Алтайский край издавна славится своим сельским хозяйством и производством продуктов питания. Благодаря плодородным землям и благоприятному климату здесь выращивают зерновые, технические и кормовые культуры, разводят крупный рогатый скот и птицу. Это создает прекрасную базу для развития перерабатывающей промышленности.
Общая характеристика пищевой и перерабатывающей промышленности Алтайского края
Пищевая и перерабатывающая промышленность играет важную роль в экономике Алтайского края, формируя 27% обрабатывающего производства региона. Основные отрасли включают:
- Мукомольно-крупяную
- Масложировую
- Мясную
- Молочную
- Пивобезалкогольную
- Производство безалкогольных напитков
Крупнейшие предприятия отрасли:
- Барнаульский пивоваренный завод
- Комбинат «Алтайская буренка»
- Алтайский завод продовольственных концентратов
- Маслосыркомбинат «Барнаульский»
- Комбинат хлебопродуктов «Алейский»
Ежегодно предприятия производят:
- Более 500 тыс. тонн муки
- 130 тыс. тонн круп
- 50 тыс. тонн растительного масла
- 300 тыс. тонн мяса и субпродуктов
- 500 тыс. тонн цельномолочной продукции
- 60 млн дал пива
- 500 млн литров безалкогольных напитков
Продукция поставляется в регионы Сибири, Урала, Дальнего Востока, а также экспортируется.
В последние годы активно ведутся работы по модернизации действующих производств, строительству новых цехов, расширению ассортимента. Ряд крупных инвестпроектов реализуется при господдержке.
SWOT-анализ текущего состояния отрасли:
| Сильные стороны | Слабые стороны |
|
|
| Возможности | Угрозы |
|
|
Историческое развитие отрасли в Алтайском крае
Промышленность Алтайского края имеет богатую историю, уходящую корнями в XVIII век. Уже в то время на Алтае действовали мельницы, крупорушки, пивоварни и другие небольшие производства. Например, Барнаульский пивоваренный завод основан в 1790 году.
Бийский котельный завод "Роскотлокомплект" ведущее предприятие в России по изготовлению промышленного котельного и котельно-вспомогательного оборудования.
Активное становление пищевой промышленности в крае пришлось на советский период в ходе индустриализации и коллективизации. Были построены такие гиганты как Бийский мясокомбинат, Барнаульский молочный и маслосыродельный комбинаты, Алтайский маргариновый завод, Алейский комбинат хлебопродуктов.
В 1990-е годы в условиях экономического спада часть предприятий прекратила свое существование. Однако отрасль постепенно оправилась от кризиса и с 2000-х годов вновь стала наращивать объемы производства. Были запущены новые цеха и технологические линии. Сегодня пищевая промышленность Алтайского края уверенно смотрит в будущее.
Мукомольно-крупяное производство
Мукомольно-крупяная промышленность является важной составляющей пищевого сектора Алтайского края. Ежегодные объемы производства составляют:
- Более 500 тыс. тонн муки
- 130 тыс. тонн круп
К крупнейшим предприятиям относятся:
- Комбинат «Алтайская крупа»
- Алейский комбинат хлебопродуктов
- Мельничный комбинат «Мельник»
Они производят пшеничную, ржаную, гречневую, овсяную и другие виды муки, а также различные крупы - гречневую, рисовую, пшено, перловку.
Продукция реализуется через торговые сети в регионах Сибири и Урала. Также осуществляются поставки зерна на экспорт.
Масложировая промышленность
Управление промышленности Алтайского края уделяет большое внимание развитию масложировой отрасли, учитывая потенциал региона в выращивании масличных культур. Ежегодный объем производства растительного масла составляет около 50 тыс. тонн.
Основным производителем является компания "Юг Сибири", на долю которой приходится свыше половины выпускаемого в крае растительного масла. Предприятие перерабатывает семена подсолнечника, сои, рапса с применением новейших технологий.
Мясная и молочная промышленность
Богатые традиции имеет в Алтайском крае производство мясной и молочной продукции. Животноводство является одной из ключевых отраслей сельского хозяйства региона.
Крупнейшим производителем мясных изделий выступает Бийский мясокомбинат, входящий в ГК "Алтайская Буренка". Объемы производства составляют более 50 тыс. тонн в год.
Среди лидеров молочной отрасли следует отметить Барнаульский молочный комбинат и Бийский молочный завод. Они производят широкий ассортимент цельномолочной продукции, сыров, творога.
Производство безалкогольных напитков
Значительную роль в пищевой промышленности Алтайского края играет производство безалкогольных напитков. Эта отрасль в последние годы демонстрирует уверенный рост.
Барнаульский пивоваренный завод ежегодно производит более 35 млн дал пива. Расширяется также ассортимент слабоалкогольных напитков и сидра.
Крупнейший производитель минеральной воды - компания "Алтайвитамины", выпускающая около 100 млн литров продукции в год. Завод расположен в экологически чистом районе nedaleko от источника.
Государственная поддержка отрасли
Управление в Алтайском крае активно содействует развитию пищевой и перерабатывающей промышленности в рамках региональной программы поддержки АПК.
Предприятиям предоставляются льготные кредиты на пополнение оборотных средств, приобретение техники и модернизацию производства. Также субсидируются процентные ставки по инвесткредитам для реализации новых проектов.
Оказывается поддержка в продвижении и поиске рынков сбыта продукции алтайских производителей в других регионах России.
Перспективы развития мукомольно-крупяной отрасли
Мукомольно-крупяная промышленность обладает большим потенциалом для дальнейшего развития в Алтайском крае. Планируется реализация инвестпроектов по строительству высокотехнологичных мельничных комплексов в Заринске, Рубцовске и Славгороде.
Это позволит нарастить объемы производства, расширить ассортимент продукции, а также повысить ее качество для удовлетворения спроса как внутри региона, так и в других областях Сибири.
Импортозамещение в масложировой отрасли
В условиях санкций и ограничений на поставки иностранной продукции возрастает роль отечественных производителей растительного масла.
Компания "Юг Сибири" запустила программу модернизации мощностей, что позволит нарастить выпуск масел из сои, рапса и других культур для замещения импортной продукции на полках магазинов Алтайского края и соседних регионов.
Экспортный потенциал молочной продукции
У алтайских производителей молока и молочных продуктов имеются хорошие перспективы по расширению экспортных поставок.
Ведутся разработки новой упаковки и этикетки для повышения привлекательности товаров на зарубежных рынках. Также планируется получение международных сертификатов качества, таких как GlobalG.A.P.
Развитие производства соков и нектаров
В Алтайском крае действует программа стимулирования выпуска соков, нектаров, морсов и других плодоовощных напитков с использованием местного растениеводческого сырья.
Предприятиям компенсируется часть затрат на закупку оборудования для розлива продукции. Это позволит расширить ассортимент отечественных напитков и снизить долю импорта.
Новые меры господдержки
Правительство Алтайского края разрабатывает дополнительные меры по стимулированию пищевой и перерабатывающей промышленности на 2023 год.
Планируется запуск программы льготного лизинга оборудования, субсидирование части затрат на энергоресурсы, а также поддержка НИОКР для создания инновационных продуктов питания.
