Картофель является одним из самых популярных и часто употребляемых овощей в рационе россиян. Однако его правильное хранение в зимний период может вызвать определенные сложности, особенно для жителей городских квартир, не имеющих специальных погребов.
Создание ящика для картошки своими руками позволяет решить проблему ее сохранности в течение всего сезона. В таком ящике можно без потерь качества держать картофель с осени практически до нового урожая.
Особенности хранения картофеля на балконе в многоэтажке
Хранение картофеля в условиях городской квартиры - непростая задача. В отличие от жителей частных домов, у которых есть подвал или специальное помещение, горожанам приходится импровизировать. Чаще всего для этих целей используют балкон. Но даже там не всегда получается обеспечить оптимальный температурный режим для клубней.
В идеале картофелю нужно +2...+6 °C. При более высокой температуре он начинает прорастать, а на морозе - подмерзает. Кроме того, овощ не переносит попадания на него света. Поэтому при хранении важно не только поддерживать нужный температурный режим, но и защищать клубни от солнечных лучей.
Чтобы решить эти задачи, используют специальные короба или ящики. Их выбирают в зависимости от климатических условий конкретного региона и типа балкона - отапливаемый он, застекленный или открытый. Правильно подобранный ящик позволит сохранить не только вкус картофеля, но и его товарный вид.
Такие короба можно купить в магазине или изготовить своими руками из подручных материалов. Главное при этом - обеспечить хорошую теплоизоляцию и вентиляцию. При соблюдении этих условий даже на открытом балконе можно без потерь перезимовать довольно большой объем картофеля.
Какой лучше сделать ящик в зависимости от типа балкона
Выбор типа ящика для хранения картофеля напрямую зависит от климатических условий в вашем регионе и особенностей вашего балкона. Если балкон не отапливается и не застеклен, придется использовать максимально теплоизолированный вариант.
Для обычного открытого балкона подойдет простой деревянный ящик без дополнительного утепления. Главное - чтобы он был с крышкой, защищающей картофель от осадков.
При угрозе сильных морозов такой ящик можно укрывать на ночь теплым одеялом или другими подручными средствами.
Если ваш балкон застеклен, но не отапливается, понадобится ящик с утеплением стенок и крышки. Для этого между внешними и внутренними стенками можно заложить слой утеплителя - пенопласта, минеральной ваты и т.п. Это позволит лучше сохранять тепло внутри ящика.
В регионах с суровой зимой, где температура на балконе может опускаться ниже -10°С, лучше всего использовать ящик для картошки с подогревом. Для этих целей подойдет обычная лампа накаливания мощностью 100 Вт. Ее достаточно, чтобы поддерживать положительную температуру внутри небольшого ящика.
Конструкцию ящика можно сделать любой - из досок, фанеры, ДСП или других подручных материалов. Главное, чтобы он был прочным, не пропускал влагу, хорошо вентилировался и имел съемную крышку для удобства доступа к картофелю.
Тщательно продумывая конструкцию и степень утепления, можно своими руками сделать отличный ящик для хранения картофеля даже на открытом балконе. Главное - учитывать климат в вашем регионе и особенности вашего балкона.
Из каких материалов изготовить простой деревянный ящик
Для изготовления простого деревянного ящика для хранения картофеля на балконе потребуются следующие материалы:
- Бруски или доски для каркаса ящика. Лучше использовать брус 4х4 см или 5х5 см.
- Доски или фанера для дна, боковых стенок и крышки. Толщина - минимум 5 мм.
- Гвозди или саморезы для соединения деталей.
- Можно использовать утеплитель - пенопласт, минвату и т.д. (необязательно).
Из брусков или досок собирается каркас будущего ящика. Размеры зависят от площади вашего балкона и нужного объема для хранения картофеля. Каркас лучше собирать на саморезах - так конструкция будет надежнее.
Для дна, боковых стенок и крышки лучше использовать влагостойкие материалы - водостойкую фанеру, ОСП, ДВП. Можно также обшить каркас вагонкой или досками. Важно герметично закрыть все щели, чтобы влага и холодный воздух не проникали внутрь.
Если на вашем балконе бывают заморозки, можно между внешним и внутренним слоем обшивки положить слой утеплителя - пенопласта, минваты и т.д. Это улучшит теплоизоляцию ящика.
Крышку сделайте съемной, чтобы было удобно доставать картофель. Для этого одну из сторон каркаса можно сделать разборной. Также на дно желательно положить слой утеплителя, чтобы холод от пола не проникал в ящик.
Для изготовления такого простого ящика для хранения картофеля на балконе не потребуются какие-то особые навыки или инструменты. При желании и наличии подручных материалов вы легко можете сделать его своими руками.
Как собрать ящик с двойными стенками для лучшей изоляции
Ящик для хранения картофеля с двойными стенками позволяет значительно улучшить теплоизоляцию по сравнению с обычной одинарной конструкцией. Рассмотрим, как можно собрать такой ящик своими руками.
Сначала, как и для обычного ящика, собирается деревянный каркас нужного размера. Он должен быть чуть больше требуемых габаритов готового ящика, чтобы между стенками оставалось пространство для утеплителя.
Затем этот каркас обшивается досками, фанерой или другим материалом с двух сторон - изнутри и снаружи. Получаются две концентрические коробки, между которыми закладывается утеплитель.
В качестве утеплителя можно использовать пенополистирол, минеральную вату, старые газеты, сухую траву - то, что обеспечит максимальную теплоизоляцию. Главное, чтобы материал был сухим и чистым.
Толщина прослойки из утеплителя может составлять от 5 до 10 см. Чем толще слой, тем лучше теплоизоляция. Но и чрезмерно толстые стенки уменьшат полезный объем ящика.
Крышку такого ящика тоже можно сделать двойной - обшить с обеих сторон и заполнить утеплителем. На открытом балконе сильнее всего теряется тепло именно через крышку.
Такая конструкция с двойными стенками значительно снизит теплопотери и позволит лучше сохранить температуру внутри ящика. А это залог долгого хранения картофеля на любом, даже неутепленном балконе.
Варианты ящиков с подогревом для сурового климата
В регионах с суровым климатом, где зимой температура может опускаться ниже -20°С, обычного утепления ящика для хранения картофеля на балконе будет недостаточно. В таких условиях потребуется дополнительный подогрев конструкции.
Самый простой вариант подогрева - это установка внутри ящика обычной лампы накаливания мощностью 100 Вт. Тепла от нее достаточно, чтобы поддерживать положительную температуру в небольшом объеме.
Более эффективным, но и более сложным вариантом будет система подогрева на основе электрического кабеля. Для этого потребуется терморегулятор, который будет поддерживать заданную температуру внутри ящика.
Такой нагревательный кабель прокладывается между слоями утеплителя по всему периметру ящика. Особое внимание стоит уделить дну и крышке - именно через них происходят основные теплопотери.
Еще один эффективный, но дорогостоящий вариант - это установка в ящик тэнов или греющих панелей. Они могут работать как на электричестве, так и подключаться к системе водяного отопления.
Какой бы ни была выбрана система подогрева ящика, важно обеспечить равномерное распределение тепла по всему объему и исключить перегрев. Поэтому обязательно нужен терморегулятор.
Используя дополнительный подогрев и качественную теплоизоляцию, можно своими руками собрать ящик, в котором картофель переживет самые суровые морозы.
Правила закладки и выгрузки картофеля для максимального срока хранения
Чтобы картофель, хранящийся в ящике на балконе, сохранял товарный вид и вкусовые качества как можно дольше, нужно соблюдать определенные правила его закладки и выгрузки:
- Перед закладкой отобрать здоровые, неповрежденные клубни без зеленых участков и признаков гнили.
- Картофель тщательно просушить и заложить в ящик в один слой на решетки или деревянные планки, чтобы между клубнями было пространство для вентиляции.
- По мере заполнения ящика каждый слой пересыпать сухими листьями, сеном или бумагой, чтобы клубни не соприкасались друг с другом.
- Не укладывать картофель выше уровня краев ящика, оставлять 5-10 см до крышки для циркуляции воздуха.
При выгрузке картофеля нужно соблюдать такие правила:
- Вынимать из ящика столько картофеля, сколько будет использовано в ближайшее время.
- Выгруженные клубни сразу же переносить в темное прохладное место, не оставлять их при комнатной температуре.
- После извлечения части картофеля ящик обязательно снова закрывать, чтобы не нарушать температурный режим.
Соблюдая эти простые правила закладки и выгрузки урожая, можно значительно продлить срок хранения картофеля в обычном неотапливаемом ящике на балконе.
