Орпингтоны относятся к породам кур с общехозяйственным направлением продуктивности. Это значит, что они дают и много яиц, и вкусное диетическое мясо. Куры этой породы крупные, с мощным костяком и обильным оперением.
Порода была выведена в Англии в конце XIX века и названа по месту создания - городу Орпингтон. За прошедшее время орпингтоны завоевали популярность по всему миру благодаря своим прекрасным хозяйственным качествам и красивому экстерьеру.
История создания породы Орпингтон
Порода кур Орпингтон была выведена в Англии в конце XIX века. Ее создателем стал Уильям Кук, фермер из графства Кент. Его целью было получить продуктивную породу кур общего назначения, которая соответствовала бы вкусам англичан. Работа по выведению орпингтонов началась в 1876 году.
Первоначально орпингтоны имели два типа гребня - розовидный и листовидный. В дальнейшем заводчики сосредоточились на разведении птиц только с листовидным гребнем. Первым был выведен черный орпингтон. Для этого Уильям Кук скрестил черных лангшанов, минорок и плимутроков.
Некоторые птицеводы поначалу критиковали новую породу, считая ее нестабильной. Однако со временем орпингтоны завоевали популярность благодаря своим хозяйственным качествам и внешнему виду. В их улучшении принял участие селекционер Джозеф Партингтон, скрестивший орпингтонов с черными кохинхинами.
Сегодня орпингтоны являются одной из самых распространенных пород кур в мире. Они ценятся за свою выносливость, неприхотливость, хорошую яйценоскость и вкусное диетическое мясо.
Основные разновидности орпингтонов
Сегодня различают несколько основных разновидностей орпингтонов, отличающихся окраской оперения:
- Черные орпингтоны - первая выведенная Уильямом Куком разновидность. Они послужили основой для выведения породы австралорп.
- Белые орпингтоны - получены скрещиванием черных гамбургских и белых леггорнов с белыми доркингами.
- Палевые (желтые) орпингтоны - выведены с использованием темных доркингов, палевых кохинхинов и золотистых гамбургских.
- Фарфоровые орпингтоны - появились в 1897 году к юбилею королевы Виктории. Получены от скрещивания желтых орпингтонов с пестрыми доркингами.
- Красные орпингтоны - выведены в Германии путем скрещивания орпингтонов темных оттенков с красными суссексами, род-айландами и виандотами.
- Голубые орпингтоны - получены скрещиванием черных, белых и палевых орпингтонов с голубыми андалузскими.
- Полосатые орпингтоны - выведены на основе желтых и черных орпингтонов с использованием плимутроков и яворников.
Кроме того, встречаются и другие цветовые вариации орпингтонов - шоколадные, пестрые, куропатчатые. Некоторые разновидности выводились специально для участия в выставках. Однако наиболее распространенными в промышленном птицеводстве остаются черные, белые и палевые (желтые) орпингтоны.
Все разновидности орпингтонов отличаются спокойным нравом, неприхотливостью, хорошей яйценоскостью и мясными качествами. Благодаря этому они пользуются заслуженной популярностью у птицеводов во всем мире.
Экстерьер орпингтонов
Орпингтоны относятся к крупным курам мясо-яичного направления продуктивности:
- Их телосложение мощное, компактное, с хорошо развитой мускулатурой.
- Голова у орпингтонов среднего размера, лоб слегка выпуклый. Клюв мощный, слегка изогнутый. Гребень у птиц этой породы всегда листовидный, уплощенный, средних размеров, прямо поставленный. У кур он обычно падает на одну сторону.
- Глаза орпингтонов оранжевые или красные, с живым выражением. Шея средней длины, оперена густо. Туловище широкое, округлое, с хорошо развитой мускулатурой. Спина длинная, широкая, прямая. Крылья плотно прижаты к туловищу. Грудь широкая, округлая, выпуклая. Живот полный, но не отвислый.
- Ноги у орпингтонов крепкие, средней длины, с неоперенными плюснами желтого или розовато-белого цвета. Оперение плотно прилегающее, без подпушка. Оперение шеи, спины и надхвостья украшено блестящими зеленоватыми и фиолетовыми оттенками.
Куры орпингтонов крупные, весят 3-4 кг. Петухи еще более внушительных размеров - до 5 кг. Стандарт породы предусматривает следующие пропорции: туловище по длине должно быть примерно равно высоте в холке; голова, шея и ноги составляют примерно 1/3 общей длины.
Хозяйственные качества орпингтонов
Орпингтоны были выведены как универсальная куриная порода, сочетающая хорошие мясные и яичные качества. Эти особенности орпингтонов сохранились и ценятся до сих пор:
- Благодаря крепкому телосложению, орпингтоны обладают отличной выносливостью. Они менее требовательны к условиям содержания по сравнению с другими тяжелыми породами. Могут содержаться как в вольерах, так и в клеточных батареях.
- Орпингтоны быстро растут и хорошо откармливаются. Среднесуточный привес цыплят в возрасте 1-2 месяцев составляет 18-22 грамма. Взрослые особи при интенсивном кормлении могут набирать до 65 грамм в сутки.
- Благодаря белому цвету кожи и ног, орпингтоны дают диетическое мясо. Оно отличается нежным вкусом и мягкой консистенцией. Убойный выход мяса составляет 65-70% от живой массы. Тушки имеют хорошее соотношение мяса и костей.
- В качестве мясных кур орпингтонов обычно забивают в возрасте 4-5 месяцев, когда их вес достигает 3-3,5 кг. При интенсивном откорме за 12 недель цыпленок орпингтона может набрать до 2,5 кг живого веса.
- Яйценоскость у орпингтонов тоже на хорошем уровне. От каждой курицы можно получить в год 180-200 яиц массой 55-60 грамм. Пик продуктивности приходится на первый год жизни. Яйца орпингтонов имеют белую скорлупу и обладают отличными вкусовыми качествами.
Таким образом, универсальность и высокая продуктивность делают орпингтонов очень выгодной породой для разведения, как в любительских хозяйствах, так и на птицефабриках.
Орпингтоны как несушки
Орпингтоны заслуженно считаются одной из лучших пород для получения диетических яиц. Их высокая яйценоскость в сочетании с отличным качеством яиц делает этих кур незаменимыми для фермерских и личных подсобных хозяйств:
- Средняя годовая продуктивность кур составляет 180-200 яиц. Пик яйцекладки приходится на возраст 10-14 месяцев. В этот период от каждой курицы можно собирать до 280 яиц за год.
- Яйца у орпингтонов крупные - весом 55-65 г, с белой скорлупой. Окраска желтка насыщенно-оранжевая. Вкус яиц отличный, скорлупа прочная, что позволяет долго хранить и транспортировать продукцию.
- Благодаря спокойному нраву, орпингтоны хорошо несутся при разных способах содержания - на полу, в клеточных батареях, в вольерах. При регулярном кормлении полноценным рационом они сохраняют высокую продуктивность.
- Орпингтоны быстро взрослеют и начинают нестись уже в 5-месячном возрасте. Первое яйцо от молодок можно получить в среднем через 168 дней после вылупления. Это позволяет быстрее наладить производство яиц в хозяйстве.
- Благодаря отменному материнскому инстинкту, орпингтоны хорошо насиживают яйца и выводят цыплят. Они спокойно относятся к присутствию людей во время инкубации и вылупления потомства.
Таким образом, высокая продуктивность, неприхотливость, спокойный нрав делают орпингтонов идеальными курами-несушками для любительского и промышленного птицеводства.
Мясные качества орпингтонов
Благодаря своему крепкому телосложению и быстрому росту, орпингтоны отлично подходят для получения диетического мяса высокого качества:
- Мясо орпингтонов сочное и нежное. Оно имеет белый цвет благодаря отсутствию пигмента в коже и ногах. Это делает его особенно привлекательным для потребителей.
- Конверсия корма у орпингтонов довольно высокая - на 1 кг прироста живой массы расходуется менее 3 кг корма. Это позволяет получать дешевое диетическое мясо.
- Среднесуточный привес орпингтонов в возрасте 1-2 месяцев составляет 18-22 г. При интенсивном откорме взрослые особи могут набирать до 65 г в сутки.
- За 12 недель интенсивного откорма цыпленок орпингтона может достичь веса 2,5 кг. Оптимальный возраст для забоя орпингтонов - 4-5 месяцев, когда их живой вес составляет около 3-3,5 кг.
- Убойный выход мяса у орпингтонов достигает 65-70%. Соотношение мяса и костей составляет примерно 3:1. Тушки имеют привлекательный товарный вид.
Таким образом, быстрый рост, отменные вкусовые качества и диетические свойства мяса делают орпингтонов ценной мясной породой для фермерских хозяйств и птицефабрик.
Особенности содержания орпингтонов
Благодаря своей выносливости, орпингтонов можно содержать в разных условиях - как в вольерах, так и в помещениях:
- При выращивании орпингтонов на мясо цыплят содержат в просторных птичниках. Плотность посадки составляет не более 10-12 особей на 1 кв. метр. Температурный режим в первые дни - 32-34°С, затем его постепенно снижают на 2-3°С в неделю.
- При клеточном содержании на 1 орпингтона должно приходиться минимум 0,45 кв. м площади пола. Клетки оборудуют поилками и кормушками из расчета 1 комплект на 5-10 голов.
- Вольеры для взрослых орпингтонов должны быть оборудованы насестами и гнездами из расчета не менее 1 кв. м на 5 кур. Высота вольера - не менее 2 метров.
- Оптимальная температура в помещении для взрослых особей +15-20°С. Допустимо кратковременное снижение до -5°С. При более низких температурах необходим подогрев.
- В рацион орпингтонов должны входить злаковые (50-60%), белковые корма (20-30%), а также овощи, зелень, минеральные подкормки. Кормление - 2-3 раза в день.
При содержании на открытом воздухе для орпингтонов нужны защищенные от ветра и осадков курятники. В зимнее время птицам необходим источник дополнительного обогрева.
Популярность орпингтонов в России
Орпингтоны пользуются большой популярностью в России из-за своих выдающихся качеств. Эта порода отличается высокой яйценоскостью - в год от одной курицы можно получить до 280 яиц. Мясо орпингтонов также ценится за нежность и вкус.
Кроме того, орпингтоны хорошо приспособлены к разведению в условиях российского климата - они морозоустойчивы и неприхотливы в содержании. Птицу можно выращивать как на подворье, так и на птицефабрике.
Таким образом, орпингтоны идеально подходят для российских фермеров и владельцев личных подсобных хозяйств. Популярность этой породы кур в нашей стране будет только расти.
Перспективы разведения орпингтонов
Орпингтоны обладают высоким потенциалом для дальнейшего разведения в России. Эта порода прекрасно приспособлена к местным климатическим условиям и может давать стабильно высокую продуктивность.
В племенной работе с орпингтонами важно сохранять их лучшие качества - скороспелость, хорошую конверсию корма, выносливость. Путем отбора и подбора пар можно повысить и без того впечатляющие показатели яйценоскости и мясной продуктивности орпингтонов.
Также перспективно скрещивание орпингтонов с другими тяжелыми мясными породами для получения высокопродуктивных гибридов. Например, орпингтон x кохинхин дают очень крупных и скороспелых цыплят с отличными вкусовыми качествами мяса.
