Закуска из вареных яиц, тертого сыра, морковки и чеснока – прекрасный вариант торжественного угощения. Блюдо выглядит замечательно и станет отличным украшением праздничного стола. Чтобы придать закуске привлекательный и необычный вид, ее делают в форме мандаринок. Рецепт блюда простой и быстрый.
Необходимые компоненты
В состав кушанья входит:
- Морковка в отварном виде.
- Яйца, приготовленные вкрутую (три штуки)
- Сырки плавленые – не менее 100 гр.
- 2 столовые ложки майонезного соуса. Можно приобрести его в магазине или сделать в домашних условиях.
- Две дольки чеснока.
- Поваренная соль, зелень петрушки, черный молотый перец – по вкусу.
Приготовление блюда
Морковку следует тщательно ополоснуть. Поместить в кастрюлю с холодной водой. Поставить посудину на огонь. Отварить продукт до мягкости и остудить. Яйца готовят вкрутую. Ставят кастрюлю с продуктами под струю прохладной воды. Когда яйца остынут, их надо очистить от кожуры и измельчить на терке. Плавленые сырки следует заранее охладить. Тогда они станут более твердыми. Для приготовления закуски продукты измельчают на терке. Чеснок нужно очистить и выдавить через пресс. Компоненты, необходимые для приготовления салата (кроме морковки), соединяют в большой посудине.
Добавляют соль, майонезный соус и черный молотый перец. Продукты растирают до тех пор, пока масса не станет однородной. Морковь очищают, измельчают на терке. Из салатной смеси формируют небольшие шарики размером с мандаринки.
Каждый кружочек равномерно покрывают слоем тертой морковки.
Украшают поверхность изделий «листиками» из зелени петрушки. Закуску можно подавать к столу сразу после ее приготовления или поместить блюдо в холодильную камеру на некоторое время.
«Мандаринки» - простой, недорогой и быстрый вариант праздничного угощения. Я часто готовлю такое блюдо. Оно очень нравится всем моим родственникам и друзьям.
