Сосиски любят многие россияне. Они отлично подходят к самым разнообразным блюдам. Мы, конечно же, стараемся выбрать те, которые хоть немного отличаются по качеству. В магазинах предпочтение отдается маркам чуть более высокой ценовой категории. Однако мало кто догадывается, что четверть всех сливочных сосисок, в том числе и самых дорогих, производится с серьезными нарушениями. Факты были обнаружены при недавнем исследовании Роскачества.
Самое яркое нарушение
В ходе исследования было проверено 20 марок. Они были протестированы по 145 параметрам. Было выявлено немало нарушений, а в сосисках «Великолукского мясокомбината» и вовсе не обнаружили следов говядины, хотя по ГОСТу она обязательно должны быть включена в продукт. Было выявлено только ДНК свинины.
Чем опасны другие сосиски
В остальных марках в составе была найдена говядина. Однако попало под сомнение ее количество. Например, продукты марок «Губкинского мясокомбината» и «Мясницкого ряда» стоят в несколько раз дороже товара от «Мясного дома Бородина». А вот говядины в них одинаково.
Сосиски «Атрус» и вовсе оказались опасны для здоровья. В составе были обнаружены возбудители ботулизма, которые не уничтожаются при теплообработке.
Также стоит обратить внимание на продукцию марок «Велком», «Клинский» и «Черкизово». Их состав и анализ указали на нарушения при хранении. Превышение микроорганизмов доказывает, что в помещении не было должных санитарных условий. Также виновными могут быть и работники на производстве.
И крахмала побольше
Согласно ГОСТу, в сливочных сосисках не должен присутствовать крахмал. Вот только об этом условии забыли следующие марки:
- «Мясницкий ряд».
- «Клинский».
- «Черкизово».
- «Иней».
Но формально к нарушению это отнести невозможно, так как производители указали его наличие на упаковке. Но стоит ли приобретать такой продукт? Крахмал помогает не только удерживать влагу в сосисках. Он еще снижает их пищевую ценность.
Кто же стал победителем?
После такой серьезной проверки можно задуматься о том, какие же сосиски покупать? Бесспорным лидером стала продукция марки «Дымов». Специалисты не нашли в составе ГМО, кишечную палочку и другие бактерии.
Стоит ли вообще покупать сосиски
Роскачество проверило всего несколько марок и выявило десятки нарушений. А что делать обычным людям, которые могут судить сосиски только по этикеткам? Ведь даже высокая цена не гарантирует хорошего качества. Есть два выхода из этой ситуации:
- готовить сосиски в домашних условиях;
- покупать продукцию только проверенных марок.
Как быть, решит уже каждый сам для себя. А в это время стоит внимательно следить за проверками Роскачества.
