Блюда из макарон: простые и вкусные рецепты

Макароны и макаронные изделия уже давно стали привычными на нашем столе. Без них теперь не представляется рацион любого человека. Всегда вкусные блюда из макарон покорили планету простотой своего приготовления и универсальностью подачи. Их можно подавать в сладком виде, с мясом или рыбой. Есть еще множество добавок используемых в макаронах, о которых мы даже и не слышали. Ведь в каждой стране по-своему подходят к приготовлению кулинарных шедевров, в основе которых лежат макаронные изделия. Предлагаем вашему вниманию подборку простых блюд из макарон.

Макароны "по-флотски"

Для начала нужно подготовить фарш. Она заключается в поджаривании его на сковородке с добавлением любого растительного масла. Жарить нужно сначала под крышкой около 5 минут. Затем, когда фарш пропарится, крышку можно открыть и довести наш фарш до красивого цвета уже без нее. После открывания крышки обжарка фарша составляет еще около 5 минут. В процессе приготовления следует добавить в него соль и перец по вкусу. Также нарезать мелко репчатую луковицу и перемешать с нашим фаршем.

Для большего аромата не возбраняется облагородить жарящийся мясной продукт лавровым листиком. Теперь, когда фарш полностью готов, пора приступить ко второй части приготовления блюда. Макароны любой конфигурации засыпать в кастрюлю с кипящей и подсоленной водой. Периодически их стоит помешивать для предотвращения слипания макаронин между собой. Готовые изделия промыть, откинув на дуршлаг. Затем добавить их в посуду с фаршем, перемешать и наслаждаться простым и вкусным блюдом из макарон.

А что у нас на второе?

Вторые блюда из макарон очень доступны и всегда поражают своими вкусовыми качествами. Конечно, существуют более дорогие по бюджету и затратные по времени блюда: запеканки из макарон с добавлением креветок и грибов или паста с помидорно-кальмаровым соусом. Но в данной статье опишем, более бюджетные варианты, например, простой и очень вкусный рецепт (описан ниже), который не содержит мясных составляющих, а значит подойдет и для вегетарианцев. Получается не только вкусное блюдо из макарон, но еще и красивое. Приготовьте его и насладитесь внешним видом и внутренней составляющей.

Макароны с овощами и сыром

Из продуктов нам понадобятся:

• Изделия макаронные около 400 граммов.
• 1 брокколи (примерно 600 граммов).
• 2 красных сладких перца.
• 100 мл сливок.
• Сыр твердых сортов, протертый через любую терку.
• Масло растительное, соль, перец, по вкусу.

Чтобы блюдо получилось поистине красивым и вкусным, все продукты следует готовить не по очереди, как это обычно происходит, а одновременно.

• Готовим наши макароны в кипящей воде с добавлением соли. Следите за степенью твердости изделий. Варить нужно до состояния "аль-денте".
• Брокколи следует промыть и разделить на небольшие соцветия. После опускания в кипящую воду капуста должна готовиться от 8 до 10 минут.
• Сладкий перец подвергаем положенной ему обработке: промываем, убираем семена и нарезаем на крупные сегменты.
• Готовим перец в растительном масле под крышкой до мягкости.
• Далее соединяем сваренную брокколи и готовый перчик.
• Теперь в эту же посуду к перцу и капусте добавляем полстакана отвара, в котором варились макароны и сливки. Соль и перец прибавляем на этом этапе. И вот, когда сливочный соус закипел можно соединять его с макаронными изделиями. Далее обсыпаем сыром, перемешиваем и полезное блюдо из макарон готово.

Курица всегда была любимой едой, а уж в дуэте с макаронами им нет конкурентов. Поэтом все блюда из курицы и макарон "уходят" с обеденного стола в мгновение ока.

Спагетти с курицей в томатном соусе

Продукты, которые нам понадобятся:

• Филе курицы, 250 граммов.
• Изделия макаронные "спагетти".
• 1 репчатая луковица, размер выбирайте по вашему усмотрению.
• Чеснок, два или три зубка.
• Паста томатная, 3 столовых ложки.
• Сыр твердых сортов, 100 граммов. Если хочется добавить сыра, больше, не стесняйтесь.
• Примерно 50 граммов масла сливочного и 2 столовые ложки масла растительного.
• Разная зелень по вкусу, впрочем, как и соль-перец.

Как готовится блюдо:

• Филе режется тонкими полосками, лук - красивыми полукольцами, чеснок измельчается в специальном приспособлении или подручными способами.
• Сливочное и растительное масло соединяется на горячей сковородке. В разогретое масло добавляется лук и чеснок.
• После приобретения ими золотистого цвета к луку с чесноком добавляются куриные "полоски". Смесь обжаривается около трех минут.
• Теперь пришло время для томатной пасты и половины стакана воды. Эти составляющие добавляются к жарящейся курочке. Посолить и поперчить блюдо можно уже сейчас. Специи, если вы их любите, добавьте тоже.
• Спустя 7 минут тушения на медленном огне прибавляем к курочке готовые спагетти. Все перемешать, посыпать сыром и можно кушать блюдо из макарон.

Быстрые макаронные шедевры

Блюда из макарон "на скорую руку", настоящие "палочки-выручалочки", когда совершенно нет времени на приготовление пищи. Эти блюда также помогают хорошо сэкономить, поэтому рецепты их нужны каждому. Предоставляем несколько вкусных и быстрых рецептов, которые без сомнения понравятся всем.

Макароны с куриным яйцом

Отварите 200 граммов макаронных изделий. Если в холодильнике есть уже готовые макароны, то можно воспользоваться ими. Сырые яйца в количестве 3 штук перемешайте с солью, перцем, приправами и добавьте столовую ложку майонеза. В жаропрочную посудину, щедро смазанную любым маслом, выкладываем готовые макароны и заливаем сверху яичной "болтушкой". Теперь пришло время поместить форму в разогретую духовку. Макароны запекаются в духовке около 15 минут. Спустя это время достаем наше сытное и быстрое блюдо из макарон.

Жареная вермишель

Бюджетное и не требующее физических усилий блюдо:

• В сковороде разогреваем кусочек сливочного масла - 30 граммов.
• Засыпаем в масло 100 граммов "паутинки".
• Жарим вермишель до золотистого оттенка.
• Добавляем 1/2 стакана горячей воды и соль. Готовим нашу "паутинку" не помешивая. Нужно просто выпарить эту жидкость.
• А теперь наливаем еще столько же воды, перемешиваем и выпариваем жидкость. Блюдо готово.

Макароны с сосисками и луком

Сосиски (в произвольном количестве), обжариваем в растительном масле на толстостенной сковороде. Добавляем в них репчатый лук и тоже жарим до золотистого цвета. Теперь пришло время макарон. Готовые изделия выкладываем в сковороду к сосискам и луку. Перемешиваем, пропариваем пару минут и вот, вкусное блюдо из макарон снова на нашем столе.

Салат швейцарский с макаронами

• 350 граммов готовых макарон (сразу отварить).
• 2 помидора средних размеров.
• Колбаса - 300 граммов.
• Сыр - 200 граммов.
• Майонезный соус и зелень.
• Огурец свежий.

Готовим салат:

• Колбаса нарезается кубиками. Кстати вместо нее можно использовать любые мясные продукты, что есть в вашем холодильнике. И пропорции в салате тоже не очень строгие, что не может не радовать.
• Теперь очередь сыра, его тоже режем кубиками, только чуть больших размеров.
• Помидоры - кубиками.
• Огурец лучше нарезать мелкими кубиками и сразу перемешать с мелко порезанной зеленью.

Готовые и промытые макароны соединяем в посудине с колбасой, сыром и помидорами. Затем добавляем к ним огурец и зелень. Посолить и заправить майонезным соусом. Перемешать салат и можно приступать к дегустации кушанья.

Этот салат настоящий "трансформер". В него можно добавлять или убирать любые продукты, кроме макарон. Любители зеленого горошка могут щедро сдобрить салат этим продуктом. То же самое касается и сладкого перца и кукурузы.