В поиске качественного оборудования высокого класса для кухни стоит понимать, что цена будет куда выше, чем в бюджетных вариантах. Мультиварка Bork U800 является ярким тому доказательством. Оправдана ли ее высокая стоимость? Что может расстроить в этой мультиварке? Какие достоинства помогут определиться с выбором? Что это за бренд? В данном обзоре можно найти ответы не только на эти вопросы.
Производитель
Прежде всего стоит отметить, что торговая марка «Борк» известна не во всем мире. И, невзирая на тот факт, что производится их продукция в большинстве случаев для стран СНГ, компанию по праву можно назвать успешной.
Согласно официальным данным, компания «Борк» появилась в 2001 году в Германии и сразу позиционировала себя как производитель мелкой кухонной бытовой техники. Она же была первой компанией, которая смогла открыть свою сеть бутиков, предлагающих своим клиентам технику для дома премиального сегмента. Вся продукция производится в таких странах, как Венгрия, Польша, Китай, Германия, а также Корея.
Дизайн мультиварки
Внешний вид мультиварка Bork U800 Bronze, характеристики которой мы обсудим ниже, имеет несколько футуристичный, но при этом достаточно стильный. Модель получила овальный пластиковый корпус, стилизованный под шлифованный алюминий или бронзу с черными элементами. Это довольно красиво и подойдет под кухни, выполненные в самых различных стилях.
На фасад вынесена панель управления с сенсорными клавишами и поворотным регулятором. Голосовой гид, которым оснащена мультиварка Bork U800, поможет правильно ею управлять.
Если говорить про особенности передней панели, то дисплей имеет очень приятную синюю подсветку. Они подсвечивают не только кнопки, но и индикаторы важных процессоров работы. А многофункциональный регулятор в центре поможет менять значение температуры и времени в обе стороны, что значительно упрощает использование аппарата. Его же нажатие запустит выбранную программу. В общей сложности, в мультиварке семь управляющих кнопок и 15 программ для приготовления различных блюд.
На крышке или сверху корпуса расположен съемный клапан регулировки пара, ручка, стилизованная под драгоценный камень, и хромированная кнопка открытия крышки. Поворот ручки автоматически инициирует открытие клапана выпуска пара.
Характеристики
До того как разобрать все достоинства и недостатки, нужно в принципе узнать, что же предлагает мультиварка Bork U800. Если говорить об основных характеристиках, то мощность этого аппарата составляет 1400 Вт. Это достаточно высокие показатели.
Индукционная мультиварка совместила в себе такие устройства, как:
- пароварка;
- духовка;
- медленноварка;
- кашеварка;
- скороварка.
Яркий представитель премиальной линии мультиварок бренда «Борк» обладает всеми необходимыми характеристиками для быстрого и качественного приготовления как простых каш, так и ресторанных изысков.
Самоочистка клапана
Сверху на крышке находится съёмный клапан выпуска пара. Рядом с ним расположена довольно большая «хрустальная» ручка, поворот которой автоматически открывает клапан. Приятно, что его расположение защищает руки от горячего пара, и пользоваться ручкой можно без опаски.
На основной панели имеется кнопка самоочистки клапана. Для того чтобы провести эту операцию, необходимо налить в чашу чистой воды до самой нижней отметки – 500 мл. Далее нажмите клавишу на сенсорной панели и дождитесь звукового сигнала об окончании работы. Подождав еще несколько минут, откройте крышку. Как только чаша остынет, ее можно помыть, а клапан уже чист.
Тем не менее время от времени рекомендуется мыть клапан, крышку и еще некоторые детали вручную. О том, как разобрать мультиварку Bork U800 правильно, мы поговорим позднее.
Индукционный нагрев
То, за что мультиварка Bork U800 Bronze заслужила настоящую популярность, это ее четырехзонный индукционный нагрев. Чем он отличается от тех, что стоят в бюджетных аппаратах? Индукционный нагрев – это работа непосредственно с металлом чаши, а именно равномерное ее нагревание со всех сторон. Кстати, температурный режим не только плавно регулируется, но и точен вплоть до одного градуса. Он очень мягко растет до нужной отметки и довольно быстро остывает, чего не сказать про бюджетные модели.
Комплектация
С коробкой, в которой покупатель получает продукт, часто случались казусы. Мультиварка Bork U800 Silver, отзывы о которой преимущественно положительные, получает свой минус именно из-за того, что дно цветной и яркой коробки неожиданно открывается. Последствием такого открытия может стать разбитый аппарат, что точно не доставит никому удовольствия. На самой же коробке, которая выглядит довольно стильно, отмечены основные характеристики данного мультишефа.
Из комплектации, помимо самой мультиварки, можно обнаружить:
- Два мерных стакана.
- Четыре керамических стаканчика с крышками.
- Лопатку для помешивания.
- Корзину для варки на пару (что примечательно – двухуровневую).
- Основную многослойную чашу с антипригарным покрытием, ручки которой не нагреваются.
- Две книги рецептов (одна маленькая и с простыми рецептами, вторая – целая книга от итальянского шеф-повара).
- Сетевой шнур.
- Довольно подробная инструкция.
Отдельно хочется отметить корзину для приготовления полезных блюд на пару. Она безупречно выглядит – пластик полупрозрачный, а рисунок довольно художественно выполнен. А возможность готовить на двух уровнях значительно сокращает время приготовления. Правда, исходя из отзывов, к мультиварке стоимостью около 40 000 российских рублей можно было бы и щипцы положить. Но это не катастрофично.
Чаша
Это то, что вызовет восторг у каждого. Почему? Она полностью соответствует заявленным характеристикам и чем-то похожа на чугунный чан. Чем? Она выполнена из восьмислойного материала и покрыта особым веществом, которое включает в себя активированный уголь. Ее реальный объём (а он всегда отличается от максимального, указанного производителем) – это 3 литра. Достаточно ли этого? На небольшую семью с учетом, что готовить сейчас специалисты рекомендуют ежедневно – вполне.
Термоизолированные ручки помимо их прямого назначения и полного соответствия своему названию радуют еще и тем, что не мешают готовить блюда в герметично закрытой мультиварке.
Звуки
Как упоминалось ранее, мультиварка Bork U800 Silver оснащена голосовым помощником, который при необходимости можно отключить. Хотя на самом деле он очень выручает тех, кто только приобрел такого кухонного монстра или просто рассеян.
Про остальные звуки аппарата отзывы негативные, так как отключить их невозможно, а пищит аппарат довольно часто – при выборе и настройке программ, начале и окончании их работы, за 5 минут до конца работы, ведь оповестить всех, что сейчас будет выпущен пар, – дело обязательное! Это звуковое сопровождение должно быть, чтобы показывать пользователю, насколько плавно все проходит и работает ли в принципе. Но если в доме есть маленькие дети, то во время их сна мультишефом не воспользоваться. Та же история, если выставлять отложенный старт на утро, чтобы поесть свежего, скажем, супа – весь дом будет извещен, что его уже начинают готовить.
Отложенный старт и подогрев
Кстати, если говорить о внутреннем таймере, то работает он без нареканий. Если указать, что начать готовить нужно через 21 минуту, то именно через столько времени произойдет звуковое оповещение и соответствующее «пыхтение» из клапана паром.
Как только время программы готовки окончено, включается режим Smart Warm, или подогрев. Работать он способен до 36 часов, что тоже можно настраивать и контролировать благодаря особому цвету подсветки. Единственным недостатком этой функции можно считать невозможность ее отключения. Почему?
Некоторые блюда, например, пироги или йогурт, не нуждаются в таком подогреве, особенно с учетом самой нижней отметки температуры в 60 градусов по Цельсию. Так что иногда понаблюдать за окончанием работы все же стоит.
Энергосбережение
Этот аспект особенно актуален в свете стремления современного общества как можно более бережно относиться к ресурсам планеты. В мультишефе «Борк» режим энергосбережения включается очень быстро – всего минута бездействия. Для того чтобы из него выйти, нужно коснуться любой кнопки или открыть/закрыть крышку.
Безопасность
Мультиварка Bork U800, рецепты которой поражают своим разнообразием, работает на довольно больших температурах. В инструкции ничего про безопасность не указано, но если в мультиварке не стоит чаша, ни одна программа не запустится. Производитель утверждает, что есть 20 встроенных степеней безопасности, но о чем именно идет речь, не уточняется.
Мультиварка имеет свою «обратную сторону медали» в заботе о безопасности. Например, до того как приготовить плов в мультиварке Bork U800, нужно напомнить себе, что как только крышка агрегата будет закрыта, для того чтобы попасть внутрь, нужно будет останавливать программу. Это не всегда удобно. Особенно когда речь идет о блюдах, в которых есть поэтапное добавление ингредиентов.
Программы
Самой любимой программой у тех, у кого есть мультиварка-индукционный мультишеф Bork U800 стала «Мульти-повар». Она позволяет самостоятельно настраивать и время, и температуру готовки. Хотя в данном аппарате на любую из программ жаловаться нет желания.
«Рис» и «Плов» - это две принципиально разные программы, которые готовят эту крупу по-своему. В первой рис получается более слипшимся и не привлекает к себе внимания. К нему отлично подойдут яркие как в плане цветов, так и вкуса блюда – салаты, котлеты и так далее. В программе же «Плов» результат сам достаточно яркий, так что к нему дополнительные блюда и салаты не так важны.
«Творог» - программа, которая, кажется, захватила мир, ведь большинство людей приобретают мультиварку лишь ради возможности самостоятельно готовить творог. И, сказать честно, Bork U800 таких людей не разочарует. Жаль лишь, что программы «Йогурт» не найти.
«Бульон» в мультиварке получается прозрачным, вкусным и наваристым. А все это благодаря тому, что мясо обрабатывается очень нежно и в правильном температурном режиме.
Название остальных программ говорит само за себя – «Жарка», «Тушение», «Пароварка», «Духовка», «Медленноварка». Насколько они хороши? Рассмотрим на нескольких примерах.
Блюда
Если уж и зашла речь о плове, то мультиварка Bork U800 рецепты в комплекте имеет от самого Карло Греку – итальянского шеф-повара ресторана «Дом Карло», известного на весь мир.
- Плов.
Для по-настоящему роскошного плова в мультиварке рис нужно подержать в воде два часа. За полчаса до окончания этого срока нужно выложить в чашу нарезанную кусочками говядину и обжаривать ее 20 минут. Потом добавить лук и морковь. Дождавшись золотистого цвета у лука, а программа «Жарка» справится с этой миссией на ура, заливаем воду, добавляем соль и приправы, завершая все рисом. За 50 минут в режиме «Плов» получим ароматное и вкусное блюдо. Разве большее нужно? Кстати, указанное время в режиме машина высчитает сама с учетом влаги и своих аспектов.
- Пирог.
То самое блюдо, которое заставляет тех, у кого есть духовка, избавиться от нее. Почему? Пирог, приготовленный по рецепту, оказался нежным как суфле, но достаточно влажным. Он словно тает во рту, подтверждая, что мультиварка-индукционный мультишеф Bork U800 – это действительно то, что нужно любителям сладкого и выпечки.
- Рагу.
Этот рецепт показывает, насколько качественно работает в мультиварке режим «Тушение». Каждый овощ за счет давления имеет свой вкус, и блюдо получается сочным, сытным, а главное - полезным.
Уход за мультишефом
Как говорилось выше, самоочистка – это прекрасно, но чистить вручную все же необходимо. Это мероприятие имеет ряд особенностей, хотя большинство их них рассказывает сама мультиварка Bork U800. Как разобрать крышку? Нужно нажать на соответствующую кнопку все на той же крышке - Push. Что получается в итоге? Щиток, который закрывает внутреннюю часть крышки, автоматически отойдет и откроет пространство, которое нужно протереть мягкой губкой. Сам же элемент легко моется под проточной водой все той же губкой с моющим средством. Уплотнитель при этом с крышки снимать категорически запрещено!
Контейнер, в который спускается конденсат, необходимо опустошать после каждого раза, как была использована мультиварка Bork U800 bronze. Отзывы об этом процессе негативные, ведь вытащить эту коробочку с жидкостью, не сломав ее и не расплескав содержимого – крайне сложная задача.
Клапан на внешней стороне крышки легко скручивается. После этого крышка легко снимается, а пространство под ней легко моется мягкой мочалкой. Сам клапан легко промыть под водой и высушить для обратной установки.
Мыть аппарат в посудомоечной машине нельзя. Да и смысла нет, ведь все детали моются легко и без применения силы.
Ремонт
Вся техника несовершенна и исключением не стала и мультиварка Bork U800. Ремонт своими руками для такого дорогостоящего оборудования проводить не стоит. Задача хозяина устройства – следить за чистотой аппарата и соблюдать все, что сказано в инструкции. Если появились какие-то проблемы – отнесите аппарат в сервисный центр. Это намного дешевле, чем попытаться починить самому и убить мультиварку окончательно.
Недостатки
На самом деле обзор мультиварок Bork U800 и U803 очень похож и различен одновременно. Обе модели имеют примерно одинаковую стоимость, но различный дизайн, за счет чего вырастает практичность. Конечно, U803 мы не рассматривали, но она более практична за счет прошитых в нее готовых блюд. Этого немного не хватает U800.
Причиной второго недостатка может стать желание модернизировать аппарат. Мультиварка Bork U800 ремонт своими руками не переживет, поэтому все, что не разрешено в инструкции по эксплуатации, не должно использоваться.
Невозможно отключить подогрев заранее, что может испортить блюдо. Это, конечно, не самая большая катастрофа, но неприятно. Как и отсутствие программы «Йогурт», готовить который стало так популярно последнее время.
Маленький температурный интервал тоже немного расстраивает. В реалиях современного мира можно эти рамки несколько расширить.
И последнее, за что Bork U800 подвергается критике – это цена. Хотя, рассмотрев все достоинства этого мультишефа, все сразу становится на свои места.
Достоинства
Мультиварка-индукционный мультишеф Bork U800 работает стабильно и без сбоев. Это то самое достоинство, которым не может похвастаться большинство аппаратов. А обусловлена эта точность индукционным нагревательным элементом, который обеспечивает точность температурного режима вплоть до 1 градуса.
Из очевидных достоинств – дизайн. Все выполнено очень сдержанно и стильно. Не заметить эту красавицу невозможно. А эти компактные размеры? Приобрести такую мультиварку можно даже обладателям ну очень маленьких кухонь.
Различные режимы и программы открывают даже перед неумелыми поварами двери в мир как простых блюд, так и кулинарных изысков. Широкая палитра блюд, доступная благодаря книге рецептов, из любого сделает повара высшего разряда.
Чаша, которой нет равных среди конкурирующих моделей. В ней действительно ничего не пригорает. Даже маленький объем, который отличается от заявленного производителем, не может отправить чашу в список минусов, так как выполнена она довольно качественно, впрочем, как и весь агрегат.
Достаточно длинный кабель питания тоже можно отнести к достоинствам, ведь аппарат можно поставить как вплотную к розетке, так и поодаль.
Выводы
И вот он главный вопрос – стоит ли мультишеф Bork U800 своих 550 долларов? Этот вопрос так и останется без ответа. Почему? Если человек знает цену индукционным разработкам, этот аппарат покажется ему достаточно дешевым. А если покупатель считает, что керамическая чаша лучше толстого металла, который равномерно нагрет со всех сторон, то есть ли смысл ему что-то пояснять?
В любом устройстве можно найти много достоинств и недостатков. Причем каждый человек усмотрит что-то свое. Стоит ли приобретать такой товар – это уже решение индивидуальное.
