Практически все люди желают сохранить свою молодость как можно дольше. Одни с этой целью придерживаются исключительно здорового питания, другие используют различные косметические процедуры. Однако не все уделяют внимание витаминной составляющей рациона. Недавно ученые рассказали, что витамин К препятствует преждевременному старению.
Мнение диетолога
Кандидат медицинских наук Инна Пичугина рассказала, что витамин К действительно может защитить от преждевременного старения. Он является жирорастворимым и влияет на многие процессы в организме. Дефицит его ускоряет старение. Витамин К участвует в синтезе белков крови, способствует нормальному ее свертыванию. При повреждении сосудов благодаря ему происходит образование сгустка, который и останавливает кровотечение.
При стойком дефиците витамина К понижается так называемый интерлейкин. Страдает в первую очередь иммунная система. В результате организм утрачивает защиту и в несколько раз быстрее «изнашивается».
В больших количествах данное вещество содержится в зеленых овощах (капуста, шпинат, салат латук), в печени. Ежедневное употребление данных продуктов способствует улучшению работы иммунной системы, устранению дефицита витамина К. Как следствие, организм стареет медленнее.
