Такой пирог нравится абсолютно всем, а моя свекровь даже признала, что у меня есть кулинарный талант. Секрет в том, что этот пирог состоит из нескольких булочек с фрикадельками, в нем много сыра, а готовить его так просто, что справится каждый.
Фрикадельки для пирога
В рецепте пирога не обойтись без мясных фрикаделек. Для них нужно взять следующие ингредиенты:
- по 220 грамм свиного и говяжьего фарша;
- пару долек рубленого чеснока;
- половину стакана панировочных сухарей;
- половину столовой ложки сушеного орегано;
- по столовой ложке сушеного базилика, тимьяна и розмарина;
- четверть чайной ложки хлопьев перца чили;
- полторы столовых ложки оливкового масла;
- одно яйцо;
- по чайной ложке соли и перца;
- стакан кубиков сыра моцарелла.
Готовить фрикадельки просто. На самом деле можно взять любой фарш, просто мне нравится именно это сочетание. Все ингредиенты, кроме сыра, нужно смешать между собой. Формируем рукой фрикадельку и внутрь прячем кубик сыра моцарелла.
Откладываем заготовку в сторону.
Приготовление пирога из булочек
Для нашей выпечки нам потребуется:
- пара стаканов соуса маринара;
- столько же тертого сыра;
- 220 грамм теста для пиццы;
- немного сыра пармезан и петрушки.
Тесто нужно разделить на кусочки, по количеству наших фрикаделек. Каждый кусочек теста раскатываем, в середину прячем фрикадельку, добавляем столовую ложку соуса маринара и щепотку тертой моцареллы. Тесто закрываем в булочку и выкладываем заготовку в форму для выпечки. Так поступаем со всеми фрикадельками.
Все булочки укладываем рядом, впритык.
Посыпаем их оставшимся стаканом сыра моцарелла, добавляем немного пармезана и листочки петрушки. Выпекаем все при температуре в 190 градусов в течение получаса.
Готовый пирог разбираем на булочки. Внутри получается сочная начинка из фарша, сыра и томатов, а сам пирог имеет аппетитную и очень красивую корочку.
