Хранение урожая картофеля — непростая задача для жителей многоэтажек. В отапливаемой квартире создать необходимые условия практически невозможно. На помощь приходит балкон, но и там температурный режим часто не идеален. Чтобы сохранить качество клубней, понадобится специальное хранилище.
В статье подробно рассказывается, как сделать ящик для картофеля на балконе своими руками. Приводятся варианты простых и утепленных конструкций с возможностью дополнительного обогрева.
Условия для правильного хранения картофеля зимой
Для того чтобы сохранить картофель в течение всей зимы, необходимо создать оптимальные условия для его хранения. Важнейшими факторами являются температура и влажность воздуха. Картофель лучше всего хранится при температуре от 0 до +6°C. При более высокой температуре он начинает прорастать, а при отрицательной - замерзать. Влажность воздуха должна составлять 85-95%. Слишком низкая влажность приводит к усыханию клубней, а избыточная - к их загниванию. Кроме того, картофель нельзя держать на свету, так как под воздействием света в нем увеличивается концентрация ядовитого соланина.
Добиться идеальных условий хранения картофеля в городской квартире довольно сложно. Обычно его хранят на застекленном и частично утепленном балконе в специальном ящике. Такой ящик позволяет создать микроклимат, близкий к оптимальному для хранения картофеля. В нем поддерживается требуемая температура и влажность. Кроме того, ящик закрывается крышкой, предохраняя картофель от света.
- температура 0-6°C
- влажность воздуха 85-95%
- отсутствие света
При соблюдении этих основных условий картофель можно сохранить в течение всего зимнего периода в квартире на балконе.
Какие бывают ящики и контейнеры для хранения овощей
Для хранения овощей на балконе используются специальные емкости, которые позволяют создать необходимые условия для сохранения продуктов. Наиболее распространены следующие виды контейнеров и ящиков:
- Простые деревянные ящики. Изготавливаются из досок или фанеры. Могут использоваться на застекленном балконе при положительных температурах.
- Утепленные ящики. Имеют утолщенные стенки с вставками из утеплителя (пенопласт, минеральная вата). Применяются в условиях отрицательных температур.
- Ящики с подогревом. Оснащены лампами накаливания, ТЭНами или другими нагревательными элементами для поддержания положительной температуры. Используются при сильных морозах.
Кроме специальных ящиков, для хранения овощей могут использоваться:
- Старые холодильники. Хорошо сохраняют заданную температуру.
- Пластиковые контейнеры. Легкие, дешевые, влагостойкие. Для сохранения тепла их нужно укрывать.
- Деревянные шкафы и ящики. Изготавливаются из различных пород древесины.
Для хранения небольшого количества картофеля могут использоваться обычные мешки и корзины, укрытые мешковиной или полиэтиленовой пленкой. Однако в них сложнее обеспечить оптимальный микроклимат.
Таким образом, ассортимент емкостей для хранения овощей довольно широк. Каждый может подобрать наиболее подходящий для своих условий вариант, учитывая климатические особенности региона и технические возможности по изготовлению или приобретению той или иной конструкции.
Пошаговое изготовление простого деревянного ящика
Изготовление простого деревянного ящика для хранения овощей на балконе не представляет особого труда и может быть выполнено самостоятельно, при минимальных затратах, из подручных материалов. Рассмотрим пошаговый процесс создания такого ящика.
- Подбор материалов. Потребуются доски или фанера толщиной 2-3 см для дна, крышки и боковых стенок. А также рейки или бруски сечением примерно 5х5 см для изготовления каркаса. Оптимальные размеры зависят от площади балкона и объема хранимых овощей.
- Разметка деталей. На досках отмечаются размеры дна, крышки и стенок с небольшим запасом под обработку кромок. Из брусков выпиливаются рейки нужной длины для каркаса.
- Сборка каркаса. Рейки скрепляются между собой с помощью саморезов или шурупов под прямым углом. Получается конструкция без дна и крышки.
- Обработка деталей обшивки. Доски или фанеру обрезают строго по разметке, снимают фаски. Зачищают неровности, при необходимости шлифуют.
- Монтаж обшивки. Дно и крышка прикрепляются гвоздями или шурупами к нижней и верхней рейкам каркаса. Затем по периметру гвоздями крепятся боковые стенки.
- Отделка ящика. По желанию ящик можно покрасить, покрыть лаком, пропитать антисептиком для защиты древесины от гниения.
При необходимости конструкцию можно модифицировать: сделать съемную крышку, усилить утеплением, оборудовать вентиляционными отверстиями и т.д. Главное при сборке - обеспечить плотное прилегание всех деталей, чтобы не было щелей для проникновения холодного воздуха.
Как сделать ящик с подогревом для хранения картофеля на балконе зимой
Для регионов с суровым климатом, где зимой температура может опускаться ниже -10°C, простого деревянного ящика будет недостаточно для сохранности картофеля. В таких условиях потребуется конструкция с подогревом. Рассмотрим несколько вариантов изготовления обогреваемого ящика для балкона.
Ящик с лампой накаливания
Простейший и дешевый способ создания подогрева - установка внутри ящика одной или нескольких ламп накаливания мощностью 100 Вт. Для этого потребуется сделать в крышке отверстие, через которое будет выведен шнур питания лампы. Рекомендуется использовать плафон, чтобы избежать контакта нити накала с овощами.
Основное преимущество такого способа - простота и дешевизна. К недостаткам можно отнести невысокую эффективность и необходимость периодически включать и выключать лампу вручную.
Ящик с феном
Более производительным, но также простым и недорогим вариантом является использование строительного фена, устанавливаемого внутри ящика. Фен позволяет быстрее нагреть внутреннее пространство. Обычно включается периодически при понижении температуры.
Плюсы этого метода - высокая скорость подогрева, компактность, мобильность. Минус - необходимость вручную контролировать температуру и включать фен.
Ящик с электрическим нагревателем
Более совершенный, хоть и более сложный в исполнении вариант - установка в ящик электрического нагревателя с терморегулятором. В качестве нагревателя может использоваться готовая пленочная нагревательная секция, ТЭН или резистор.
Терморегулятор позволит автоматически поддерживать заданную температуру внутри ящика. Датчик температуры следует расположить как можно ближе к овощам.
Основные достоинства этого способа - автоматическое регулирование, повышенная надежность и долговечность. К недостаткам относится большая сложность изготовления конструкции.
Правила закладки картофеля на хранение в ящик на балконе
Чтобы сохранить качество картофеля в течение всей зимы, необходимо не только создать оптимальные условия хранения, но и правильно заложить его на хранение. Рассмотрим основные рекомендации по этому процессу.
Подготовка картофеля
Перед закладкой на хранение картофель надо тщательно отсортировать, удалив поврежденные, подгнившие, проросшие клубни. Затем очистить от земли сухим способом, ни в коем случае не мыть. Подсушить овощи в течение 2-3 недель при температуре 18-20°С, периодически перемешивая.
Обязательно удалить ростки, даже самые маленькие. Для лучшей сохранности клубни можно обработать раствором марганцовки или других антисептиков.
Укладка картофеля в ящик
Оптимальная толщина слоя овощей - 15-25 см. Слишком толстый слой приведет к порче клубней в нижней части, а слишком тонкий будет хуже сохранять тепло.
На дно ящика желательно поместить слой опилок, соломы или бумаги для впитывания избыточной влаги. Сверху картофель тоже лучше присыпать опилками или соломой и укрыть мешковиной.
Контроль условий
В процессе хранения необходим регулярный контроль температуры и влажности в ящике с помощью термометра и гигрометра. При необходимости вносить корректировки.
Также важно периодически (раз в месяц) перебирать картофель, удаляя заплесневевшие клубни. Проветривать ящик в сухие морозные дни.
При правильном подходе и точном соблюдении рекомендаций картофель можно сохранить в отличном состоянии до весны, используя для его хранения специальный ящик на балконе.
