Недавно прочитала, что идеальный авокадо должен быть зрелым, без вмятин и с небольшой косточкой внутри. Но как узнать, какого размера ядро, если оно спрятано под толстым слоем мякоти, в источнике не указывалось. Между тем, выбрать авокадо с маленькой косточкой не так сложно. Секретом этого со мной поделилась моя подруга.
Чем полезен авокадо?
Мякоть этого экзотического плода не только вкусная, но и полезная. В ней много витамина С, магния и калия. А еще в авокадо содержатся незаменимые жирные кислоты, которые необходимы для поддержания здоровья всего организма. Чтобы такой полезной мякоти было как можно больше, косточка должны быть особенно маленькой.
Авокадо улучшает состояние сердца и сосудов, способствует профилактике развития злокачественных опухолей, снижению уровня холестерина в крови и похудению. А наличие пищевых волокон и маслянистая консистенция предотвращают появление запоров.
Форма имеет значение
Как вы выбираете авокадо? Я прощупываю плод кончиками пальцев и осматриваю кожуру, нет ли на ней вмятин и прочих повреждений. А еще можно потрясти авокадо: если косточка «бубнит», это значит, что фрукт спелый. Но если уровень зрелости авокадо определить можно, то с размером косточки дела обстоят сложнее. И вот подруга поделилась со мной хитростью: покупать следует плоды грушевидной формы.
Даже если сравнить между собой два авокадо одинакового веса, но разной формы (круглой и продолговатой), то второй экземпляр, с большей долей вероятности, будет иметь косточку меньшего размера. А еще его проще чистить, и мякоти в нем тоже намного больше.
Я прислушалась к совету подруги и при покупке авокадо в очередной раз действительно выбрала плод с маленькой косточкой и с большим количеством вкусной мякоти. Но, к сожалению, этот способ не дает стопроцентной гарантии. Так, моей соседке, с которой я уже поделилась этим секретом, не повезло так, как мне и моей подруге.
