Опята - одни из самых популярных съедобных грибов, которые можно найти в лесах нашей полосы. Эти невзрачные на вид грибы обладают прекрасными вкусовыми качествами и питательной ценностью. Опята растут большими группами на поваленных деревьях, образуя настоящие колонии. Многие опытные грибники предпочитают именно их другим видам из-за обильных урожаев.
Чтобы набрать как можно больше опят в лесу, нужно знать особенности их роста. В этой статье мы подробно разберем, как быстро растут опята в разное время года и при разных погодных условиях. Эти знания помогут точно рассчитать дни, когда лучше всего отправляться в лес за грибами.
Как быстро растут опята за сутки в лесу осенью
Опята - это неприхотливые грибы, которые растут большими группами на пнях и поваленных деревьях. Они делятся на весенние, летние, осенние и зимние виды в зависимости от сезона произрастания. Однако для обильного плодоношения опятам необходимы определенные условия:
- Важнейшим фактором, влияющим на рост опят, является температура воздуха. Для большинства видов оптимальная температура составляет +15-26°С. При +30°С и выше рост прекращается. Также негативно влияют резкие перепады дневных и ночных температур. Лучше всего растут летние опята при +23°С, а осенние и весенние - при +12°С.
- Еще одним важнейшим фактором является влажность почвы и воздуха. Для нормального роста мицелия опят необходима влажность верхних слоев почвы 50-65%. Частые дожди стимулируют рост. Также нужен постоянный поток воздуха для обеспечения мицелия кислородом.
Быстрота роста опят зависит от многих факторов и может сильно варьироваться. В среднем за сутки опята могут увеличиться в размерах на 1,5-2 см. Особенно быстро растут осенние виды - они достигают зрелости всего за 6-8 дней. После сбора урожая опята начинают быстро стареть и разрушаться, однако осенние виды сохраняют свежесть дольше благодаря прохладной погоде и влажности. Уже через 2-3 дня на том же месте появляются новые молодые грибы.
Скорость роста опят летом
Лето - благоприятное время для роста большинства видов опят. В этот период устанавливается теплая и влажная погода - оптимальные условия для развития грибницы и плодоношения. Особенно активно растут летние опята, которые появляются в конце весны и плодоносят до начала осени. Как уже отмечалось ранее, скорость роста опят зависит от множества факторов. Однако в среднем летом опята растут достаточно быстро и могут увеличиться в размерах на 1,5-2 см за сутки. Благодаря теплу и влаге плодовые тела развиваются очень динамично.
Особенно интенсивно опята растут после обильных летних дождей. Увеличение размеров в такие периоды может составлять 2-3 см за сутки. Также активизирует рост опят жаркая погода с температурой около +25°C. В таких условиях за сутки грибы могут вырасти на 2 см и более. Наиболее продуктивный период для сбора летних опят - июль. В этот месяц часто случаются грибные дожди, которые стимулируют плодоношение. После таких дождей, когда температура держится в районе +23°C, опята начинают бурно расти. Уже на следующий день их размер может увеличиться в полтора-два раза.
Оптимально собирать летние опята через 1-2 дня после обильных осадков. К этому времени они успевают подрасти, но еще не успевают перезреть. Следующая волна плодоношения обычно наступает через 5-7 дней. Таким образом, за летний сезон может быть несколько «урожаев» опят в зависимости от количества осадков.
Как быстро растут опята за сутки в лесу после дождя
Осень - пик сезона для большинства видов опят. В этот период наступают оптимальные погодные условия для их роста - средние температуры около +12°C и обильные дожди. Особенно интенсивно растут осенние опята, плодоносящие с конца августа до середины октября.
После первых дождей осенью опята на многих пнях начинают буквально выскакивать из-под земли. За сутки грибы могут увеличиться на 1,5-2 см в длину и ширину. Это происходит благодаря обилию питательных веществ и влаги в почве. Также скорость роста увеличивается из-за понижения температуры.
Самая высокая скорость роста опят осенью наблюдается в первые два-три дня после дождя. Именно в этот период размеры грибов могут удвоиться всего за сутки. Поэтому опытные грибники рекомендуют собирать опята не позже чем через день после осадков.
Еще один период интенсивного роста осенних опят - так называемое «бабье лето». После заморозков может установиться относительно теплая погода до +15°C. В таких условиях опята тоже начинают активно расти - до 2 см в день. Таким образом, осенью скорость роста опят может быть очень высокой.
Особенности роста зимних опят
Зимние опята отличаются от других видов своей морозоустойчивостью. Они способны расти и плодоносить даже в сильные морозы при температуре до -7°C. При этом скорость их роста ничем не отличается от скорости роста опят в другие сезоны:
- Ключевым фактором, влияющим на рост зимних опят, является влажность. Дело в том, что промерзшая почва содержит мало воды, которая нужна для питания грибницы. Поэтому оптимальными условиями для роста зимних опят является чередование оттепелей с возвратными заморозками.
- Во время оттепели верхний слой почвы оттаивает, мицелий получает необходимую влагу. А последующие заморозки как бы «консервируют» эту влагу в земле до следующего потепления. Также замерзшая корка на поверхности земли препятствует испарению влаги из глубины.
- В периоды оттепели, когда температура поднимается до 0°C, зимние опята начинают активно расти. Их размеры могут увеличиваться на 1-1,5 см за сутки. Этому также способствует повышенная влажность воздуха во время оттепелей.
После очередного похолодания рост зимних опят замедляется или останавливается до следующего потепления. Таким образом, скорость их роста напрямую зависит от частоты и длительности оттепельных периодов зимой.
