствии с личными предпочтениями.
Кофейный коктейль
Получить необычное вкусовое сочетание можно, добавив в молочную смесь кофе. Этот десерт отличается насыщенным вкусом, но его не рекомендуют к употреблению детям. А вот взрослые кофеманы оценят по достоинству такой напиток домашнего приготовления.
Из расчета на 5 персон для кофейного шейка потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г молока;
- 250 г пломбира;
- 250 г свежезаваренного или растворимого кофе;
- сахар — по желанию.
Процесс приготовления: кофе и молоко необходимо загрузить в блендер, добавить пломбир, хорошенько все перемешать на большой скорости до образования пенки.
Если сладкоежкам данный рецепт покажется недостаточно сладким, можно сдобрить его парой ложечек сахарного песка.
Чтобы не заморачиваться с приготовлением кофе в турке или кофеварке, сподручнее будет использовать растворимый кофе из банки. Это довольно быстрый вариант приготовления, который, однако, не пользуется любовью среди поклонников настоящего аромата кофейных зерен.
Как вариант, можно поэкспериментировать с выбором пломбира, к примеру, вместо белого купить кофейный или шоколадный, тогда коктейль приобретет некоторую оригинальность.
Банановый молочный коктейль
Разнообразить сладкий стол можно, приготовив коктейль с добавлением ягод или фруктов.
Сейчас рассмотрим рецепт приготовления молочного коктейля с мороженым и бананом, ведь банан считается наилучшим компаньоном молочных продуктов.
Употреблять такой напиток нужно сразу после приготовления, иначе он потемнеет и утратит свой белоснежный вид. Но, как говорят опытные кулинары, эта досадная неприятность может быть устранена за счет предварительного сбрызгивания банановых кусочков лимоном.
Ингредиенты для коктейля с бананом на 5 порций:
- 650 г молока;
- 400 г пломбира;
- 2 банана.
Для начала нужно остудить мороженое и молоко и разрезать бананы на кусочки. Далее влить молоко в чашу блендера или миксера, добавить кусочки банана и подтаявшее мороженое, смешать продукты на большой скорости. В результате получится сладкий и вкусный молочный коктейль.
Рецепт с клубникой и мятой
Для этого напитка с расчетом на 5 порций потребуется следующее:
- 0,6 литра молока
- 400 г мороженого;
- 300 г клубники;
- веточки мяты.
Для начала промываем свежие ягоды (если замороженные – даем постоять). Листики мяты нужно растолочь в ступке и мелко нарезать.
Затем взбиваем молоко, пломбир, мяту и ягоды в блендере. Переливаем шейк в стаканы, украшаем листочком мяты - и вуаля! Ароматный напиток с волшебным вкусом готов! Он не только сытный по ощущениям, но и хорошенько бодрит.
Яблочно-ореховый шейк
На пять порций понадобятся следующие продукты:
- 0,6 литра молока;
- 400 г мороженого;
- 2 яблока сладких сортов;
- очищенные орехи;
- для сладости мед (можно сахар).
Приготовление: очищаем яблоки, нарезаем ломтиками, измельчаем орехи; далее смешиваем молоко с мороженым, ломтиками яблок, толчеными орехами и ложкой меда в чаше блендера.
Готовый напиток переливаем в бокалы и подаем, украсив ореховой крошкой и яблочным ломтиком.
Орехи подойдут здесь разные. Можно положить фундук, миндаль или грецкие. Любой вид орехов может гармонично вписаться в молочно-яблочный шейк.
Шейк из малины с авокадо
Из расчета на 5 порций нужно взять:
- 600 мл молока;
- 500 г пломбира;
- горсть малины;
- 200 г сливок;
- 2 авокадо.
Плоды авокадо нужно предварительно очистить от кожуры, удалить большую косточку, нарезать кубиками и пюрировать.
Далее загружаем в чашу блендера все ингредиенты: пломбир, молоко, ягоды, сливки, авокадо. Несколько ягод малины лучше припрятать для украшения.
Взбиваем содержимое чаши на большой скорости и подаем готовый продукт, украсив его малинкой. Никто не сможет устоять перед коктейлем со столь нежным вкусом, ведь масляное авокадо в сочетании со сладкой малиной придает ему особой пикантности.
Мечта сладкоежки – шоколадный коктейль из молока
Как знают даже малые дети, шоколад дарит позитивные эмоции, так как повышает уровень гормона счастья в организме. Чудо-коктейль поразит вас удивительной палитрой вкусов и ароматов.
Из расчета на 5 человек следует взять следующие продукты:
- 500 мл молока;
- 350 г сливочного пломбира;
- 150 г сливок;
- 1 плитку шоколада.
Предварительно необходимо растопить шоколад на водяной бане. Но более продвинутые кулинары знают, что для этих целей сгодится и микроволновка. Если вместо шоколада вы решили использовать сухую смесь для его приготовления, ее придется готовить согласно инструкции.
Приготовление. Молоко, мороженое и сливки необходимо поместить в блендер и тщательно взбить, сохраняя высокую скорость взбивания; после ведения в смесь шоколада нужно еще раз хорошенько взбить будущий напиток. После всех этих манипуляций нужно разлить коктейль в порционные стаканы и украсить тертым шоколадом, трубочкой или зонтиком, коричной палочкой.
Прекрасным вариантом данного шейка будет рецепт с добавлением бананов и орехов.
На 4 персоны понадобятся:
- 300 мл молока;
- 200 г пломбира;
- 100 мл сливок;
- полбанана;
- горсть орехов;
- полплитки шоколада.
После того как шоколад растопится на водяной бане или в микроволновке, его нужно будет охладить. Банан нарезается небольшими кусочками, а орех нужно измельчить в крошку при помощи скалки.
Процесс готовки: загружаем молоко, пломбир, сливки, банан, шоколад и ореховую стружку в емкость и взбиваем миксером. Этот набор продуктов подарит незабываемые ощущения, так как отличается смелым и оригинальным вкусом.
Конечно, набор ингредиентов всецело зависит от ваших вкусовых предпочтений и фантазии, но главное здесь – соблюдать пропорции, чтобы ни один ингредиент в гамме напитка не перебивал собой другой.
Нет мороженого? Не беда
Если под рукой не оказалось мороженого или вам по соображениям сохранения идеальной фигуры стоит придерживаться низкокалорийной диеты, можно сделать молочный коктейль без использования пломбира.
Можно получить замечательный низкокалорийный напиток из нежирного кефира, йогурта или молока с небольшой составляющей жира. Летом такой легкий шейк покажется райским наслаждением.
С какао и вишней
Можно приготовить отличный молочный коктейль в домашних условиях без пломбира, к примеру, с вишенками и какао.
Вкусный шейк с какао и вишнями на 5 персон включает в себя следующие ингредиенты:
- 500 г обезжиренного молока;
- 3 ч. л. какао-порошка;
- 1 ч. л. тертого шоколада;
- 350 г вишни;
- 150 г льда.
Приготовление: нужно влить в емкость для взбивания молоко, какао, тертый шоколад, вишню и взбивать все эти ингредиенты на большой скорости в течение 3 минут, затем добавить лед и снова взбивать полминуты.
Готовую смесь нужно разлить в порционные стаканы и сразу пить, чтобы колотый лед не успел растаять до конца.
Как видите, сложностью данные рецепты не отличаются, а вот вкус и удивительная свежесть, которую дарит напиток, можно сравнить только с нектаром богов. Вооружившись данными рецептами, вы сможете подобрать идеальное соотношение и выбор продуктов для коктейльной вечеринки или просто встречи с друзьями.
