Мухомор красный - один из самых узнаваемых ядовитых грибов, широко распространенный космополит. Произрастает в лесах умеренного климата Северного полушария, в том числе и в России. Яркая окраска позволяет легко отличить его от съедобных грибов. Несмотря на токсичность, мухомор красный издавна использовался в качестве опьяняющего средства у многих народов Сибири, например чукчами, коряками, якутами. Шаманы употребляли его, чтобы войти в трансовое состояние.
Химический состав и действие ядовитых веществ мухомора
Мухомор красный содержит несколько токсичных соединений, обладающих психоактивным действием. Основные из них - иботеновая кислота и мусцимол. При сушке иботеновая кислота частично превращается в мусцимол. Эти вещества способны проникать через гематоэнцефалический барьер и взаимодействовать с рецепторами головного мозга, вызывая галлюциногенный эффект.
Другие токсичные компоненты мухомора - мускарин и мусказон. Мускарин стимулирует холинорецепторы, что может привести к тошноте, рвоте, потливости, снижению давления и отеку легких. А мусказон образуется из иботеновой кислоты под действием ультрафиолета. Его психоактивные свойства невелики.
Ядовитые вещества хорошо растворяются в горячей воде. Поэтому традиционно мухомор употребляли в виде отвара из высушенных грибов. Но доза токсинов в плодовых телах сильно варьирует, что делает любое употребление мухомора опасным.
Как мухомор воздействует на животных и людей
Наиболее известный пример воздействия мухомора - на северных оленей. Они охотно поедают эти грибы, испытывая сильное опьянение. У оленей наблюдается неустойчивость, нарушение координации движений. Но летальных исходов обычно не бывает.
Отмечено поедание мухоморов и домашними лосями. За раз лось съедал до пяти шляпок, после чего ложился, пережевывая жвачку. Таким образом, мухомор оказывает одурманивающее действие и на этих животных.
Что касается людей, то ощущаемый эффект зависит от дозы. При небольших дозах наступает легкое возбуждение, эйфория, повышенная подвижность. Затем появляются зрительные и слуховые галлюцинации, искажение восприятия пространства и времени.
При более высоких дозах человек полностью теряет ощущение реальности, погружаясь в иллюзорный мир. Он может активно передвигаться и разговаривать, но не контактирует с окружающими. После чего наступает глубокий сон с потерей памяти о произошедшем.
Летальная доза мухомора для человека оценивается примерно в 15 шляпок. Но из-за яркой окраски грибов, случаи смертельного отравления крайне редки. Чаще страдают дети, по незнанию пробующие красивые грибы.
Традиционное применение мухомора красного в Сибири
Мухомор издавна использовался многими народами Сибири для достижения измененных состояний сознания. Это было связано с шаманскими практиками и религиозными ритуалами. Также мухомор употребляли ради развлечения и в качестве легкодоступного опьяняющего средства.
Особенно широко мухомор распространен у народов севера и востока Сибири - чукчей, коряков, юкагиров. Известно также его применение якутами, эвенками, селькупами, ненцами и хантами. Грибы заготавливали впрок путем сушки и нанизывали на нитки по нескольку штук.
Бытовал обычай, когда женщина разжевывала гриб и передавала проглотить мужчине. Это объяснялось особой ролью женщины-шаманки в общении с духами. На северо-востоке Сибири не знали способов ферментации мухомора, в отличие от некоторых западносибирских народов.
Описано три стадии опьянения от мухомора у чукчей. Сначала наступает эйфория и прилив сил. Затем появляются галлюцинации и видения духов при сохранении контакта с реальностью. И наконец может развиться полное отключение от окружающего мира с последующим многочасовым сном.
Мифология и фольклор о мухоморе у народов России
В фольклорных традициях многих народов России мухомор наделялся мистическими свойствами. Считалось, что он связан с потусторонними силами и является едой или напитком духов и божеств.
У мордвы и марийцев мухоморы ассоциировались с пищей богов. Мордовский эпос повествует о том, как герои отправлялись на поиски мухоморов по лесам, чтобы угостить ими божественных гостей.
В славянском фольклоре распространен мотив использования мухомора ведьмами в своих обрядах. Грибы для этого собирали в полночь на Ивана Купалу. У восточных славян бытовало поверье, что на мухоморах прилетают на Лысую гору бабы-яги со всей округи.
Согласно поверьям сибирских народов, мухоморы охраняют лесные духи, поэтому грибники перед сбором должны были совершить обряд подношения этим духам. У старообрядцев Забайкалья мухоморы использовались в лечебной магии от разных болезней.
Сбор и использование мухомора красного в наши дни
Несмотря на ядовитость, в настоящее время некоторые люди продолжают использовать мухомор в развлекательных или исследовательских целях. Грибы собирают в лесах в основном европейской части России, где они широко распространены.
Чаще всего мухоморы высушивают и заваривают как чай или добавляют в выпечку в небольших дозах. Также практикуются алкогольные настойки и медовые напитки на основе грибов. Некоторые употребляют мухоморы в сыром виде, но это очень опасно.
Эффекты варьируются от легкой эйфории до глубоких измененных состояний сознания в зависимости от дозы и индивидуальной чувствительности. Выделяют стимулирующее действие малых доз и галлюциногенное - больших.
Однако непредсказуемая токсичность и возможность передозировки делают употребление мухоморов чрезвычайно опасным. Особые риски несет сочетание с алкоголем. Категорически не рекомендуется собирать грибы для каких-либо целей без специальных знаний.
Как отличить мухомор от других похожих грибов
Мухомор красный имеет ряд ярких отличительных черт. Главная из них - насыщенная красная окраска шляпки. Она может варьировать от ярко-красной до оранжевой, но никак не белая или желтая, как у некоторых других видов мухомора.
Еще один характерный признак - наличие на шляпке белых пятнышек-хлопьев. Иногда они могут исчезать на старых экземплярах, но у молодых грибов хлопья практически всегда есть.
Стоит обращать внимание и на окружение, в котором растут грибы. Мухомор красный чаще встречается в хвойных и смешанных лесах, обычно соседствуя с белыми грибами. Реже попадается в лиственных лесах и на открытых лугах.
Таким образом, сочетание ярко-красных шляпок с белыми пятнами в типичных для этого вида лесных сообществах позволяет достаточно надежно идентифицировать мухомор красный и не спутать его с другими похожими грибами.
Места произрастания мухоморов в разных регионах
Мухомор красный относится к широко распространенным видам грибов. В России его можно встретить повсеместно в лесах умеренного климатического пояса.
В лесной зоне европейской части он чаще всего встречается в хвойно-широколиственных и хвойных лесах. Тяготеет к еловым и сосновым насаждениям. В горах поднимается до верхней границы леса.
На Северном Кавказе мухоморы распространены в горных смешанных и лиственных лесах до субальпийского пояса. В Сибири наиболее обычны в таежных хвойных и смешанных лесах с елью, пихтой и сосной.
Довольно типичны для этого гриба так называемые «ведьмины кольца» — круги из плодовых тел мухоморов. Они могут достигать 5–10 метров в диаметре. Часто «кольца» образуются на полях и опушках — это места активной жизнедеятельности мухоморного гриба.
Меры предосторожности при контакте с мухомором
Мухомор красный является ядовитым грибом, поэтому при контакте с ним нужно соблюдать осторожность. В случае появления симптомов отравления после употребления мухомора в пищу необходимо срочно обратиться к врачу.
Мухоморы чаще всего встречаются в хвойных и смешанных лесах умеренной зоны Северного полушария. В России они распространены повсеместно. Мухоморы обычно растут группами, иногда образуя «ведьмины круги». Чтобы избежать контакта с ядовитыми грибами, собирать грибы в лесу нужно очень внимательно, обращая внимание на окраску шляпки. Ярко-красная шляпка - характерный признак мухомора красного.
Детям и лицам, не имеющим опыта в сборе грибов, рекомендуется воздержаться от поиска грибов без сопровождения опытного грибника. При обнаружении в лесу мухоморов лучше обойти это место стороной. Ни в коем случае нельзя срывать мухоморы, тем более пробовать их на вкус.
Теперь вы знаете много полезной информации о мухоморе. Успехов!
